YU AN的沙龍

花花烘焙坊之海綿蛋糕

YU AN-avatar-img
YU AN
更新 發佈閱讀 1 分鐘

今日分享甜點食譜+海綿蛋糕+

☀️材料

全蛋x690g

蛋黃x142g

細砂糖x406g

鹽x8g

低筋麵粉x406g

香草粉x4g

沙拉油x81g

奶水x97g



⭐️以上是3個量8吋

⭐️作法1.烤箱預熱180度,模型鋪上油紙

2.全蛋+蛋黃+鹽+糖以攪拌器高速打發至蛋液不滴落

3.加入麵粉開慢速攪打均勻後,倒入奶水和沙拉油既可翻拌均勻

4.入模具送爐,上火180度下火180度烤30~35分鐘後出爐倒扣於網架上



*如果雞蛋是從冰箱拿出來,記得要隔水加熱,邊加熱邊攪拌喔!(因為蛋會熟了)水溫65~70度,中心溫度約40度再拿去打發會更穩定喔!

歡迎留言或討論,有時間會回復喔!

留言
avatar-img
留言分享你的想法！
avatar-img
YU AN的沙龍
9會員
35內容數
YU AN的沙龍的其他內容
2024/02/04
花花烘焙坊之手工餅乾
花花今日分享🌷+手工餅乾+🌷 簡單容易上手做,快來試試看 這是一份麵團的量喔! ☀️材料 黃油x75g 糖粉x35g 常溫蛋液x15g 低筋麵粉x100g 杏仁粉x25g ⭐️作法 1.黃油軟化至可壓下去軟度,加入糖粉 攪拌均勻 2.常溫蛋液一點一點加入1.等
Thumbnail
2024/02/04
花花烘焙坊之手工餅乾
花花今日分享🌷+手工餅乾+🌷 簡單容易上手做,快來試試看 這是一份麵團的量喔! ☀️材料 黃油x75g 糖粉x35g 常溫蛋液x15g 低筋麵粉x100g 杏仁粉x25g ⭐️作法 1.黃油軟化至可壓下去軟度,加入糖粉 攪拌均勻 2.常溫蛋液一點一點加入1.等
Thumbnail
2024/01/28
花花烘焙坊之果汁軟糖
花花今日分享🌷+水果軟糖+🌷 健康的軟糖無添加,軟Q香甜,加入喜歡的模型做出不同圖案 ☀️材料 果汁x150g 細砂糖x20g 麥芽糖x35g 吉利丁粉x23g ⭐️作法 1.把上述材料全部加在一起,煮到有點稠放進表花袋,擠入模型中,放入冰箱20分鐘既可 試過用奶油
Thumbnail
2024/01/28
花花烘焙坊之果汁軟糖
花花今日分享🌷+水果軟糖+🌷 健康的軟糖無添加,軟Q香甜,加入喜歡的模型做出不同圖案 ☀️材料 果汁x150g 細砂糖x20g 麥芽糖x35g 吉利丁粉x23g ⭐️作法 1.把上述材料全部加在一起,煮到有點稠放進表花袋,擠入模型中,放入冰箱20分鐘既可 試過用奶油
Thumbnail
2024/01/14
花花烘焙坊之巧克力慕斯蛋糕
這篇文章介紹了製作巧克力慕斯蛋糕的食譜和製作過程。蛋糕口感綿密又好吃，適合喜歡巧克力的人。喜歡烘焙的朋友們可以一起來試試看這個食譜吧！
Thumbnail
2024/01/14
花花烘焙坊之巧克力慕斯蛋糕
這篇文章介紹了製作巧克力慕斯蛋糕的食譜和製作過程。蛋糕口感綿密又好吃，適合喜歡巧克力的人。喜歡烘焙的朋友們可以一起來試試看這個食譜吧！
Thumbnail
看更多
#食譜 的其他內容
Thumbnail
