夢翼序曲

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夢翼序曲

在26日的夜晚,接到一通劉先生的預約

表示特別從彰化到埔里品嚐夢翼

三位葷食一位蔬食

這是第一個正式營業的客人

心情是很期待又很興奮

27日早晨,清晨的陽光灑落大地

美好的事物展開新的模樣

開始跑了各個農場

拿取埔里最新鮮的食材

想要好好的詮釋埔里的味道

這次運用了酸甜苦辣的元素

將埔里的交織人生呈現出來

日落時的山巒疊翠

一起聊著埔里六秀的山脈

將餐桌擺放在星空下

搭配著肖楠木與萬壽菊的美好

帶著春天櫻花的氣息

擺放了櫻花限定的香氛蠟燭

呈現出初春埔里的香味

埔里萬盞燈火的景色

搭配蠟燭閃爍的光芒

將整個夜空充滿著浪漫的氣息

品嚐著夢翼私廚準備的料理

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主廚後記

感謝自己在2023年做的新的嘗試

夢翼私廚將持續營運中

感謝第一組遠道而來的客人

感謝好朋友們願意支持我的夢想

這麼愛我,一起陪著我冒險

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夢想的開端,帶著羽翼飛翔!

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夢翼私廚 Monyi Bistro的沙龍
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2023/08/01
5月中旬 與朋友們早上拜訪烘培老師 探訪埔里的蔬食新餐廳後 下午主廚回到餐廳 呆坐在餐桌上 等待著可樂旅遊來場勘 桌上粉紅色的非洲菊,帶著堅強美好的力量 特調著主廚夏天最愛的梅子綠茶 每年夏天,會將去年醃的梅子汁拿出來,加入小葉綠茶 拿著裝梅子綠茶的高腳杯,搭配這個美景,鳥瞰埔里盆地
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2023/08/01
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2023/07/31
時節到了五月,是康乃馨盛開的日子 讓我想起剛從台北青年返鄉回來時 我在家裡都會練習做出一桌菜色 給我最愛的家人品嚐,那種幸福感讓人感動 每當母親節都會獻上一桌料理 我的媽咪總會在旁邊教著我每一道料理的步驟 從到市場開始買菜、切菜備料、開始料理的過程 回來南投每天都在學習新的技能也是滿棒
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2023/07/31
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2023/07/30
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