【讀書心得】你說《人生需要酒肉朋友》，我說「一起吃飯吧」
民以食為天老生常談的這句話，往往與子曰：「食色性也」相提並論。但離開農業時代的現代社會，莫名的生活壓力與煩躁的日常瑣事。吃飯皇帝大，三五好友聚餐吃喝一頓，聊聊天喝喝酒，心情就能隨之舒緩暫時了去煩憂。酒肉朋友不是一起幹壞事，吃的是人情味，喝的是況味；如果，如果說這一頓飯解決不了，那就再吃喝一頓吧。
古有云「富過三代才懂吃穿」，本書作家朱全斌教授祖籍江西興國，以前先祖輩曾在朝為官，外婆和母親燒了一手家常好菜，從小培養出飲食的好味蕾，與美食作家韓良露結婚後，對食物背後的風土、民族、歷史等相關細節，也有了進一步深入的探究。畢竟文化離不開飲食的範疇，出國旅遊看當地人吃喝什麼，就能窺見他們的人文故事。
自從與老婆結婚後，我倆也喜歡興之所至四處旅遊，孩子尚未報到時，不是一台車凸台灣，就是出國體驗寰宇風情世界之大。尼泊爾皇城古都外的餐廳，入境隨俗吃了一頓「手捉飯」；慕名拜訪微笑高棉的巴戎寺（Bayon Temple）後，在吳哥窟外淺嚐的柬埔寨特色小吃「鴨仔蛋」；打開香蕉葉包覆的峇里島「蕉葉雞茸」（Tum Ayam），撲鼻而至的香味令人食指大動。
拿起書本才翻閱首篇《母親的餐桌》，我就自動連結李安導演《飲食男女》電影作品裡廚房俐落的畫面，去鱗剖肚、片魚、抹粉、下鍋、淋油，煎炸炒爆、刀起刀落的聲響；料理食物的道地功夫，色鮮、汁濃、味醇、質稠，加上菜色擺盤的過程，滿滿的佳餚美食等待眾人品嘗，若是沒有酒肉朋友共食同歡，豈不可惜了這桌好料。
食物是媒介，超越口腹之慾的層次，人才是主角，與別人吃飯是一門藝術。
飲食經驗往往從家庭餐桌開始，從食物酸甜苦辣鹹的味覺，搭配同桌飯友共餐的種種話題，進而領略分享人生的喜怒哀樂驚的心情。
過去幾年與鄰居偶有一桌一菜的家庭活動，各顯本色的歡樂團聚，燈光氣氛的烘托下，話題悠轉趣味橫生，周末夜裡的幸福味盡在不言中。至於不同時期結緣的好友們，我也珍視《金馬金鐘如戲的人生，想念我與哥兒們的精彩回憶》，雖然各自有了家庭不好喬時間，但只要有心自然不是難事。
人生況味、品味人生，對飲美酒，文雅食趣，這一切源自於飲食為題的交心。
不論是作者早年異國遊子的他鄉晚宴，還有人緣極好的他歡喜祝壽的生日月，又或者是男子漢廚房的大顯身手，還是追溯家鄉菜尋味行的滋味，切身實踐酒肉朋友的美好。朱全斌持續與好友、旅伴、學生們共享聚餐食光，不枉妻子臨終前所囑託的話：「你要有一起吃飯的人」。
全書以四段篇章《起灶》《添薪》《況味》《共歡》書寫飲食味，最末附上《我的家傳菜》食譜作法，倘若有幸成為飲食基地南村落的座上嘉賓，那該是一大幸福樂事啊。作者自述喜歡與年輕小輩交朋友，出門旅行後也會邀請當時旅伴一起共餐聚會，或許，有朝一日我的夢想也會成真吧。
誠心建議瀏覽《人生需要酒肉朋友》這本書，務必於飽食後再行翻閱，不然盛饌美食的可口描述，不禁貪婪地沉醉美味的畫面，還會自動分泌唾液猛吞口水。想起我翻閱內容引發飢腸轆轆的後遺症，要求老婆晚上煮食「麥冬嘎嘎」和「醬燒芋艿」，被白眼對待也是剛好而已啦。