「烹飪」新分類登場｜上菜囉！端出你的拿手料理 🍳
目前共 2603 篇
avatar-avatar
哈囉通心粉
〈影音食譜〉酥酥南瓜起司蛋糕｜焦香濃郁的秋季甜點
avatar-avatar
料理、劇場與生活 野和尚migo的人生記事本
韓式水蘿蔔醃製法：清爽開胃小菜輕鬆做！
avatar-avatar
夢夢 🍰 甜點魔法
《健康食譜》🍵抹茶優格巴斯克｜無奶油乳酪 × 自製優格版 × 清爽綿密不膩口♡
你可能也想看
Thumbnail
avatar-avatar
Chloe小窩
手作人必看｜用蝦皮分潤計畫把興趣變新收入渠道
在小小的租屋房間裡，透過蝦皮購物平臺採購各種黏土、模型、美甲材料等創作素材，打造專屬黏土小宇宙的療癒過程。文中分享多個蝦皮挖寶地圖，並推薦蝦皮分潤計畫。
#手作#黏土手作#輕黏土
Thumbnail
avatar-avatar
Chloe小窩
手作人必看｜用蝦皮分潤計畫把興趣變新收入渠道
在小小的租屋房間裡，透過蝦皮購物平臺採購各種黏土、模型、美甲材料等創作素材，打造專屬黏土小宇宙的療癒過程。文中分享多個蝦皮挖寶地圖，並推薦蝦皮分潤計畫。
#手作#黏土手作#輕黏土
Thumbnail
avatar-avatar
小蝸慢慢爬
蝦皮分潤計畫-小豬與小蝸的婚姻神隊友
小蝸和小豬因購物習慣不同常起衝突，直到發現蝦皮分潤計畫，讓小豬的購物愛好產生價值，也讓小蝸開始欣賞另一半的興趣。想增加收入或改善伴侶間的購物觀念差異？讓蝦皮分潤計畫成為你們的神隊友吧！
#蝦皮分潤計畫#蝦皮#聯盟行銷
Thumbnail
avatar-avatar
小蝸慢慢爬
蝦皮分潤計畫-小豬與小蝸的婚姻神隊友
小蝸和小豬因購物習慣不同常起衝突，直到發現蝦皮分潤計畫，讓小豬的購物愛好產生價值，也讓小蝸開始欣賞另一半的興趣。想增加收入或改善伴侶間的購物觀念差異？讓蝦皮分潤計畫成為你們的神隊友吧！
#蝦皮分潤計畫#蝦皮#聯盟行銷
Thumbnail
avatar-avatar
采元滾滾的沙龍
寶寶香蕉蛋糕
簡單輕鬆製作寶寶蛋糕
#香蕉#寶寶#蛋糕
Thumbnail
avatar-avatar
采元滾滾的沙龍
寶寶香蕉蛋糕
簡單輕鬆製作寶寶蛋糕
#香蕉#寶寶#蛋糕
Thumbnail
avatar-avatar
山城浪子
【手做】杯子蛋糕 - 簡單容易上手的蛋糕 | 適合活動的小點心
前言 夏天炎熱的天氣，讓我想起以前很喜歡自己動手做蛋糕的日子，翻開塵封已久的手做筆記，昔日的回憶湧現，於是心血來潮，趁著大早就跑到全聯採買，杯子蛋糕要用到的材料。 一早的全聯人不多，也是最好逛的時候，所需的材料不多低筋麵粉、砂糖、牛奶、5顆雞蛋、少許檸檬汁、香草精、油、裝蛋糕的杯子..
#蛋糕#杯子蛋糕#手做美食
Thumbnail
avatar-avatar
山城浪子
【手做】杯子蛋糕 - 簡單容易上手的蛋糕 | 適合活動的小點心
前言 夏天炎熱的天氣，讓我想起以前很喜歡自己動手做蛋糕的日子，翻開塵封已久的手做筆記，昔日的回憶湧現，於是心血來潮，趁著大早就跑到全聯採買，杯子蛋糕要用到的材料。 一早的全聯人不多，也是最好逛的時候，所需的材料不多低筋麵粉、砂糖、牛奶、5顆雞蛋、少許檸檬汁、香草精、油、裝蛋糕的杯子..
