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2024/02/04
花花今日分享🌷+手工餅乾+🌷
簡單容易上手做,快來試試看
這是一份麵團的量喔!
☀️材料
黃油x75g
糖粉x35g
常溫蛋液x15g
低筋麵粉x100g
杏仁粉x25g
⭐️作法
1.黃油軟化至可壓下去軟度,加入糖粉
攪拌均勻
2.常溫蛋液一點一點加入1.等
2024/02/04
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2024/01/28
花花今日分享🌷+水果軟糖+🌷
健康的軟糖無添加,軟Q香甜,加入喜歡的模型做出不同圖案
☀️材料
果汁x150g
細砂糖x20g
麥芽糖x35g
吉利丁粉x23g
⭐️作法
1.把上述材料全部加在一起,煮到有點稠放進表花袋,擠入模型中,放入冰箱20分鐘既可
試過用奶油
2024/01/28
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2024/01/14
這篇文章介紹了製作巧克力慕斯蛋糕的食譜和製作過程。蛋糕口感綿密又好吃，適合喜歡巧克力的人。喜歡烘焙的朋友們可以一起來試試看這個食譜吧！
2024/01/14
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花花今日分享🌷+千葉蛋糕+🌷
簡單來說是一款古早味蛋糕,喜歡簡單口味的朋友快來試看看
8吋蛋糕捲盤
☀️材料(1)
牛奶x125g
油x70g
低筋麵粉x150g
蛋黃x8個
☀️材料(2)
細砂糖x80g
玉米粉x10g
蛋白x8個
(可可粉x5g最後)
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花花今日分享原味蛋糕捲
分享的是一條蛋糕捲烤盤28X28
☀️材料
牛奶X50g
玉米油或大豆油X50g
低筋麵粉x52g
蛋黃5個
蛋白5個
檸檬汁或醋幾滴
糖X54g
⭐️作法
1.烤箱預熱150度
2.油跟牛奶先攪拌至乳化後加入過篩的低筋麵粉跟蛋黃
3.蛋白加入檸
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香濃巧克力,皮不輸當紅生乳捲喔!內餡可能沒辦法啦
喜歡的朋友來試做看看喔!蛋糕體鬆軟綿密值得一試
這是兩條的量喔!也可以不切做成一條
☀️材料
低筋麵粉x320g
可可粉x48g
小蘇打x3g
泡打粉x2g
細砂糖x160g
鹽x6g
沙拉油x160g
水x232g
蛋黃x275g
蛋白x557g
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蛋白x557g
喜歡吃泡芙的朋友看過來
上面可以蓋上波蘿皮更酥香
以上是18個量
太多可以除以一半的量喔!
☀️材料
空泡芙
水x181g
奶油或油x109g
鹽x3g
高筋麵粉x145g
全蛋x261g
布丁餡
牛奶x340g
細砂糖x68g
玉米粉x41g
全蛋x68g
奶油x34g
如巧克力可加入5g可可
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花花今日分享是奶油大理石蛋糕,是磅蛋糕口感
但是比較綿密,喜歡可以試做看看喔!
以上是4個蛋糕的量
材料太多可以除一半材料
☀️材料
白麵糊
奶油x280g
糖粉x560g
鹽x11g
全蛋x476g
低筋麵粉x560g
泡打粉x8g
奶水x129g
巧克力麵糊
白麵糊x330g
可可粉x13g
水
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水
花花今日要分享好吃的吐司喔!喜歡葡萄乾的不要錯過喔!
☀️材料
高筋麵粉x1053g
細砂糖x105g
奶粉x63g
酵母x15g
鹽x16g
蛋x126g
水x558g
奶油x105g
葡萄乾x316g(現成的)
⭐️
1.葡萄乾先泡水放著
2.乾粉類到鹽全部放入盆中,攪拌均勻
3.加入蛋和水持
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☀️材料
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3.加入蛋和水持
今日花花要分享的是布丁餡甜麵包也是傳說中的克林姆麵包喔!喜歡有布丁口感的不要錯過喔!
☀️材料
高筋麵粉x637g
細砂糖x128g
奶粉x25g
酵母x8g
鹽x6g
蛋x64g
水x331g
奶油x64g
布丁餡
奶粉x45g
水x409g
糖x82g
全蛋x104g
玉米粉x64g
奶油x45
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☀️材料
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玉米粉x64g
奶油x45
今日分享的是🌷+手作紅豆甜麵包+🌷
喜歡紅豆的你不要錯過
以下是20顆的量太多可以除比列
☀️材料
高筋麵粉x637g
細砂糖x127g
奶粉x25g
酵母x7g
鹽x6g
蛋x63g
水x331g
奶油x6g
紅豆餡x600g(現成品)
⭐️
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2.加入蛋和
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奶粉x25g
酵母x7g
鹽x6g
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水x331g
奶油x6g
紅豆餡x600g(現成品)
⭐️
1.乾粉類到鹽全部放入盆中,攪拌均勻
2.加入蛋和