20220705 衣索比亞罕貝拉可如蜜&巫荔秋 早晨的感官真的比較強烈 台南陣雨

同樣的咖啡, 接近的手法, 五感在早晨比較強烈, 回甘是面對苦難的代償?

早晨咖啡, 衣索比亞罕貝拉可如蜜&巫荔秋
經過前幾次的沖煮測試後

更多的是 今天想喝的口感是
想要聞到香氣 前段的香甜 中段的醇厚 還是
後段的苦甘

昨晚和腦闆娘聊天 聊到以前的狀態
每天被各種事情 追殺
各種工作上的
各種貸款上的
各種的各種……
食不知味 好像各種的感知都消失了

現在反而準備好了 儘管狀態 並非到完全可控
各種的感官 慢慢地回來了

陶鍋烘焙的咖啡 本身沖煮寬容度非常寬
選擇合適的濾杯 用92degC慢 慢 沖

前段帶個微微的花香 醇厚的body 強勁的尾韻 微微的苦～甜
是跟著情緒有關係

台南 是陣雨天