佐藤商店｜買爆吧！名產寶庫！
更新於 2023/07/31閱讀時間約 2 分鐘
和吉野小夥伴會合後，我就迫不及待地想為我的諭吉先生尋個好去處。畢竟這二天我安排的可好了，每個點都有打算讓諭吉先生能在那安享晚年的去處。不過到了佐藤商店，首先印入眼簾的卻是這個招牌。
限定甜點？還是用本葛？而且主打彈糯口感？那就別多說了，先來一份讓我開開眼界吧！由於聖代要現點現做，我就趁機為大家調查一下，從吉野山出發，聞名海內外和高級料亭的「葛」，究竟是什麼。
什麼是寒葛？
「葛」是一種葛屬植物的莖塊，人工挖掘、曝曬、研磨，據說無法假機器之手取代人手。這也是為什麼它價格較貴的理由。「葛」的製作通常在冬季，因為冬季乾燥，所以你會看到「寒葛」「寒晒」，就是因為它是冬天生的食物。
葛製品中的王者：「本葛」
大部分台灣人吃過的「葛」料理，想必是葛切黑蜜。我以前吃過，但並不驚艷，感覺就很像台灣的粉條。但那高機率是因為它並非「本葛」。店主說，有些葛的製品是添加了蕃薯澱粉，比較便宜，但味道也沒那麼純淨，會有一點點蕃薯的甜味。
在我後面的行程中，我有幸吃到做成「鹹食」的本葛切，我會在那篇文章中詳細描述本葛應用在鹹食料理時的美味。
葛的各種食品運用
葛的週邊食品運用已經非常成熟，像下面這一款就是無油的手打葛烏龍麵。
也有用本葛做的甜點，包裝很美，送人也合適。
還可以先買一點試試味道，其實我覺得也不貴。
再來看一點大人喜歡的東西好了。佐藤商店內有很多只有這邊買得到的地酒。
如果你喜歡收一些當地的小東西，也可以在這裡慢慢挖寶。
開箱本葛黑蜜聖代吧！
逛著逛著，聖代也好了。馬上來開箱！
聖代本身用一層冰淇淋一層黑蜜交疊，側面看起來很可愛，很像拉花。最後頂端撒上用葛與糯米製成的麻糬和黃豆粉就成了。我本人超愛黃豆粉，黃豆粉配上本葛餅（麻糬）完全絕配。一般來說這種都會放蕨餅或白玉糰子居多，但是本葛餅的Q彈咬勁完全不是同個層級，配上入口即化的冰淇淋和濃醇的黑蜜，是甜蜜程度平衡得剛剛好的味道。
據聞，吉野山之前舉辦了葛甜點的創作大賽，才催生出這款聖代。不知道會販賣到什麼時候。
為旅程劃下完美句點的好去處：佐藤商店
佐藤商店集合了各種值得買的吉野名產，可說是一站就能解決你買土產的困擾。但記得週四公休，大家不要跑錯時間，才不會哭哭喔。最後附上一張我與親切店主的合照 :D 關於葛的更多吃法，我會在其他篇繼續介紹。
交通方式：出近鐵吉野站即達。
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