很多人總是關注膽固醇過高及攝取過多的膽固醇，殊不知身體的構造、反應過於複雜，不能僅用膽固醇的數字來判斷全部
膽固醇過低對於健康的威脅可能比你以為的更嚴重
減少脂肪攝取的建議，大多來自…政府官員、食品製造商、媒體、製藥公司、醫護人員……而醫護人員必須長時間工作，學到的知識有些已過時，沒有跟上最新的科學和理解，其他原因可能關乎‘’沒有追查消息可信度‘’及‘’利益關係‘’…
而後續是我想紀錄這本書的心得重點
錯誤的建議和資訊潛移默化地影響我們的生活，而慣性思維使我們容易被誤導，猶如哥白尼所處的地心說時代，亦或是中世紀的獵殺女巫時代，因害怕質疑權威及大眾，而拒絕接受與固有成見不符的事實，因為這是試圖改變他們心中非常強大的印象
反觀膽固醇，儘管有科學和臨床證明，反駁了“膽固醇會在管狀動脈沉積、導致心肌梗塞、心臟病…”卻仍很多人對於膽固醇的直接感受為負面的
在這資訊爆炸的時代，事物、新聞不斷地更迭，還來不及吸收就又推新，因此更要緩下心、慢下腳步，減少人云亦云，獨立思考，保持著懷疑，尋找佐證並聽取多方面的觀點再做評論
最後，書中提及，相較於膽固醇…“不良飲食、抽煙、睡眠不足、缺乏運動、壓力太大及腸胃受損”這些引起的慢性發炎更是會危害身體
注意危害自身的潛在原因更為重要
以上～
