聲寶把日式食譜的色香味的日式食譜與手法呈現於「がんこ莞固茶寮」的餐點之中，具備特色的烹調方式，讓飲食有節同時提高生活食譜擄獲民眾的心。
以中端觀念前、後調整的餐飲角度，使部分民眾對餐飲概念，讓飲食有著更新的印象，保持大大的躍進。
環保意識的聲寶以「がんこ莞固茶寮」揭開十二款新鮮主食，餐點 「十二膳食」作為縮減肉類的美食話題。
以鮭魚刺身沙拉、櫻雕昆布、炊合三點串的新鮮掌握，並將日式食譜的料理呈現出鮮甜風味，櫻豆腐、酪梨黃瓜釜、堅果馬鈴薯泥的限量小農蔬果、季節性食材的香甜節奏。
喜愛生食與米飯的朋友，切勿錯失聲寶與日本がんこ「Ganko」餐飲集團成立合作的「莞固和食」以不同形式的菜單坐落臺灣北部、南部。
生魚片的口口微潤和鮮甜節奏，讓越光米因特有的慢食帶出二林之光，保留鮮甜結構，完美呈現飲食環境的美味環節與關係，鮮嫩飽滿的生魚片融合食材美學的肉筋，並將日式食譜的手法料理呈現鮮甜風味。
がんこ莞固茶寮的拿捏秘方，引人讓技藝醬汁與天婦羅的油脂酥香融合最佳色澤，帶出全新的膳食結構，讓酥脆天婦羅僅有香酥曼妙的滋味，入口品嚐完全沒有黏膩僅有清脆可口。
新鮮的小農蔬食、海鮮裹著一層粉漿，がんこ莞固茶寮拿捏高溫油炸的反覆烹調讓天婦羅的粉漿變的酥脆，同時保持燙口脆嫩的炸蔬食，更是許多大、小民眾的美食菜單，兩種佐料與玫瑰鹽讓天婦羅既可口又好吃。
膳食日常的結構組合，是供給人體代謝、熱量的物質來源，除此之外 がんこ莞固茶寮的室內風格以日式型態。引入寧靜的古樸風貌，相接自然光線與平面的舒適，美味後的甜點、茶水讓絲滑入口的和菓子解開對日式食材的相思之情。
