花花烘焙坊之布丁餡甜麵包
閱讀時間約 1 分鐘
今日花花要分享的是布丁餡甜麵包也是傳說中的克林姆麵包喔!喜歡有布丁口感的不要錯過喔!
☀️材料
高筋麵粉x637g
細砂糖x128g
奶粉x25g
酵母x8g
鹽x6g
蛋x64g
水x331g
奶油x64g
布丁餡
奶粉x45g
水x409g
糖x82g
全蛋x104g
玉米粉x64g
奶油x45g
⭐️
1.乾粉類到鹽全部放入盆中,攪拌均勻
2.加入蛋和水持續攪均勻
3.成團後放入奶油,攪打出筋膜透明狀
4.放入發酵40分鐘
5.取出麵團分割成60g滾成圓形發酵10分鐘
6.發酵中來做奶油餡,奶粉.糖.水放入鍋中煮滾,玉米粉加雞蛋拌勻後把煮滾的料倒進去攪均勻
7.放回爐上小火煮至濃稠後加入奶油攪均勻
8.等餡料冷卻後依一顆30g的量包入麵糰中發酵至2倍大,上下火180度10分鐘既可出爐
歡迎大家留言討論交流喔!有時間會回復,謝謝
即將進入廣告，捲動後可繼續閱讀
為什麼會看到廣告
9會員
35內容數
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
永生花，也稱為保鮮花或干花，
是一種經特殊處理保存後可以長時間保持美麗狀態的花朵。
它們的花語通常取決於花的種類和顏色，
以下是一些常見的永生花花語
1. 愛情長久：永生花象徵著永恆的愛情和持久的感情。因為它們可以保存多年而不枯萎，所以被視為愛情長久不變的象徵。
2.
永生花是經過特殊處理保存的真花，
其花語代表著永恆的愛、持久的美好和不變的思念。
以下是幾種常見的永生花花語：
永恆的愛：永生花象徵著永恆的愛情，表達對摯愛的深情厚愛，無論時光如何變遷，愛情永不褪色。
永保芬芳：永生花不凋謝，代表著持久的美好，它們永遠保持著鮮花的美麗，象徵著持久的幸福和
這可能是我遇過最搞怪的毒品犯嫌了。某個晚上，我悠哉的在所內整理公文和業務，突然所內的巡邏網水（巡）佐（化名）帶了個人犯回來，經過我旁邊時，叫了聲我的名字，說：「這是毒品的，來幫忙一下。」
我就跟搭檔小馬（化名）走到偵辦刑案區，看到放在桌上的毒品，看到吸食器和幾隻裝液體的針筒，心裡就有個底，我遠遠的
#yo獸吃書
從書名就可以知道這本書大概會是什麼故事，但沒想到書中的畫面與知識，讓人嘖嘖驚喜。
將動物擬人化的方式呈現各種不同動物看牙醫、學習刷牙的畫面，並從他們的對話中可以學到關於動物換牙、牙齒構造的知識。
除此之外，書中還特地將不同動物適合的牙刷畫出來，並說明那是什麼牙刷，各種因應牙齒構造而造型
身為天枰座的我，原本就喜歡花花草草，尤其是白玫瑰和鬱金香。之前弟弟在台灣結婚所佈置的花也是我去內湖花市買了花材，包裝後簡單佈置會場的。雖然跟專業的還是有些差距，不過回想起來婚禮當天大家也沒發現是我自己佈置的。
這個插花的課程是我某一天在FB上看到，因為開課的老師本身是花店老闆（來自俄羅斯，在紐西蘭開
五月是初夏時節，窗外蟲鳴鳥叫，坐在咖啡廳的窗邊，悠閒的看著杯子冒出的熱氣，靜靜抬起頭的想，像雪一樣飄飛的花，這時候應該開了吧！找一天去看看吧！
油桐花，別名五月雪，生長在家鄉中低海拔的山區。假日起了個大早，背起了簡單的行囊，胸前掛著相機，騎著心愛的夥伴，出發了！車子一騎進山裡，迎面而來的輕風，那股沁
我和朋友曾笑說，一杯一樣的珍珠奶茶，英國9折、歐洲8折、美國7折。主要是一樣的品項，可能用相同價錢，但不同幣別在西方各地販售。
從英國來德國，第一開心是找到comebuy，第二開心是單位變成歐元。相較起以前，珍珠奶茶店的普及率已經大為提升，但，有時候想喝珍珠奶茶，就是一個現在立刻馬上的moment
大家對湯有執著嗎？
湯，對我來說，是載有特殊回憶的料理。
國父紀念館有一家「家.溫度 湯專門店」，剛好在失戀痛苦和職場困頓時候，我那時最好的朋友，介紹了我這間店，也常在下班後陪我去一趟「湯的療癒」之旅。
自己做濃湯後才發現，要準備一鍋湯品真的很不容易，除了高湯的底要打之外，滿滿的蘑菇煮軟、打碎後，
對農家小炒肉的回憶，可以追溯到2015年在中國工作的時候，一盤10人民幣，先是放上再三要求少一點的白米飯，接著在五盆油亮的炒菜中選一個，大多的菜都偏辣。
其中「農家小炒肉」更是滿盤的青色辣椒，看到那麼多辣椒，我前半年是不敢點的但，就五樣菜，能選的不多，有青菜綠色的更不多...
