開啟小鈴鐺通知檢舉內容【咖啡旅行】台灣✈︎沖繩｜星宇航空STARLUX商務艙限定｜時尚調酒、職人咖啡、米其林飛機餐、貴賓室的阜杭豆漿
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2023/05/23閱讀時間約 10 分鐘
星宇航空從開航以來就話題不斷，從代表企業形象的制服到貴賓室、飛機餐、飲品酒單等都備受矚目。身為咖啡旅行家，為了咖啡及美（調）食（酒），會不顧一切飛過去（笑），這次會選擇搭乘星宇的商務艙，其實完全是因為「咖啡」及「調酒」。
本來星宇航空與知名酒吧《Bar Home》及《Bar TCRC》主理人黃亦翔共同打造的星宇機上特調，全航線的經濟艙都可以喝到，但由於許多人只為了拍照點調酒不飲用，不但造成空服員業務增多，還失去原有意義及浪費食材。
所以自2023年3月1日起「飛行時間少於2.5小時的短航線」，包括沖繩、福岡、澳門、馬尼拉航線，暫停提供經濟艙的機上調飲。對於這個改變，雖然無法讓更多人享用這麼棒的調酒，但是飛航最重要的是「飛行安全」，在以飛安為第一考量下，其實空服員需要做的業務很多，這個調整提供餐飲，我個人是非常認同的。
星宇調酒
星宇航空的原創調酒，由台南知名《Bar Home》及《Bar TCRC》主理人黃亦翔先生（大家都會叫他阿翔）打造，有4款以台灣及飛行為主題的調酒。由於桃園飛沖繩的飛行時間實在太短，我只喝到2杯，另外2杯是詢問空服員及《Bar Home》來介紹。
✈︎湛藍宇宙2.0（Sci-fi Cosmos2.0）サイファイ・コスモス2.0
以「藍天」為發想，超美天空藍的湛藍宇宙2.0是以台灣在地琴酒作為基酒，並加入台灣的乳酸飲料。外觀美麗到誰都會忍不住拍照留念（笑），乳酸飲料的酸甜加上琴酒的特殊香氣，真的宛如置身在湛藍宇宙中，說是飛行必喝也不為過。
✈︎星空莫西多（Star Mojito） スター・モヒート
一般Mojito以萊姆酒作為基酒，而星空莫西多則是以田納西威士忌取代萊姆酒，並加入多種蔬果調製。是一款非常清爽的調酒，入口威士忌的香氣與厚實口感，到尾韻微微的蔬果甘甜，無論外觀顏色或品嚐口感，都讓我在飛行時間感到放鬆舒服，（雖然飛沖繩時間很短XD），調適了高空的不舒適感，非常喜歡。
✈︎紅海凱薩（Red Sea Caesar）レッド・シー・シーザー
以經典調酒「血腥凱薩」為靈感改造，酒底的蛤蠣汁改為「蘿蔔汁」，阿翔的構想是想把凱薩大帝的血腥模樣改變成人人愛吃的「凱薩沙拉」。只能說這個創意太厲害了，然後我沒喝到真的太可惜了（笑）
✈︎銀河碧螺春（Bi Luo Chun Galaxy）ビラシュン・ギャラクシー
這個也是我非常想嘗試的（哪款不想嘗試啊XD），基酒為琴酒結合台灣在地好茶「碧螺春」，並加入蘇打水，聽起來感覺是香氣及口味怡人的小清新調酒。下次我一定要喝到（笑）。
有關咖啡調酒▶︎▶︎【日本旅行】大人時間該嘗試的經典咖啡調酒｜常見咖啡調酒MENU中英日
星宇酒單推薦
除了調酒覺得是必喝外，個人覺得酒單中的有幾款酒也可以嘗試看看。
✈︎ 噶瑪蘭經典獨奏OLOROSO雪莉桶
代表台灣的噶瑪蘭，OLOROSO雪莉桶威士忌（註）的香氣迷人口感豐富濃郁，帶有堅果及杏仁等香氣，如果喜歡雪莉桶帶來獨特的葡萄乾、杏仁及堅果香氣，就會喜歡這款威士忌。
