美味、平價的兩間文青風小吃店
常去吃兩間美味又有特色的文青小吃店，一間是台中市惠文路IKEA附近的春梅家，另一間是中美街靠近公益路的澎發號，這兩間店相同的地方在於：裝潢文青、食物美味、平價。
春梅家酸高麗菜拌麵好特別
春梅家開4年多，看到朋友在臉書po出「酸高麗菜拌麵」，對於愛嚐鮮的我來說，太有吸引力了，然後一試成主顧，三不五時下班會先去吃個晚餐再回家。
拌麵的酸高麗菜是店家自製的，從切高麗菜、醃製、裝桶、發酵皆遵循阿嬤古法，用來拌麵酸香獨特。
因為常去，牛肉麵、蔬菜鮮蚌麵、香菇肉燥飯、剝皮辣椒肉醬麵會換著搭配吃，想吃飯，就點不油不膩的暗香消魂香菇肉燥飯，加一碗每日例湯；想吃麵，拌麵加例湯，或直接吃碗牛肉麵、蚌麵都很棒，牛肉麵用大量蔬菜、牛骨下去熬湯，喝起來清甜，蚌麵的湯底也是清甜的，吃得出很用心。
小菜堪稱麵店的標配，滷白蘿蔔、私房豆腐是春梅家引以為傲的拿手菜，也曾一一試過，私房豆腐柔軟綿密入味，確實特別，但由於我通常都是一人去吃，不敢點太多，比較少點小菜，2至4人去吃的話，不妨多點些。
澎發號雞湯小卷米粉不簡單
澎發號則是新開的店，專賣雞湯小卷米粉，分成簡單、招牌、豪華三種。簡單版就是雞湯和一整隻澎湖直送新鮮小卷，小卷剪成一圈圈Q彈好入口，雞湯鮮甜中透著香濃胡椒味，佐以些許韭菜、芹菜珠、油蔥酥就很美味，非常不簡單。
招牌版加上福州丸、狗母魚丸、紫菜、油豆腐、絲瓜；豪華版就是再加XO小卷干貝。三種皆可以選米粉、冬粉或麵。
第一次是吃招牌版，豐富多元，非常驚艷，129元；後來去吃都點簡單版80元，不想吃太飽的話，簡單就好；至於豪華版，沒試過。
辣椒特別用心
還有一點，是這兩間店的辣椒特別用心，春梅家人員都會問要不要手炒辣椒，特地用小小碟子裝盛送到客人桌上；澎發號則是自取，但分成酸辣、麻辣兩種，喜歡吃辣的話，可以試看看。
兩間店從招牌、菜單、店內佈置都有復古文青風，用餐環境乾淨整齊，惟春梅家生意太好會有點擠，但以平價小吃來說，算是很優的。
在這兩間店，看到年輕一代經營小吃店的創新及用心，值得大家一試。不像以前踩雷吃到的文青店，只有裝潢文青，東西吃起來乏善可陳，又貴森森。＃
澎發號 : 雞湯小卷米粉 :https://www.facebook.com/pengfahao
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1.方便性🚲
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營業時間:
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特色小火鍋與濃湯拌麵
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20230108
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