冬至挑戰-煎湯圓
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今年冬至，想要久違地煮個鹹湯圓，為了避免這兩年想煮卻買不到茼蒿的窘境，昨天自認超前部屬地先去買茼蒿，沒想到菜架上竟然只剩一包！震驚之餘正準備拿起手機拍照，眼角餘光卻瞄到有人快步朝菜架方向過來，朝向包包的手瞬間轉向抓住架上那包茼蒿然後立即離開蔬菜區 XD 總算是確保了今年有加了茼蒿的鹹湯圓可吃…然後順道帶了鹹湯圓用的肉餡湯圓跟定番的芝麻湯圓，今年的主角們就到齊了。
鹹湯圓其實很簡單，就是肉絲、香菇絲和蝦仁炒一炒，加入泡香菇的水煮好湯，鹽巴醬油調味，丟入肉餡湯圓煮熟，出鍋前丟一大把茼蒿下去滾一下就好了，很一般的醬油湯底口味，但是一碗熱呼呼的吃了就是很滿足。
接著就是宵夜的煎湯圓~ 今年不知從哪突然冒了這個做法出來，熊熊被燒到，就來挑戰一下。不過首次嘗試用煎的，掌控不佳，油多了點，還沒加水下就到處噴…快快加兩匙水蓋上鍋蓋，等待幾分鐘卻覺得好久~算算時間應該可以翻面了，翻過來有點不夠焦黃，不過還可以，翻了面準備稍稍壓一下，結果五顆吐了四顆 XDD 也不敢再開大火翻面煎上色了，快快出鍋，算了，皮還是有脆脆的，還是不錯吃啦 XDD 改天有興致了再來挑戰一次。
冬至愉快。
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現代社會跟以前不同了，人人都有一支手機，只要打開就可以獲得各種資訊。過去想要辦卡或是開戶就要跑一趟銀行，然而如今科技快速發展之下，金融App無聲無息地進到你生活中。但同樣的，每一家銀行都有自己的App時，我們又該如何選擇呢？(本文係由國泰世華銀行邀約)
今天我會用不同角度帶大家看這款國泰世華CUB
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
天氣轉冷，平時就嗜湯如命的我更是每餐都要有一碗湯才稱得上是圓滿；但在日本，湯底大多偏濃，以滿足他們吃完鍋物要再煮成雜炊粥的飲食習慣，自小就喜歡清湯類的我只能從剩餘選項中找到可能的選手，目前適配度最高的，莫過於用柴魚昆布高湯燉煮的關東煮。
關東煮說白了就是邊角料大團圓，加什麼都可以，不論你是隨喜還是
家中現有蔬菜：一條小黃瓜、高麗菜、玉米粒。撒黑胡椒，沒加鹽。因爲想配別的東西吃。吃來清爽，咬入小黃瓜清香撲鼻。
下次修正：我覺得1顆全蛋量太多。甚至不需要蛋，做vegan版。而可改其它杏仁粉之類的。想加豆漿以取代水也無妨。而
因爲發現家裡有包剩1/2的中筋麵粉，於是去買了塘塘的香椿醬，裏面有油有鹹，直接乾酪香椿餅。
醒麵糰及捲好香椿醬的麵糰，皆只醒20分鐘而已。
做成小小塊。晚餐就吃幾塊。其實自己烹煮的食物，會讓我想一塊接一塊吃耶。哈！
今天只用冷水揉麵糰。
第二階段醒麵時，我去查了培仁老師的影片。
她用冷
今天在陽明山買了農家在路邊販售的綠竹筍，老闆建議比較嫩的直接煮成涼拌沙拉筍，比較老的可煮竹筍湯，或直接炒來吃，幾經考慮，煮個竹筍粥也不錯。
料理步驟如下：
1.竹筍洗淨切絲
2.香菇洗淨泡水切絲，香菇水留下熬湯
3.蝦仁乾泡水切成末
4.起油鍋，先炒香菇，待香味出現，再放入蝦仁炒香
5.
原文刊於 Ling 烘焙實驗室
元宵已經過去一陣子了，湯圓吃不完的話怎麼辦呢？
早就聽說可以把桂冠湯圓包進麵包裡的idea。
前幾天終於給他做下去。根本就是爆漿手撕包的偷吃步做法，太好吃了！
一開始切開，我想說，啊花生餡呢？輕輕壓了一下手撕包，花生餡兒就像是迷你小
冬天到了，來一碗熱熱的紅豆湯暖暖胃，全聯買的現成紅豆湯不僅方便，福記出品的紅豆湯口感飽滿，是冷冷的冬天最好的甜點之一。
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