鹿港一家每道主食料理都做得道地、且深具特色的簡餐咖啡館

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早在二鹿風華時期,鹿港即被兩岸往來商旅,讚譽為美食天堂;現代的鹿港美食饗宴,除了仍保有古早糕點、手路菜、老店家、小吃等民俗傳統氛圍,更展現出許多年輕人,引進的創意、創作與研發。

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老鹿港人大概有印象,80年代的彰鹿路上,有家頗負盛名的餐廳─滿興樓。當時的婚宴、喜慶、社團團聚、活動辦理等,滿興樓都是首選。滿興樓舊址,現在的東家,是鹿港知名百年老店施金玉香舖,其右側則為年輕老闆利用40呎的貨櫃改裝,經營簡餐、咖啡店,店名為「朝天露」。

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蒔緣好奇的向老闆請教,店名取為朝天露是個怎樣的發想?或是有特殊意義?我們先看看下面這張,擷取自網路的飲料廣告影片,再回想我們平常喝水或飲料時,是不是不自覺的會有一個頭部上仰的動作。原來販賣飲料是老闆的本業,經高人指點,將店取名為朝天露,意思是我販賣的甘露,令人迫不及待一飲而盡;後來轉型賣咖啡與簡餐,就沿用舊店名了。

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選好室外的座位後,蒔緣點了「南法波爾多紅酒燉牛肉飯」,香蕉點了「韓式炸雞腿排咖哩飯」。廚房在老闆媽媽的香鋪內,等待的同時,我們開始參觀咖啡店內部。

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因為某些擺設讓我無法取得完美角度拍攝,所以借用老闆臉書照片,展示這個在貨櫃車內典雅精緻的工作區。

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每個人的童年、成長過程,或多或少都有一時的著迷與喜愛,因而收藏!這屋內就有許多老闆的遊歷與收藏,您來時,或可猜猜老闆的最愛到底是什麼?

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今天的鹿港雖微冷、無風,但是吃上第一口飯,即刻暖到心坎兒,那感覺就像讀國中時,上完第8節課〈60年代〉,頂著凜冽冬寒,雙腳已不聽使喚的,無動力的踩著腳踏車,回到家中都已經是晚上六點多了,廚房傳來母親的菜香、飯香真是救世主啊,那縷裊裊上飄的熱氣,更是誘人!

此時吃著老闆做的米飯,再舀一匙牛肉入口,天哪!肉嫩、酒香,就連醬汁中也充滿紅酒的盈盈香氣,那沁入心脾的口感,一整個叫做:幸福!迅即向老闆打聽,這超級無敵好吃紅酒燉牛肉,是用什麼撇步烹調的呀?

老闆不藏私地分享:每一批的紅酒牛肉製作都需要三天,首先將清洗、處理過的牛肉切塊,用香料和紅酒浸泡,第二天再用新鮮蔬菜烹煮慢燉一個小時,關火後靜置一個晚上,讓牛肉慢慢熟成,以供第三天烹調之用。每個步驟都必須用心管控,不容馬虎;正因此,送到顧客面前的,才能呈現出口感極佳、酒香濃郁的燉牛肉。

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我也分享到酥脆夠味的雞腿排,那隱約濃郁、似乎又帶點椰奶香氣的咖哩,想是拌飯良品,但深怕咖哩與口中的紅酒搶味兒,也就放棄品嘗了。不過南瓜濃湯超級讚!

朝天露還有很多,光看就垂涎三尺的美食:

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主餐除了附濃湯,還附紅茶,如果您想喝手沖咖啡,是可以折抵些許銀兩的。我點了一杯肯亞AA,熱熱時的明顯果酸,對我而言,是一種享受;不過建議您,用餐前先跟老闆商議好,出咖啡的時間點,免得咖啡的香醇又與牛肉的濃郁撞味;而且對喜歡熱熱吃、熱熱喝的人,主食與咖啡重疊出餐,會讓人有顧此失彼的忙碌與遺憾!

整體來說,這是一家值得體驗的餐館,美食料理很地道、手沖咖啡很經典。不管您是進來鹿港,抑或是與鹿港道別的回程,這裡是鹿港往彰化市區以及上高速公路的途經之道,如果恰巧遇上飯點,來份熱騰騰的美食,保證您讚不絕口,品嘗過後,您會覺得朝天露值得專程驅車前來品嘗,而不僅僅是走過、路過,剛好進來坐坐哟!

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朝天露營業時間:〈星期四公休日〉

上午11:00~14:00

下午14:00~17:00休息備料

晚上17:00~22:00

臉書https://www.facebook.com/groups/257136967682399

美食相片https://www.facebook.com/groups/257136967682399/media

文by香蕉&蒔緣邊遊邊記

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蒔緣‧鹿角腓腓的沙龍
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