糖友也能喝的熱紅酒
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冷氣團一波接著一波，誰說冬天不見了，它只是遲到，沒有不到。天氣冷，熱飲就特別受歡迎，只是沒想到手搖飲竟然也能推出「熱紅酒」。
只不過，傳統上熱紅酒(Mulled Wine)不只是用香料一起熬煮，也會加上砂糖、冰糖或蜂蜜，糖友們可能比較適合自己煮，不只能控制糖份，更能增添耶誕節的氛圍。
熱紅酒其實沒有固定配方，甚至有些店家會推出自己的獨特風味，除了肉桂棒、丁香、豆蔻等香料及水果、紅酒之外，還可能添加其他酒類，如杏仁酒、蘭姆酒、白蘭地等。
據說，熱紅酒之所以會出現，是因為不想浪費任何一滴酒，所以最早是沒有限定酒類的。現在有些會建議使用便宜或走味的紅酒就好，雖然大多一次會煮一瓶約750ml左右，但糖友不能喝太多，女生不要超過1個酒精當量，男生不要超過2個酒精當量。(紅酒約160ml為1個酒精當量)
糖的部份可以使用代糖，像是赤藻糖醇、羅漢果糖，約80克(依個人喜好斟酌)，或是不加糖，有些人會以新鮮柳橙汁或蘋果汁約200ml代替糖，這個量加入750ml紅酒稀釋之後，是可以不用估醣了，另外也可以用新鮮的水果切片或是果乾，建議用量少少增添風味就好，不喜歡水果也可以替換為桂花、玫瑰等，變成花草風味的熱紅酒。
熬煮過程中要注意微微冒煙不要沸騰(所以一定要顧著火，別跑掉)，約十五分鐘之後關火，蓋上鍋蓋悶個五分鐘。想要拍照或好看通常會用玻璃杯，但其實用馬克杯會更適當，可以順便暖暖手。
只不過，傳統上熱紅酒(Mulled Wine)不只是用香料一起熬煮，也會加上砂糖、冰糖或蜂蜜，糖友們可能比較適合自己煮，不只能控制糖份，更能增添耶誕節的氛圍。
熱紅酒其實沒有固定配方，甚至有些店家會推出自己的獨特風味，除了肉桂棒、丁香、豆蔻等香料及水果、紅酒之外，還可能添加其他酒類，如杏仁酒、蘭姆酒、白蘭地等。
據說，熱紅酒之所以會出現，是因為不想浪費任何一滴酒，所以最早是沒有限定酒類的。現在有些會建議使用便宜或走味的紅酒就好，雖然大多一次會煮一瓶約750ml左右，但糖友不能喝太多，女生不要超過1個酒精當量，男生不要超過2個酒精當量。(紅酒約160ml為1個酒精當量)
糖的部份可以使用代糖，像是赤藻糖醇、羅漢果糖，約80克(依個人喜好斟酌)，或是不加糖，有些人會以新鮮柳橙汁或蘋果汁約200ml代替糖，這個量加入750ml紅酒稀釋之後，是可以不用估醣了，另外也可以用新鮮的水果切片或是果乾，建議用量少少增添風味就好，不喜歡水果也可以替換為桂花、玫瑰等，變成花草風味的熱紅酒。
熬煮過程中要注意微微冒煙不要沸騰(所以一定要顧著火，別跑掉)，約十五分鐘之後關火，蓋上鍋蓋悶個五分鐘。想要拍照或好看通常會用玻璃杯，但其實用馬克杯會更適當，可以順便暖暖手。
比較講究的作法會在熬煮前，把香料放進平底鍋稍微用小火烤過，香氣會更明顯。煮好起鍋時，把紅酒之外的材料都瀝掉，會更順口，也不容易變味。而不適合飲酒的人，可以改用「去酒精紅酒」。
覺得麻煩的話，可以買現成的香料包，小兔子說他們家的香料包還能客製化，有不喜歡的水果可以換別的，像是改成食用玫瑰，或是想要加入有天然甜味的甜菊葉也行，很貼心。
覺得麻煩的話，可以買現成的香料包，小兔子說他們家的香料包還能客製化，有不喜歡的水果可以換別的，像是改成食用玫瑰，或是想要加入有天然甜味的甜菊葉也行，很貼心。
