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【品飲筆記】BNPR Limestone Coast Family Reserve Shiraz 2018
閱讀時間約 4 分鐘
品酒筆記
紅寶石偏深紅的酒色。黑醋栗，黑莓等黑色水果的香氣，帶有一些胡椒，辛香料的氣息，以及明顯的木質調性和隱晦的奶油感。入口酒體飽滿，酸度中等，單寧偏緊緻但還可以接受，可以感受到明顯的澀感，幫這支酒增加了一些個性。帶有很甜美，juicy 的水果感覺。尾韻足，有一些濕掉的葉子的感覺，以及淡淡的蘑菇氣息。基本上我覺得和前一篇文章也介紹過，同酒莊 BNPR 的另一隻巴羅莎谷的老籘 Shiraz 風格很接近，但是是縮小版。果香沒有那麼奔放，酸度高一些，酒體沒有到飽滿，但還是很典型的 Shiraz 的風格。
食物的搭配方面，因為他的酸度稍微高了一點，我覺得帶有番茄醬的披薩，或是紅醬義大利麵都很適合。牛排和烤肉之類的食物和 Shiraz 本來就是絕配，和這支酒應該也可以搭配的很好。
石灰岩海岸大區
這支酒是來自於石灰岩海岸大區 (Limestone Coast)，這個大區除了庫納瓦拉 (Coonawarra) 之外，其他產區很少被介紹到，甚至很多人可能不曉得庫納瓦拉其實是在石灰岩海岸大區之中。在這個大區中，最重要也最知名的當然就是庫納瓦拉 (Coonawarra)，接著是帕史維 (Padthaway) 和拉頓步里 (Wrattonbully)，然後才是本遜山 (Mount Benson)、羅博 (Robe) 以及產區面積小很多的甘比爾山 (Mount Gambier)。
帕史維 (Padthaway) 產區在地處偏遠的石灰岩海岸大區中，除了庫納瓦拉 (Coonawarra)之外，是唯一富含石灰岩的特色被發掘並且被認可的產區。帕史維產區的土質與庫納瓦拉很相似，但氣候偏溫暖一些，部分擁有眾多葡萄園的大廠也花了一些時間才明瞭這個產區最適合種植 Chardonnay和 Shiraz，多數的葡萄都被北運到大酒廠裡釀造。
拉頓步里 (Wrattonbully) 就位在庫納瓦拉的北邊。比帕史維產區更為涼爽，土壤的同值性也比較高，這和當地的紅色石灰土 (terra rossa) 不無關係。拉頓步里的葡萄園面積只有庫納瓦拉的三分之一，更只有開拓比較早的帕史維的一半，但或許將成為最有潛力的產區，幾家顯赫的家族企業都在這個產區建立他們的葡萄園。最新的法定產區是最南端的甘比爾山 (Mount Gambier)，一些過往的種植經驗告訴酒農此地對於波爾多的品種太過寒冷，葡萄不容易熟成，但是 Pinot Noir 倒是可以展現不錯的釀酒潛力。
本遜山 (Mount Benson) 有一群獨立的酒農群聚，南邊的羅博 (Robe) 的風土條件和他極為相似，但後者幾乎全由富邑葡萄酒集團( Treasury Wine Estates，TWE) 集團給佔據。 鄰近海岸地帶的酒款會展現比較多汁的風格，不像庫納瓦拉的酒款那麼凝縮、結構強健。時時吹來的海風也有助於葡萄園降溫。
我們這篇文章所介紹的這支酒，就是來自於石灰岩海岸大區。可能是來自於其中好幾個產區的 Shiraz 所混釀而成。和前一篇文章所介紹的，來自巴羅莎谷的老籘 Shiraz，喝起來風格和口感還是蠻不一樣的。
英文品酒筆記
Dark ruby red. Blackberry, blackcurrent, pepper, spice, and note of butter. In palate it’s dry, full-bodied, medium acidity and medium tanni, which adds some personalities to the wine. This wine tastes very juicy and pleasant, with long finish and slightly wet leaf and mushroom note.
基本資料
- 英文名稱：BNPR Limestone Coast Family Reserve Shiraz 2018
- 中文名稱： | 澳洲帕拉家族珍藏石灰岩海岸希哈紅葡萄酒 2018
- 整體: 3.9 ☆
- 產區：澳洲，石灰岩海岸，Limestone Coast
- 年份：2018
- 酒莊/酒商：BNPR - Para
- 酒精濃度：14.5%
- 葡萄品種：Shiraz
- 酒色: 4.0
- 酒體: 4.0
- 甜度: 1
- 酸度: 2.5
- 單寧: 3.5
- Vivino 分數：尚無
- 購買通路：全聯福利中心
- 價格：488
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我是班班，擁有十年以上葡萄酒品飲經驗，也有 WSET 英國葡萄酒與烈酒教育基金會高級課程 Level 3 證照。
《跟著班班喝葡萄酒》旨在用一般人都能理解的方式，介紹葡萄酒的知識，以及各產區的風土特色，讓學員們可以輕鬆享受葡萄酒的樂趣，提升生活的品味。
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