#蛋糕#杯子蛋糕#手做美食
Thumbnail
avatar-avatar
YU AN的沙龍
花花烘焙坊之海綿蛋糕
今日分享甜點食譜+海綿蛋糕+ ☀️材料 全蛋x690g 蛋黃x142g 細砂糖x406g 鹽x8g 低筋麵粉x406g 香草粉x4g 沙拉油x81g 奶水x97g ⭐️以上是3個量8吋 ⭐️作法1.烤箱預熱180度,模型鋪上油紙 2.全蛋+蛋黃+鹽+糖以攪拌器高速打發至蛋液不滴落 3.加入麵粉開慢速
#蛋糕#食譜#烘焙
Thumbnail
avatar-avatar
YU AN的沙龍
花花烘焙坊之海綿蛋糕
今日分享甜點食譜+海綿蛋糕+ ☀️材料 全蛋x690g 蛋黃x142g 細砂糖x406g 鹽x8g 低筋麵粉x406g 香草粉x4g 沙拉油x81g 奶水x97g ⭐️以上是3個量8吋 ⭐️作法1.烤箱預熱180度,模型鋪上油紙 2.全蛋+蛋黃+鹽+糖以攪拌器高速打發至蛋液不滴落 3.加入麵粉開慢速
#蛋糕#食譜#烘焙
Thumbnail
avatar-avatar
芳心慢筆的沙龍
3種材料做出好吃發糕~新年一路發
家中就有這些材料，就不用買外面的發糕粉，隨時想吃就可以做！ 去年做成功之後，今年也一樣來做~看到發糕發起來的樣子很開心！口感又軟Q又好吃😋 材料： 黑糖 100克 水 160cc 低筋麵粉200克 (我用嘉禾牌) 無鋁泡打粉 10克 外鍋用的：2量米杯熱水（約300cc） 作法： 1.將160克的
#黑糖#電鍋
Thumbnail
avatar-avatar
芳心慢筆的沙龍
3種材料做出好吃發糕~新年一路發
家中就有這些材料，就不用買外面的發糕粉，隨時想吃就可以做！ 去年做成功之後，今年也一樣來做~看到發糕發起來的樣子很開心！口感又軟Q又好吃😋 材料： 黑糖 100克 水 160cc 低筋麵粉200克 (我用嘉禾牌) 無鋁泡打粉 10克 外鍋用的：2量米杯熱水（約300cc） 作法： 1.將160克的
#黑糖#電鍋
Thumbnail
avatar-avatar
isa小眼睛 健康飲食與瘦身的沙龍
(減醣料理) 千張肉鬆蛋餅
千張料理中的蛋餅，可以藉由不同材料做出很多變化， 我用的肉鬆只是其中一種， 您可以針對自己的需求做出千變萬化的改變喔。
#千張豆腐皮#千張料理#大豆紙
Thumbnail
avatar-avatar
isa小眼睛 健康飲食與瘦身的沙龍
(減醣料理) 千張肉鬆蛋餅
千張料理中的蛋餅，可以藉由不同材料做出很多變化， 我用的肉鬆只是其中一種， 您可以針對自己的需求做出千變萬化的改變喔。
#千張豆腐皮#千張料理#大豆紙
Thumbnail
avatar-avatar
lucky的沙龍
超級柔軟的咸口小餐包—日式鹽面包
用料 牛奶180g鹽6克雞蛋25克白糖20克高筋面粉300克酵母粉5克黃油25克蛋液（刷表面）適量黃油（裹入用）10克 超級柔軟的咸口小餐包—日式鹽面包的做法 將牛奶、蛋液、白糖、鹽先放入面包機后放入高粉，挖個小窩放入酵母粉 查看完整食譜
#食譜#烘焙食譜
Thumbnail
avatar-avatar
lucky的沙龍
