新加坡NTU交換生筆記3:在地觀察篇

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新加坡日常生活

我與新加坡當地居民的認識,多是在我的課堂上,我感覺到每個新加坡人都很忙碌,而且生活壓力很大,因為他們比台灣更地狹人稠,而且缺乏各種資源,因此唯一能強化的只有人力資源,每個人從小就承受不少壓力。我很少跟新加坡本地人外出,因為他們週間都上班很忙,週末他們只想在家好好休息。

新加坡是多元民族組成的城市國家,人口由華人、馬來人、印度人為主,其中華人更是大宗,約有七成左右,所以經常能聽見福建話或是看見華人的元素,宿舍對面的熟食餐廳便以華人食物為多,不管什麼時間都有很多人,老年人喝茶看電視,而且電視裡傳來的是熟悉的聲音,竟然是台灣多年前的長壽八點檔,新加坡老人們多對這些戲劇如數家珍,就像過去馬來華人看港劇、台灣人看日劇一樣。

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在熟食中心我喜歡吃雞飯,新加坡幾乎沒有農地,糧食基本需要進口,蔬菜很少見,因此雞飯旁的薄切大黃瓜就是難得的清脆來源,印度料理的咖哩我也喜歡,尤其就著餅吃,從以前就喜歡各類有麵香的餅,再來碗甜甜的豆花,完美的句點。

有時會吃每次都很多人排隊的羊肉湯,隊伍裡大多是老先生老太太,年輕人好像不吃,不過羊肉湯太香太犯規,我還是會跟著排,如同去韓國吃老人在吃的人蔘雞 、在日本吃只有男人會去吃的立吞牛丼,去英國一個人吃buffet一樣,腸胃比臉皮重要。

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偶爾新加坡也會有夜市,夜市和台灣的相差無幾,只是多些對於我來說的異國料理,然後在新加坡夜市出現的台灣料理才屬於他們的異國風味吧!幾個歐美室友對於便宜的服飾和撈金魚看得目瞪口呆,我則是好奇台灣料理是什麼口味,對於夜市販賣的福建黃金金曲更是覺得親切。

曾經走在路上看見組屋居民在樓下圍著大桶子燒金紙,將香和水果放在地上祭拜,雖然我一時也想不起是什麼需要拜拜的日子,但是這樣景象,總讓我覺得我沒有離家太遠。

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新加坡給我很稠密的感覺,或許在宿舍裡也沒有太多寧靜空間,我喜歡用公車去探索這個城市,在一個我沒去過的公車站牌附近,發現新的超市或熟食中心,都會讓我覺得新加坡內在地圖在更新。

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新加坡政府非常致力於綠化城市,有垂直和水平綠化,新式大樓多有綠意,道路兩旁必有綠樹,公路與住宅間會有高中低三種樹冠阻隔視覺與聽覺,我也喜歡去植物園Singapore Botanic Gardens遠離塵囂,雖然剛進去還看的到旁邊的大樓建築、聽的到車聲,不像是倫敦那樣,一走進去公園彷彿進入任意門,來到完全不同的世界,直到我走到野薑花園,坐在那兒聞著花香、聽著鳥叫,才真正感受到我在大自然裡。

一場新加坡婚禮

很感謝NIE的Janice她不僅在我申請學校時給我很多行政上的幫助,在我到達新加坡第一天就在機場等我,帶我到宿舍安頓,像個媽媽一樣讓我安心,也會帶我參加一些學術聚會或學校舉辦的民俗特色活動,更將我帶入她的家庭,讓我有機會參與一場新加坡式婚禮。

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婚禮如同新加坡這個國家一樣,中西合璧,許多中式習俗與我熟悉的台灣婚禮一樣,伴娘準備活動讓男方闖關、長輩煮湯圓、夫妻在床上互餵湯圓、拜別父母、長輩給新人戴上金飾,唯一不同的是紅包樣式,台灣的紅包是信封大小呈現正紅色,新加坡紅包卻是小巧的粉色印上喜字。

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在家中完成中式禮俗後,前往海邊的戶外場地,由西式婚禮登場,男女雙方交換誓言,整體佈置很有我曾經看的美國電影加點熱帶的感覺,宴席不是中式圓桌而是長桌,整場婚禮融合中西,呈現出新加坡獨特的味道。

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這是我在亞洲旅行的網誌,包含東北亞的日本、韓國,東南亞的新加坡、印尼、馬來西亞、越南、泰國,中國的香港、西藏等等,喜歡旅行的魚,悠遊於這個世界。
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