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任職的公司遭逢變故，忽如其來的變化不只是生活作息，年過五十的人生階段碰到這個意外，除了幫自己加油打氣外，同時告訴自己向「茶葉蛋」學習，蛋殼表面越多紋路的越好，經由裂縫才能越入味，口感也會更好吃。如同職場人生一樣，當見識越廣歷練越多，每個燙手山芋的修練，都是路上無限美好的風光。
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
獨酌居酒屋—碳吉郎
一盅清酒傾余歡，獨酌也無妨。
醉涉相思開夢懷，情色恍惚眶。
泡菜蘿蔔醃得味，毛豆入嘴香。
千層黃瓜特色足，芝麻鹽香揚。
最頂鮭卵生魚片，片片入口笑意祥。
對桌喧囂盛歡，獨飲笑顏亦開。
心無罣礙樂自樂，隨緣而安入門宅。
想念從來由情升，點滴瑣事無怨載。
歡喜事
以食為主軸的友人
「饕串燒酒場」的美好味道，是我從「書店老闆」節目中百工百業Feat餐串燒酒場Paul哥這一集中得知的。這次，我與當時一同參與課程的朋友們一同前來品嚐美食。每道菜都讓我感到驚豔，老闆對於食材的用心和服務人員對消費者的周到考量，使得這段晚餐體驗格外愉快。
其中，最讓我印象深刻的是一
昨天去書店聽新書發表會，聽完後跟朋友一起去吃飯，我們吃了一家台菜餐廳，我覺得很好吃，打算之後帶我媽來吃。吃完晚餐，朋友帶我去吃豆花，我也覺得很好吃，下周媽媽來找我，我決定也要帶她來吃。
「吃什麼？」是我每天的煩惱。
朋友S說：「妳太好命了。」
我跟我爸媽說這個對話，他們瘋狂大笑，頻頻點頭。
我只是覺得吃什麼對我說真的很重要，我願意花很多時間去思考我要吃什麼，就像我昨天晚上突然很想吃看看麥噹噹的麥香魚和蜂蜜紅茶，所以我睡前就做好決定，今天早上就是要去買來吃。
據說，人們在享受美食，和美好性愛時，最能遠離塵世煩憂；但性愛無法單獨進行，吃飯卻隨時都可以，所以說，女性們，千萬別偷懶。——《姐姐的私廚》
朋友請問到他家吃飯，那天人很多，所以做了六菜一湯。朋友主廚，我在旁幫忙，這些都是家常菜，不過因為數量多，準備起來其實很浪費時間。
第一道菜是青椒小黃瓜炒牛肉。這個牛肉的味道不錯，有些嚼勁，再就是那個小黃瓜的特殊青菜味道，紅椒蠻甜的，並不會辣。整個味道吃起來其實就是很清淡。
清炒白花椰菜，這是我很
有的時候喜歡吃港式飲茶，因為東西份量不多。所以也不會太過負擔，同時邊吃邊喝茶，感覺對腸胃好一些。重要的是等餐點上來的時候，可以跟一邊朋友聊天，一邊等茶入味，是很好的享受。因為我每次吃港式點心飲茶時間都比較久，吃東西是次要，主要 反而是聊天，才是主角。
最先來的是所以先來的是燴白菜，一大鍋的味道很香
對面突然來了一對老夫老妻，也隨之坐著點了幾道小點，老公牙齒不甚利索，仍咬著裹滿花生粉、香菜、爌肉的刈包，肉質甜美是必然，但有瘦有肥，肥的Q軟，瘦的帶勁，看著他臉頰肉鼓著縮著，又滿意地喝了一口湯，我想是不是如婚姻般，在自己能力有限地範圍內好好品著，嚼出一番可精可彩，或是可驚可恐的微笑曲線。
基本上，我們是一對會把所有食物吃光光的伴侶，這是我與先生在各自家庭養成的習慣，吃麵會把湯喝光光，吃飯會把飯粒吃光光，吃菜會把蔥跟薑吃光光，吃到店員以為可以收了，還會被我說還沒吃完阻止他。
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