炎熱的清邁，絕對需要來份清爽的蔬菜生春捲及養眼的畫面！
2023/04/24閱讀時間約 2 分鐘
本文同步收錄於【旅行帶我去品嚐的美食】專題中。
相較於曼谷，清邁在泰國被定義為擁有「涼爽」氣候的城市，最涼爽的季節是12月到2月；而5月到11月溫度偏熱，但午後雷陣雨卻會適時降些溫度。可是若遇到沒有陣雨的日子，那溫度之高可是直逼台灣呀！
不同的是，炎熱的中午在泰國從來不怕沒胃口，因為它們的餐點走的是清爽風味，醬汁則是重口味的辣中帶酸，如此刺激胃蕾的調味方式，很難讓人不食指大動。
泰式炒河粉VS蔬菜生春捲
清邁餐廳非常多元化！這次在清邁挑的這間餐廳走的是簡餐店風格，餐點略有擺盤。依照慣例，先來兩杯冷飲，我一樣是點了泰式冰奶茶。泰式奶茶有多好喝，請閱讀【老闆，請給我來一杯『清邁口味』的泰式奶茶】！
第一道上來的是泰式炒河粉（Pai Thai）！泰式炒河粉是我與朋友在泰國最常點的一道餐！酸中帶辣非常好吃，很對我們的胃口。
另一道菜點了生春捲。這一盤生春捲與在台灣吃的越式生春捲不同，裡面沒有蝦子只有蔬菜，口感清爽！很適合炎熱的天氣。一小捲蔬菜生春捲搭配清爽醬汁，讓人一口接一口！沒多久我倆就把這盤生春捲吃光了。
實踐見聞
回台灣後，遇到炎炎夏日，偶爾也會製做蔬菜生春捲還有泰式炒河粉，享受由泰國見習回來的美好。有句話說旅行可以增廣見聞倒不是蓋的，我不只增廣見聞還將見聞實踐在餐桌上，一舉數得呀！
醉翁之意不在酒－在好吃麵攤行拍紀念照之名行偷拍帥哥之實
自助旅行這檔事之所以好玩，是因為行程中有一定程度的”自由發揮”。某日在參訪完廟宇後，午餐決定採隨性模式，在附近商圈找家小餐廳吃飯。
沒多久選定一家與台灣麵攤長得差不多的小店用餐。與朋友坐定後便開始點餐。在這種大熱天第一道，豪無懸念一定是先來杯泰式奶茶！
午餐點了一碗麵，一碗飯。在泰國只要是點麵食，店家都會給你一盤新鮮的水果，讓客入自行選擇要不要加入，照片中左上角那盤就是了，有小金桔、紫洋蔥等，通常我都會選擇加入，讓餐點添加點豐富的層次滋味。
吃飯時的養眼福利
在快完食前，朋友眼光很銳利地發現後面餐桌有兩位帥哥，開啟少女芳心模式的朋友，硬是要求我偷拍人家！為了謝謝朋友帶我來泰國玩，我便當仁不讓地擔下了這個任務！
所謂偷拍，當然是得以自然行為來取得想要的影像。因此我又玩起了假裝拍紀念照遊戲，實際上是偷拍帥哥之舉（這一招在澳洲朋友也逼我使用過）！照片右下角，就是我的肩膀。
只是這次任務略顯失敗，因為右邊的帥哥不管怎樣，就是不轉過頭來，讓我只能為朋友拍到他的側臉而已。
自助旅行迷人的的地方，除了可以享用美食之外，還六盡情地欣賞自己想欣賞的事物，包含帥哥！
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