感謝 自家莊園 提供美美的照片
小兔子聽說瑞塔塔要寫熱紅酒的文章，便提供了很多他們自己都還沒用過的照片給我。
小兔子聽說瑞塔塔要寫熱紅酒的文章，便提供了很多他們自己都還沒用過的照片給我。
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現代社會跟以前不同了，人人都有一支手機，只要打開就可以獲得各種資訊。過去想要辦卡或是開戶就要跑一趟銀行，然而如今科技快速發展之下，金融App無聲無息地進到你生活中。但同樣的，每一家銀行都有自己的App時，我們又該如何選擇呢？(本文係由國泰世華銀行邀約)
今天我會用不同角度帶大家看這款國泰世華CUB
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
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然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
熱紅酒常用的香料，有不少是傳統的藥草植物。因此當我們把熱紅酒端在掌心，深吸一口氣再喝，我們所感覺到的溫暖平靜，那是真實的療癒。
每到十二月，聖誕氣氛撲面而來，熱紅酒Mulled Wine便成為佳品。這篇文章歷述了熱紅酒的歷史，寫出了其在寒冷冬季的特殊意義並介紹了Macro熱紅酒香料包的特點與使用方法。無論是與朋友聚會，或是夫妻小酌，這份飲品都能增添寒冬的溫暖氛圍。此外，搭配美味的調味建議，讓你過個溫馨的聖誕節。
今年夏季實在太熱了，台北的體感溫度竟然飆到43度C，只是出門買菜都覺得快中暑，每天都想喝冷飲、吃冰。但又清楚知道吃冰無法解渴，體質虛冷的女性更是不該吃，忍住不吃雖然不傷身，但傷心啊~
梅子的產季在每年3月下旬到5月中旬，這段期間選擇把青沒做成梅酒 而做梅酒的材料主要三種:1.梅子 2.糖 3.酒 ，酒的總類有許多選擇，像是:米酒、清酒、伏特加，都是蠻常見的。 身為威士忌的愛好者，當然要使用威士忌來當基酒，這次選用三種威士忌去製作，一瓶使用純調和威士忌，另一瓶為了增加風味(重
宋人愛梅成癡，認為梅花在天寒地凍、生機閉塞的冬天盛放，是天地間的至清之氣，因此凡事都想跟梅沾個邊，以襲得一身的清氣。今天就來介紹一道出自《山家清供》的「素醒酒冰」，也就是梅花凍。這道點心是用石花菜去熬的，加上新鮮的梅花，佐以薑橙醬。因具有清涼醒酒的功效，又是純素的，所以被稱為「素醒酒冰」。
(易入口版)
貝禮詩奶酒-20ml(原始配方30ml)
綠薄荷香甜酒-15ml(原始配方30ml)
牛奶-300ml
放入半杯冰塊,倒入牛奶,接著將奶酒和香甜酒一併倒入,攪拌均勻即可,原始配方綠色較鮮豔,但薄荷味太重我個人覺得不好喝,改良的配方顏色雖然淡,但不會有那麼嗆的薄荷味。
(綠白漸
熱紅酒，就像是冬天的暖爐，這可不是普通的葡萄酒！這是將紅酒、橙片、白蘭地和蜂蜜放進大鍋子，開啟魔法模式的最佳方式。這個美味的冬季暖飲的優雅根源可以追溯到古羅馬時代，他們發現在寒冷的日子里，加點香料可以讓心靈和身體都感到溫暖。
而現在，這不僅僅是一杯飲料，而是一場味蕾的狂歡派對！姜、胡椒、豆蔻，
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