木糖醇：心血管風險的新隱憂

在《歐洲心臟雜誌》上，克利夫蘭診所的研究人員發表了一項研究，報告稱更多的木糖醇（一種糖醇）會增加心臟病發作、中風和其他心血管事件的風險。

木糖醇概述

木糖醇是一種低卡路里的糖替代品，具有低血糖指數，常被用來代替傳統糖類。少量的木糖醇自然存在於纖維水果和蔬菜、玉米棒、樹木和人體中。由於其甜味與糖相似，但卡路里更少，因此被廣泛應用於各種產品中，例如無糖糖果、口香糖、牙膏等。此外，木糖醇還被用作甜味劑和烘焙材料，成為許多食品加工中的常見成分。

糖醇與心血管風險

在過去十年中，糖醇和人工甜味劑在加工食品中的使用顯著增加，這些產品被視為健康替代品。然而，研究顯示，食用含有高水準糖醇的產品可能會增加血栓相關事件的風險。這些發現引起了人們對糖醇和人工甜味劑健康影響的關注，特別是在其被廣泛推薦用於治療肥胖或糖尿病等疾病的情況下。

研究細節

研究發現，木糖醇會導致血小板凝結，進而增加血栓形成的風險。具體而言，木糖醇會影響血液中血小板的“粘性”，這可能導致心臟或大腦中形成血栓，從而增加心血管事件的風險。這些結果強調了在使用木糖醇作為糖替代品時需要謹慎考慮其潛在的健康影響。

專家意見

專家建議，在更好地了解木糖醇的效果之前，應避免大量使用木糖醇。他們強調，對於糖替代品的使用，特別是在治療肥胖或糖尿病等疾病方面，應進一步調查其健康影響。這些專家意見反映出對木糖醇潛在健康風險的關注，呼籲對其進行更多的研究和審慎使用。

這些研究結果表明，儘管木糖醇作為糖替代品具有一些優點，但其潛在的心血管風險需要引起重視和進一步的研究。