兒茶素 -- 冷泡茶
兒茶素是什麼?
兒茶素（Catechin），又稱兒茶酸，是綠茶主要活性成分，屬於黃烷醇類物質。兒茶素是茶多酚中最重要的一種，約佔茶多酚含量的75~80%，兒茶素是茶澀味的來源，屬於茶葉中的一種茶多酚。當茶葉暴露於陽光下時，兒茶素會在茶葉中累積更多。品茗時，茶湯中那淡淡的苦味和微澀的口感，正是由兒茶素所呈現的。隨著茶中兒茶素濃度的增加，喝起來的苦澀感也會相應增強。
未經發酵製程的綠茶保留較高的兒茶素含量，烏龍、包種這類半發酵茶裡，也能發現兒茶素的成分，但含量不及綠茶，至於全發酵的紅茶，由於經過酵素性氧化作用，兒茶素已被茶黃質、茶紅質所取代，茶湯也不再呈現黃綠色澤。
兒茶素對身體有什麼幫助呢 ?
1、抗氧化作用
兒茶素是強效的抗氧化劑，有助於中和自由基，減緩細胞損傷，降低慢性疾病和老化的風險。
2、心血管健康
一些研究顯示，兒茶素可能有助於降低血壓和膽固醇，從而對心血管系統有益。
3、抗發炎作用
兒茶素被認為具有抗發炎的潛在效應，這對於緩解慢性發炎症狀和相關疾病可能有幫助。
4、抗菌作用
兒茶素對抗一些細菌和病毒可能有一定效果，有助於保持免疫系統的正常運作。
5、促進新陳代謝
一些研究表明，兒茶素可能有助於提高新陳代謝率，對於體重管理和控制有一定的幫助。
木星熔岩滋養液
珍贵天然的活性淬鍊 維護和諧運作的機能平衡
◎ 含有維生素與礦物質，維持機能順利運作，儲存所需能量
◎ 珍貴薑醇與薑酮成分，緩解不穩定能量，提高防禦力
◎ 取自大自然原始滋養能量，並以專業濃縮提取技術，安心守護健康
炎炎夏季來臨，該如何便利快速的製作冷泡茶？
可將水壺中加入適當比例的茶葉（可依個人喜好自行調整），將我們Alphamars的木星熔岩滋養液適量滴入壺中（1c.c搭配2000c.c）。
若隔天要飲用，可於前一天晚上先做好此動作，並放入冰箱或常溫即可，隔天出門前就有健康好喝的冷泡茶飲用嘍！
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
現代社會跟以前不同了，人人都有一支手機，只要打開就可以獲得各種資訊。過去想要辦卡或是開戶就要跑一趟銀行，然而如今科技快速發展之下，金融App無聲無息地進到你生活中。但同樣的，每一家銀行都有自己的App時，我們又該如何選擇呢？(本文係由國泰世華銀行邀約)
今天我會用不同角度帶大家看這款國泰世華CUB
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
兒茶素（Catechins）是一種天然存在於茶葉中的多酚類化合物，因其抗氧化和健康功效而備受關注。許多茶友對高山茶是否含有兒茶素，以及其含量如何，抱有疑問。那麼，台灣的高山茶是否含有兒茶素呢？讓我們深入了解高山茶與兒茶素之間的關係。
什麼是兒茶素？
兒茶素是一類重要的茶多酚，是茶葉中主要的抗氧化
悶熱台北，冷氣罷工，鍋煮著單品天然茶糖漿，身體挺折騰，而裝瓶殺菌後，療癒感十足！
天然茶糖漿，陌生冷門，我卻視之為寶！既自許為茶風味設計師，自然得費盡心思，結合過去所累積茶飲/莊園茶/鍋煮奶茶/茶果醬等系統知識，挑戰以工藝及工程思維，琢磨每款優質且鮮明之天然茶糖漿。
而最近花了諸多時間研讀ARM
作者 Only 系列文章，【一天一千字，進化每一次】本文探討了茶的健康益處，包括抗氧化、抗癌、提神醒腦、幫助消化和提升注意力等。茶中的多酚類化合物，如兒茶素，具有強大的抗氧化和抗癌特性，與某些維他命相比更容易被身體吸收和利用。適量飲用茶和咖啡都有助於健康，但應注意避免飲用過熱和隔夜的茶。
茶樹Tea tree, Melaeuca alternifolia
紀念今天開始將茶樹種植下去，就來分享茶樹吧，這是我長年必用油。也是讓很多女孩子的泌尿系統舒緩跟改善的必用油。比反覆使用抗生素有效果。茶樹中，有些結構要知道，尤其是萜品烯-4-醇，實驗研究顯示，萜品烯-4-醇可以幫助提升防禦力及健康。
都說柴米油鹽醬醋茶，茶以很多方式出現在我們生活裡，在茶園裡，是待加工的農作物。在茶店裡，茶是待出售的商品、在酒樓，是解油膩的甘露、在書籍裡，是回顧過去的歷史。茶有金融屬性，有社會屬性，也有文化屬性，但是最終在我眼裡，它是連結人與自然的媒介。
無論