超級柔軟的咸口小餐包—日式鹽面包
用料 牛奶180g鹽6克雞蛋25克白糖20克高筋面粉300克酵母粉5克黃油25克蛋液（刷表面）適量黃油（裹入用）10克 超級柔軟的咸口小餐包—日式鹽面包的做法 將牛奶、蛋液、白糖、鹽先放入面包機后放入高粉，挖個小窩放入酵母粉 查看完整食譜
#食譜#烘焙食譜
Thumbnail
avatar-avatar
麗安，日安的沙龍
｜烘焙食譜｜#6 蒸雞蛋布丁
💫超簡單食材 💫超簡單步驟 💫超省時 💫免烤箱！電鍋幫你搞定！ 💫自製布丁負擔低，又有外面賣的質感
#烘焙#食譜#布丁
Thumbnail
avatar-avatar
麗安，日安的沙龍
｜烘焙食譜｜#6 蒸雞蛋布丁
💫超簡單食材 💫超簡單步驟 💫超省時 💫免烤箱！電鍋幫你搞定！ 💫自製布丁負擔低，又有外面賣的質感
#烘焙#食譜#布丁
Thumbnail
avatar-avatar
麗安，日安的沙龍
｜烘焙食譜｜#1 零失敗手揉餐包
💫是個早餐的好選擇，配上火腿片和起司片，起司緩緩融化，留在了火腿片和餐包上；配上簡單的果醬和當季新鮮水果，清爽的搭配，健康又滿足，令人想再吃幾個。 💫是個晚餐的好選擇，沾上濃郁的奶油蘑菇醬、濃湯，吸滿了熱騰騰的醬汁，增添了幾分幸福。 💫是個點心充饑的好選擇，單吃吃出奶油和麵粉的香氣，配上一杯鮮奶
#餐包#麗安日安#烘焙
Thumbnail
avatar-avatar
麗安，日安的沙龍
｜烘焙食譜｜#1 零失敗手揉餐包
💫是個早餐的好選擇，配上火腿片和起司片，起司緩緩融化，留在了火腿片和餐包上；配上簡單的果醬和當季新鮮水果，清爽的搭配，健康又滿足，令人想再吃幾個。 💫是個晚餐的好選擇，沾上濃郁的奶油蘑菇醬、濃湯，吸滿了熱騰騰的醬汁，增添了幾分幸福。 💫是個點心充饑的好選擇，單吃吃出奶油和麵粉的香氣，配上一杯鮮奶
#餐包#麗安日安#烘焙
Thumbnail
avatar-avatar
狐狸小屋的沙龍
湯種漢堡包
湯種漢堡包 @dig_deep.eat  A 湯種 20g 高筋麵粉 27g 水 60g （脫脂）牛奶 B 麵糰 120g （脫脂）牛奶 9g 乾酵母 320g 高筋麵粉 30g 糖 1 隻蛋 1 隻蛋黃 40g 牛油   C 蛋液 1 隻蛋 1 湯匙/5ml牛奶 其他 芝麻
Thumbnail
avatar-avatar
狐狸小屋的沙龍
湯種漢堡包
湯種漢堡包 @dig_deep.eat  A 湯種 20g 高筋麵粉 27g 水 60g （脫脂）牛奶 B 麵糰 120g （脫脂）牛奶 9g 乾酵母 320g 高筋麵粉 30g 糖 1 隻蛋 1 隻蛋黃 40g 牛油   C 蛋液 1 隻蛋 1 湯匙/5ml牛奶 其他 芝麻
Thumbnail
avatar-avatar
SHY的沙龍
鹽奶油麵包卷
鹽香伴著奶油香的麵包卷作法筆記
#麵包食譜#食譜#鹽奶油麵包卷
Thumbnail
avatar-avatar
SHY的沙龍
鹽奶油麵包卷
鹽香伴著奶油香的麵包卷作法筆記
#麵包食譜#食譜#鹽奶油麵包卷
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News