註：OLOROSO雪莉桶是指陳年過西班牙三角洲生產的雪莉酒（加烈葡萄酒）雪莉桶的二手桶，有著濃厚的香氣與較重的口感。
✈︎ 本坊酒造Mars越百純麥威士忌
信州Mars蒸餾廠在沈寂19年的時間，終於在2011年重啟蒸餾。「越百」此名是源於日本中央阿爾卑斯山脈中之一的名山「越白山」而來，蠻推薦給喜歡日威溫和蜂蜜及焦糖風味的人飲用。
✈︎ 梅錦白鶴錦純米大吟釀
星宇的日本酒選的是來自於日本山口縣的《梅錦山川酒造》，原料為常見的「杉田錦」米種的兄弟系「白鶴錦」米種，白鶴錦在日本只有少數銘酒如十四代、東洋美人、而今、桃川等可以使用。帶有華麗但又清爽的香氣，圓潤飽滿的口感，風味有層次又豐富，是完成度極高的日本酒。
⚠️禁止酒駕！理性飲酒！未滿十八歲請勿飲酒⚠️
星宇咖啡
星宇咖啡經濟艙旅客也可以品嚐的到。可以喝到台南名店《ST.1 一街咖啡》及《illy》的咖啡，咖啡MENU如下：
✈︎《ST.1 一街咖啡》
◎ 美式咖啡（Americano）アメリカーノ
◎ ST.1低咖啡因咖啡（Decaffeinated Coffee）低カフェイン
中烘焙/風味：堅果、果乾、甘草、溫和酸質、中等醇厚度
有關低咖啡因咖啡▶︎▶︎【在宅咖啡】喝黑咖啡的好處｜關於咖啡與健康的迷思｜喝咖啡可以美肌減肥？喝低因咖啡就睡得著？
✈︎《illy》
◎ 美式濃縮（Espresso）エスプレッソ
◎ 拿鐵（Cafe Latte）ラテ
◎ 卡布奇諾（Cappuccino）カプチーノ
◎ 貝詩禮拿鐵（Baileys Coffee Latte）ベイリーズラテ
◎ 冰咖啡（Iced Coffee）アイスコーヒー
有關牛奶咖啡▶︎▶︎【日本旅行】破解日本咖啡廳Menu｜黑咖啡怎麼點？拿鐵、卡布、瑪奇朵差在哪？
我點了《ST.1 一街咖啡》的美式及《illy》的卡布奇諾。《ST.1 一街咖啡》的美式咖啡雖然口感未到所敘述的中等醇厚度，但是乾淨、堅果與甘草風味清晰，也沒有咖啡豆放置太久及保存問題，以黑咖啡來說，算是目前喝到的商務艙咖啡第一名（註），明天再來介紹各家航空的咖啡。
註：有些航空因艙等會提供不同的咖啡，目前品嚐過的商務艙咖啡的航空公司，除了星宇航空有：中華航空、長榮航空、全日空（ANA）、日本航空（JAL）、卡達航空（QATAR）、新加波航空、澳洲航空（QUANTAS）。
因為聽到在星宇航空工作的朋友說星宇使用半自動機器，必須自己打奶泡，就想要點牛奶咖啡（我沒有存著整空服員的心態喔XD）。由於比較喜歡咖啡味重一點的牛奶咖啡，所以點了《illy》的卡布奇諾。
雖然牛奶溫度有點過高及奶泡過厚，口感喜好因人而異，只覺得因溫度過高牛奶的甜感較少有點可惜。不過，以飛機上有這樣濃度口感的牛奶咖啡，算是很用心！真心感謝辛苦的空服員，不但要維持飛安及服務乘客，在短短飛行中還要為我們打奶泡做咖啡。
順帶一提，飛行中熱飲的提供必須是在穩定氣流下，就是可以解除安全帶的狀態，若是飛行時遇到不穩定氣流，無法解除安全帶狀況下，為了乘客與機組人員的安全，是不能提供熱飲的。
星宇飛機餐
依照航線會有不同餐點，星宇航空很用心，提供與米其林餐廳、知名餐飲品牌聯名攜手，結合各地飲食文化與名主廚的巧思的餐點。