結論：醬料對了，沒有蚵仔的蚵仔煎也令人魂牽夢縈。
因為吃完一盤後發現醬料還有剩，又再調了一次粉漿，一天吃兩盤，好像回到台灣，甲粗飽，送！
做醬料時才發現，原來那個蚵仔煎醬料特別的甜味來自味增，這是我沒有出國不會深究的秘密。
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
永生花，也稱為保鮮花或干花，
是一種經特殊處理保存後可以長時間保持美麗狀態的花朵。
它們的花語通常取決於花的種類和顏色，
以下是一些常見的永生花花語
1. 愛情長久：永生花象徵著永恆的愛情和持久的感情。因為它們可以保存多年而不枯萎，所以被視為愛情長久不變的象徵。
2.
永生花是經過特殊處理保存的真花，
其花語代表著永恆的愛、持久的美好和不變的思念。
以下是幾種常見的永生花花語：
永恆的愛：永生花象徵著永恆的愛情，表達對摯愛的深情厚愛，無論時光如何變遷，愛情永不褪色。
永保芬芳：永生花不凋謝，代表著持久的美好，它們永遠保持著鮮花的美麗，象徵著持久的幸福和
這可能是我遇過最搞怪的毒品犯嫌了。某個晚上，我悠哉的在所內整理公文和業務，突然所內的巡邏網水（巡）佐（化名）帶了個人犯回來，經過我旁邊時，叫了聲我的名字，說：「這是毒品的，來幫忙一下。」
我就跟搭檔小馬（化名）走到偵辦刑案區，看到放在桌上的毒品，看到吸食器和幾隻裝液體的針筒，心裡就有個底，我遠遠的
#yo獸吃書
從書名就可以知道這本書大概會是什麼故事，但沒想到書中的畫面與知識，讓人嘖嘖驚喜。
將動物擬人化的方式呈現各種不同動物看牙醫、學習刷牙的畫面，並從他們的對話中可以學到關於動物換牙、牙齒構造的知識。
除此之外，書中還特地將不同動物適合的牙刷畫出來，並說明那是什麼牙刷，各種因應牙齒構造而造型
身為天枰座的我，原本就喜歡花花草草，尤其是白玫瑰和鬱金香。之前弟弟在台灣結婚所佈置的花也是我去內湖花市買了花材，包裝後簡單佈置會場的。雖然跟專業的還是有些差距，不過回想起來婚禮當天大家也沒發現是我自己佈置的。
這個插花的課程是我某一天在FB上看到，因為開課的老師本身是花店老闆（來自俄羅斯，在紐西蘭開
五月是初夏時節，窗外蟲鳴鳥叫，坐在咖啡廳的窗邊，悠閒的看著杯子冒出的熱氣，靜靜抬起頭的想，像雪一樣飄飛的花，這時候應該開了吧！找一天去看看吧！
油桐花，別名五月雪，生長在家鄉中低海拔的山區。假日起了個大早，背起了簡單的行囊，胸前掛著相機，騎著心愛的夥伴，出發了！車子一騎進山裡，迎面而來的輕風，那股沁
我和朋友曾笑說，一杯一樣的珍珠奶茶，英國9折、歐洲8折、美國7折。主要是一樣的品項，可能用相同價錢，但不同幣別在西方各地販售。
從英國來德國，第一開心是找到comebuy，第二開心是單位變成歐元。相較起以前，珍珠奶茶店的普及率已經大為提升，但，有時候想喝珍珠奶茶，就是一個現在立刻馬上的moment
大家對湯有執著嗎？
湯，對我來說，是載有特殊回憶的料理。
國父紀念館有一家「家.溫度 湯專門店」，剛好在失戀痛苦和職場困頓時候，我那時最好的朋友，介紹了我這間店，也常在下班後陪我去一趟「湯的療癒」之旅。
自己做濃湯後才發現，要準備一鍋湯品真的很不容易，除了高湯的底要打之外，滿滿的蘑菇煮軟、打碎後，
對農家小炒肉的回憶，可以追溯到2015年在中國工作的時候，一盤10人民幣，先是放上再三要求少一點的白米飯，接著在五盆油亮的炒菜中選一個，大多的菜都偏辣。
其中「農家小炒肉」更是滿盤的青色辣椒，看到那麼多辣椒，我前半年是不敢點的但，就五樣菜，能選的不多，有青菜綠色的更不多...
結論：醬料對了，沒有蚵仔的蚵仔煎也令人魂牽夢縈。
因為吃完一盤後發現醬料還有剩，又再調了一次粉漿，一天吃兩盤，好像回到台灣，甲粗飽，送！
做醬料時才發現，原來那個蚵仔煎醬料特別的甜味來自味增，這是我沒有出國不會深究的秘密。