茶會傷胃嗎？(二)
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
上一篇我們用了比較白話的角度
來解釋傷胃的原因
今天
阿簡用科學的角度
來繼續講解傷胃這件事
其實傷胃的茶造成肚子不舒服
是「兒茶素」造成的
茶葉中常說的發酵程度跟一般化學所說的發酵不同
在茶葉中的發酵意思是兒茶素氧化的過程
茶葉的發酵程度越高
就會因為氧化的原因
使兒茶素
轉變成含有聚脂型兒茶素的烏龍茶
或者茶黃素和茶紅素的全發酵紅茶
這類的茶較溫和
比較不容易有傷胃的問題
反觀綠茶跟發酵過輕的烏龍茶
因為保留了較多原始型態的兒茶素
因此容易刺激腸胃蠕動
對於腸胃比較敏感的人
就容易產生不舒服的感覺
總結
茶葉的發酵
是兒茶素的氧化過程
如果自己的腸胃比較敏感
但又喜歡喝茶的朋友
建議可以在喝茶的過程中
搭配一些點心墊墊胃
讓腸胃不至於那麼刺激
另外也可以選擇發酵程度比較重的茶
降低兒茶素刺激的不適感唷！
注意：容易喝完茶有身體不適，建議還是先檢查腸胃狀況，確認沒有問題才去挑選合適的茶葉，這樣才能安心喝茶唷！
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提問的內容越是清晰，強者、聰明人越能在短時間內做判斷、給出精準的建議，他們會對你產生「好印象」，認定你是「積極」的人，有機會、好人脈會不自覺地想引薦給你
很多人不相信某些茶會破壞肺臟嗎？
.
某網友
最常發言的成員
珍奶🥺 各種茶🥺
我想起前年寄了一大盒英國紅茶給家人，
但自從知道了茶的壞處後，
我都把我一向有喝的茶包扔掉了，
可是家人都喜歡用紅茶包沖製奶茶，
我又不知道可以怎麼告訴給他們😵
因為他們都不相信我說的.
作者 Only 系列文章，【一天一千字，進化每一次】本文探討了茶的健康益處，包括抗氧化、抗癌、提神醒腦、幫助消化和提升注意力等。茶中的多酚類化合物，如兒茶素，具有強大的抗氧化和抗癌特性，與某些維他命相比更容易被身體吸收和利用。適量飲用茶和咖啡都有助於健康，但應注意避免飲用過熱和隔夜的茶。
兒茶素是什麼?
兒茶素（Catechin），又稱兒茶酸，是綠茶主要活性成分，屬於黃烷醇類物質。兒茶素是茶多酚中最重要的一種，約佔茶多酚含量的75~80%，兒茶素是茶澀味的來源，屬於茶葉中的一種茶多酚。當茶葉暴露於陽光下時，兒茶素會在茶葉中累積更多。品茗時，茶湯中那淡淡的苦味和微澀的口感，正是由兒茶
喝茶並不單純地品茶，它帶領我們進入一個內觀的境界。除了能促進身體健康，喝茶還可以幫助我們進入內心的寧靜，讓我們更專注當下的生活。所以，喝茶不僅僅是一個喝飲料的過程，蘊含了豐富的文化背景。
咖啡 - 會造成骨質酥鬆嗎？
.
我之前感應時沒想過這個問題，
因為之前感應的時候，
我只知道咖啡對人體沒壞處，
我沒特別去想對人體骨骼有沒有壞處，
但我要強調一下，
這只針對一般普通人而言，
體質特殊者，則不一定，
因為有人不能喝咖啡。
後來我又去重新針對骨骼影響感應，
咖啡
常常會聽到有人分享對茶滋味的形容會有：「苦、澀(澀不是味覺喔!)、甘、甜、酸、花香、果香、奶香、蜜香......等」各種表現。我們今天先撇除泡茶的水質、水溫、器具、時間、手法的差異影響，就單純從如何「品」茶先來聊聊吧～畢竟喝茶重點是「入口」後的感受最重要！
在網路上看到有風味盲測的問卷，就手癢填寫了表單，2/17寄到i郵箱，今日才去取貨開測。
古人說「良藥苦口」，雖然這兒茶素讓茶味苦澀，卻是有對人體健康有幫助的功效，最常聽到就是「抗氧化」以及促進「新陳代謝」。
喝茶就喝茶還搞噱頭！？
綠茶就綠茶，真的會有高粱的氣味嗎？抱持這樣的疑惑，在網路上嘗試購買茶包回來試試，結果一試成主顧。
來看看我的實際體驗吧！
從過去在第一線的銷售經驗，到近期陸續從茶職業體驗包與學茶新手村的學員回饋中了解到民眾普遍對於茶的認識誤區。我認為最嚴重的誤解是烘焙，甚而有人把烘焙連結成炒茶。而這個誤解已經形成一種似是而非的說法：
綠茶烘焙(炒茶)輕
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