經濟艙可以品嚐與燒烤名店《胡同燒肉》共同開發的餐點，商務艙更是與米其林餐廳《LONGTAIL》合作的飛機餐。而日本航線商務艙限定與米其林餐盤推薦《台北鳥喜 produced by TORIKI》合作的雞懷石料理。
前菜：白菜淺漬、和風雞肉醋凍、鹽趜小黃瓜
主菜：龍鬚菜信田卷、鹽烤帶皮玉米筍、蒸栗子地瓜、魚卵煮凍、海蝦銀杏串、搭配照燒雞腿與烤三角飯糰
非常喜歡前菜的漬物表現，剛好的鮮味、酸味與強度，食材新鮮又清爽。主菜的龍鬚菜信田卷、鹽烤帶皮玉米筍、蒸栗子地瓜與魚卵煮凍，使用台灣當季蔬菜的鮮甜與主廚巧思的調味，也感到很滿意。
星宇貴賓室
這次的飛行因為知道上飛機有飛機餐要吃及調酒與咖啡要喝，原本沒有要進去星宇的貴賓室，想要走到第2航廈去喝最近剛開幕的《Simple Kaffa 興波咖啡》。
在猶豫時發現時間越來越少，因為我在第1航廈，擔心來回需要約50分鐘搭不上飛機，最後選擇進去貴賓室，但沒想到天秤座的猶豫不決的結果是好的（笑）。
竟然有《阜杭豆漿》的豆漿與蘿蔔酥餅套餐！！！完全彌補這次快閃台灣沒喝到豆漿的遺憾。
除了豆漿外，台灣產地直送的《VDS活力東勢》100％胡蘿蔔綜合蔬果汁、台南名店《蜷尾家》的冰淇淋與《SEASON》的土鳳梨酥，真的是會讓異鄉遊子飛行前大大感動。
咖啡是《Cico Coffee & Food》的深烘焙「芳菲配方豆（Herb Iand Blend）」，風味為甘草、核桃、迷迭、菊花茶、可可。由於我的心只在豆漿，所以沒有特別在意咖啡（笑），只覺得有進來喝到豆漿太幸福了。
小結
真的要稱讚星宇航空的機上餐飲，除了飛機餐，在「飲料」方面也很用心。結合台灣在地與國外異文化的餐飲巧思，在還未抵達目的地的享用當地美食前的飛行時間，也有五感的饗宴時間。
除此之外，還有一點也很讓我感動，就是「機上誌」，習慣在機上閱讀的我，非常喜歡閱讀以「航空」的角度出發的各城市的文化介紹。與一般旅行雜誌不太一樣的機上誌，有時候看不完還會帶下飛機回家再閱讀，甚至已變成收藏。還有星宇的撲克牌實在太帥了，也是非常值得收藏的！
回台灣時不定期會到台南旅行，而到台南不ㄧ定會去吃鍋燒意麵，但一定會去《Bar Home》，這趟星宇航空的飛行算是了結這次台灣快閃沒有時間去台南的遺憾。真心推薦給喜歡調酒的朋友們，如果到台南一定要去《Bar Home》，無論氛圍還是調酒都是好的沒話說，還有《Bar Home》食物也非常好吃（笑）。
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Hola I’m Ryoko 涼子｜咖啡旅行家
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沖繩在住｜旅居日本20年｜口譯｜咖啡師＆唎酒師｜根本在旅行＆若葉鯛魚燒創辦人｜在地才知道的咖啡旅行。擁有工程師的完整學歷，卻因熱愛甜點辭掉銀座O.L的工作。涼子是Ryoko，同時也是「旅行（りょこう）」的日語羅馬拼音。沒有了黃金獵犬兒子庫柏，也會好好生活好好旅行。
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