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常見的雪克杯其實有兩種?

雙節雪克杯? 試試三節的
不知道各位酒鬼有沒有注意到八天德用的雪克杯跟手搖飲店用的不一定一樣,有分成三節式(Cobbler Shaker)以及波士頓雪克杯(Boston Shaker),這就跟雙節棍和三節棍一樣,雖然都是棍子但用起來差很多(對不起我邊寫文案邊喝酒)。

手搖店常出現的三截式中間有個隔冰器或稱為隔冰層,當把搖好的飲料倒出來時,冰塊會被擋在裡面之外,另一個不一樣的點就是在裡面會與頂蓋形成一個氣室,在搖盪時,會加強酒與空氣的碰撞,因此讓酒會更綿密、蓬鬆,喝起來更加的順口。只有兩截的波士頓雪克杯因為沒有多的這層,搖盪空間又大於三節,所以打出來的氣泡顆粒會相對大一點。如果要調製有新鮮水果作為材料的調酒,若使用三節式Shaker來調製,果泥會將中間的隔冰器給堵塞住,造成倒酒時的困難,所以若要調新鮮水果調酒,一般會用波士頓Shaker。

順便一提,三節式的因為開口比較小,倒酒比較慢,再加上搖完整個杯子變冰之後很難打開,所以對於分秒必爭的八天德來說有時反而不是很好用~當然,用波士頓Shaker的話還得買一個額外的隔冰器,所以在家玩調酒就建議買三節式的吧~
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