準備最簡單的菜餚-蔥花蛋
閱讀時間約 1 分鐘
簡單料理
我是一個上班的媽媽，就是標準的職業婦女。
為了每天下午17:30之後的生活順利，我都以簡單快速的方式進行準備晚餐。我有三個小孩，每天都需要很大量的飯菜量。簡單與快速，就是最基本的準備原則。
為了每天下午17:30之後的生活順利，我都以簡單快速的方式進行準備晚餐。我有三個小孩，每天都需要很大量的飯菜量。簡單與快速，就是最基本的準備原則。
接下來，我將一一分享我做過的簡單菜餚
蔥花蛋
在蔥很貴的時候，這項食物就不是我的菜。偶爾會有蔥比較便宜的時候，那就可以盡情的使用蔥。例如農曆年後或之前，蔥的單價比較便宜。什麼是:我的蔥比較便宜呢?便宜通常指的是一把10元、15元、20 元。大概在這些價位時間，我都可以接受。當然每一把的大小，我也會注意的。一把蔥大約是10小棵(+-3)。我這次買到3把50元。這樣真的算比較便宜的。所以我就做蔥花蛋。
順便說明，我都會在朴子的大市場購買蔬菜，這個市場會有比較便宜的蔬菜可以購買。豬肉也會比較便宜一些喔!如果是住在嘉義朴子附近的人，建議都可以去朴子大市場購買蔬菜，與其他小市場比起來，真的會省一筆買菜錢喔!
準備蔥酌量、蛋四顆、鹽少許、油少許(不能很少喔!)
我已經切一半了，才想到要拍照。所以4顆蛋，我可能用了8小顆蔥。
蔥切好再加上雞蛋，打勻，放入已經熱好油的炒鍋。等待煎乾。翻面。全部蛋液都收乾後，就可以起鍋裝盤。
蛋液都收乾，蔥花+蛋的味道，很香。這個時候，就可以起鍋裝盤。煎蛋的時候，如果想要做的小份的煎蛋，可以一面煎，一面整形喔!我自己則是非常隨興，所以自然變成三片，就是三片。吃的時候自己拉開就好。餐廳裡則是會做出一個圓圓的樣子。如果要煎成圓形蔥花蛋，用平底不沾鍋效果就非常好。
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我希望能將內心世界的小情愛，化為文字，可以在文字世界鏗鏘有力的躍成立體樣貌，重新體驗感情撼動的心靈。願當每天看著小情愛的發生，讓我又回到15、16歲的那個年紀。那是真實的。我已經是最青春耀眼的她和他。
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