常常會聽到有人分享對茶滋味的形容會有：「苦、澀(澀不是味覺喔!)、甘、甜、酸、花香、果香、奶香、蜜香......等」各種表現。我們今天先撇除泡茶的水質、水溫、器具、時間、手法的差異影響，就單純從如何「品」茶先來聊聊吧～畢竟喝茶重點是「入口」後的感受最重要！
接觸飲茶文化，一定會有一個內容是介紹目前主流的「六大茶系」，也就是「綠茶」「白茶」「黃茶」「青茶（烏龍茶）」「紅茶」「黑茶」，這順序也是依照製茶程序中「發酵程度」由低到高排列。
在網路上看到有風味盲測的問卷，就手癢填寫了表單，2/17寄到i郵箱，今日才去取貨開測。
古人說「良藥苦口」，雖然這兒茶素讓茶味苦澀，卻是有對人體健康有幫助的功效，最常聽到就是「抗氧化」以及促進「新陳代謝」。
2024年1月14日
從小就跟著家人一起喝茶，就是老人茶、熟茶，各式各樣的茶葉，有時候覺得好淡像水，有時候苦後回甘，有時候則是澀味回甜，但始終沒有更多認識茶葉世界。
終於，來參加講茶學院的茶葉品評一級的認證課程，湯家鴻老師真是卯足全力加快速度的分享，從感官品評與風味敘述切入，再提到軟硬水的選擇與
現代社會跟以前不同了，人人都有一支手機，只要打開就可以獲得各種資訊。過去想要辦卡或是開戶就要跑一趟銀行，然而如今科技快速發展之下，金融App無聲無息地進到你生活中。但同樣的，每一家銀行都有自己的App時，我們又該如何選擇呢？(本文係由國泰世華銀行邀約)
今天我會用不同角度帶大家看這款國泰世華CUB
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
兒茶素（Catechins）是一種天然存在於茶葉中的多酚類化合物，因其抗氧化和健康功效而備受關注。許多茶友對高山茶是否含有兒茶素，以及其含量如何，抱有疑問。那麼，台灣的高山茶是否含有兒茶素呢？讓我們深入了解高山茶與兒茶素之間的關係。
什麼是兒茶素？
兒茶素是一類重要的茶多酚，是茶葉中主要的抗氧化
悶熱台北，冷氣罷工，鍋煮著單品天然茶糖漿，身體挺折騰，而裝瓶殺菌後，療癒感十足！
天然茶糖漿，陌生冷門，我卻視之為寶！既自許為茶風味設計師，自然得費盡心思，結合過去所累積茶飲/莊園茶/鍋煮奶茶/茶果醬等系統知識，挑戰以工藝及工程思維，琢磨每款優質且鮮明之天然茶糖漿。
而最近花了諸多時間研讀ARM
作者 Only 系列文章，【一天一千字，進化每一次】本文探討了茶的健康益處，包括抗氧化、抗癌、提神醒腦、幫助消化和提升注意力等。茶中的多酚類化合物，如兒茶素，具有強大的抗氧化和抗癌特性，與某些維他命相比更容易被身體吸收和利用。適量飲用茶和咖啡都有助於健康，但應注意避免飲用過熱和隔夜的茶。
茶樹Tea tree, Melaeuca alternifolia
紀念今天開始將茶樹種植下去，就來分享茶樹吧，這是我長年必用油。也是讓很多女孩子的泌尿系統舒緩跟改善的必用油。比反覆使用抗生素有效果。茶樹中，有些結構要知道，尤其是萜品烯-4-醇，實驗研究顯示，萜品烯-4-醇可以幫助提升防禦力及健康。
都說柴米油鹽醬醋茶，茶以很多方式出現在我們生活裡，在茶園裡，是待加工的農作物。在茶店裡，茶是待出售的商品、在酒樓，是解油膩的甘露、在書籍裡，是回顧過去的歷史。茶有金融屬性，有社會屬性，也有文化屬性，但是最終在我眼裡，它是連結人與自然的媒介。
無論
常常會聽到有人分享對茶滋味的形容會有：「苦、澀(澀不是味覺喔!)、甘、甜、酸、花香、果香、奶香、蜜香......等」各種表現。我們今天先撇除泡茶的水質、水溫、器具、時間、手法的差異影響，就單純從如何「品」茶先來聊聊吧～畢竟喝茶重點是「入口」後的感受最重要！
接觸飲茶文化，一定會有一個內容是介紹目前主流的「六大茶系」，也就是「綠茶」「白茶」「黃茶」「青茶（烏龍茶）」「紅茶」「黑茶」，這順序也是依照製茶程序中「發酵程度」由低到高排列。
在網路上看到有風味盲測的問卷，就手癢填寫了表單，2/17寄到i郵箱，今日才去取貨開測。
古人說「良藥苦口」，雖然這兒茶素讓茶味苦澀，卻是有對人體健康有幫助的功效，最常聽到就是「抗氧化」以及促進「新陳代謝」。
2024年1月14日
從小就跟著家人一起喝茶，就是老人茶、熟茶，各式各樣的茶葉，有時候覺得好淡像水，有時候苦後回甘，有時候則是澀味回甜，但始終沒有更多認識茶葉世界。
終於，來參加講茶學院的茶葉品評一級的認證課程，湯家鴻老師真是卯足全力加快速度的分享，從感官品評與風味敘述切入，再提到軟硬水的選擇與