【禪心料理】雪裡紅
更新於 2023/06/23閱讀時間約 1 分鐘
👉 料理好時光
雪裡紅其實是芥菜，又稱雪菜，入菜炒豆腐、或是水餃饀或包子饀都很好吃，現在讓我們一起來動手料理這一盤芥菜「雪裡紅」吧 😋
雪裡紅其實是芥菜，又稱雪菜，入菜炒豆腐、或是水餃饀或包子饀都很好吃，現在讓我們一起來動手料理這一盤芥菜「雪裡紅」吧 😋
👉 料理材料
芥菜心、素火腿、油、醬油膏
芥菜心、素火腿、油、醬油膏
👉 料理現場
1. 芥菜心切成細狀、素火腿切丁。
2. 鍋加熱，倒入冷油，放入芥菜心，炒熟後盛起備用。
3. 用鍋中剩下的油炒素火腿丁，加入醬油膏調味。
4. 續放入芥菜心拌炒，熟後即可盛盤。
1. 芥菜心切成細狀、素火腿切丁。
2. 鍋加熱，倒入冷油，放入芥菜心，炒熟後盛起備用。
3. 用鍋中剩下的油炒素火腿丁，加入醬油膏調味。
4. 續放入芥菜心拌炒，熟後即可盛盤。
👉 料理百科
深綠色蔬菜的"芥菜"，含有大量的抗氧化物質，包括豐富的蛋白質、鈣、維生素A及葉綠素等，一小碗煮熟的芥菜所含的維生素C就能達到人一天所需的攝取量，好處多多 👍
深綠色蔬菜的"芥菜"，含有大量的抗氧化物質，包括豐富的蛋白質、鈣、維生素A及葉綠素等，一小碗煮熟的芥菜所含的維生素C就能達到人一天所需的攝取量，好處多多 👍
引用來源：佛光文化出版《禪心料理》
#禪心料理 #蔬食料理 #素食食譜 #健康 #雪裡紅
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
起初我認為林清玄的見解很草率，不值得看。後來想想，他要是真有學問不就與一般讀者距離很遠了嗎？讀者看不懂就不會買，那樣書就不可能大賣了。以前的讀書人是要「為往聖繼絕學，為萬世開太平。」現在，時代變了。是我對林清玄抱有錯誤的要求，錯怪他了。
如果想讓你的六種感官能力，轉化到新境界，
透過冥想靜心或禪坐的練習，會讓這目標更容易實現。
時間不需要多，只要能持續一個星期，你就感受到它所帶來的好處。
所以請務必嘗試，然後體察你自己的變化。
既然要練習，當然就要有務實的步驟：
每天，選擇一個你合適的時間，
也要選定一個安靜的空間～一個角落，一張椅
★平常心就是「餓了就吃，睏了就睡」。
●禪是平常心，如馬祖禪師（卒於西元七八八年）所說；平常心就是「餓了就吃，睏了就睡」。一旦我們開始反省，沉思，將事物觀念化後，最原始的無念便喪失了，思想開始介入。
●箭已離弦，但不再直飛向目標，目標也已不在原地。
工作不是盲無目的地日復一日的上下班，也不是無奈地如死水般廝守自己的工作執掌，更不是認為自己是微不足道的無名小卒，只要認清你是一個怎麼樣的人，可以如何為公司、團隊提供改善的方案，你就做到一直夢寐以求的生活型態。
師父最常說的便是要他別想太多，繼續練習，甚至當作者射出那正確的一箭時，師父起身鞠躬，卻說我不是對你鞠躬，「因為那一箭完全與你無關」。
從禪宗公案或傳奇故事中通常只看到悟的那一剎那，而看不到在所謂開悟之前，或開悟之後的種種過程，因此給人一種修真捷徑的印象。也許這就是禪宗不立文字的用意：文字描述不了開悟，也難以傳達禪修的種種過程，反而容易被簡化或扭曲，造成誤解。
在箭術中，事實上在所有屬於日本及遠東國家的藝術中，最顯著的一個特徵是，那些藝術並不具有實用或純粹欣賞娛樂的目的，而是用來鍛鍊心智；誠然，使心智能接觸到最終極的真實。因此，射箭不僅是為了要射中目標；劍手揮舞長劍不僅是要打倒對手；舞者跳舞不僅是要表現身體的某種韻律。心智首先必須熟悉無念。
*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
起初我認為林清玄的見解很草率，不值得看。後來想想，他要是真有學問不就與一般讀者距離很遠了嗎？讀者看不懂就不會買，那樣書就不可能大賣了。以前的讀書人是要「為往聖繼絕學，為萬世開太平。」現在，時代變了。是我對林清玄抱有錯誤的要求，錯怪他了。
如果想讓你的六種感官能力，轉化到新境界，
透過冥想靜心或禪坐的練習，會讓這目標更容易實現。
時間不需要多，只要能持續一個星期，你就感受到它所帶來的好處。
所以請務必嘗試，然後體察你自己的變化。
既然要練習，當然就要有務實的步驟：
每天，選擇一個你合適的時間，
也要選定一個安靜的空間～一個角落，一張椅
★平常心就是「餓了就吃，睏了就睡」。
●禪是平常心，如馬祖禪師（卒於西元七八八年）所說；平常心就是「餓了就吃，睏了就睡」。一旦我們開始反省，沉思，將事物觀念化後，最原始的無念便喪失了，思想開始介入。
●箭已離弦，但不再直飛向目標，目標也已不在原地。
工作不是盲無目的地日復一日的上下班，也不是無奈地如死水般廝守自己的工作執掌，更不是認為自己是微不足道的無名小卒，只要認清你是一個怎麼樣的人，可以如何為公司、團隊提供改善的方案，你就做到一直夢寐以求的生活型態。
師父最常說的便是要他別想太多，繼續練習，甚至當作者射出那正確的一箭時，師父起身鞠躬，卻說我不是對你鞠躬，「因為那一箭完全與你無關」。
從禪宗公案或傳奇故事中通常只看到悟的那一剎那，而看不到在所謂開悟之前，或開悟之後的種種過程，因此給人一種修真捷徑的印象。也許這就是禪宗不立文字的用意：文字描述不了開悟，也難以傳達禪修的種種過程，反而容易被簡化或扭曲，造成誤解。
在箭術中，事實上在所有屬於日本及遠東國家的藝術中，最顯著的一個特徵是，那些藝術並不具有實用或純粹欣賞娛樂的目的，而是用來鍛鍊心智；誠然，使心智能接觸到最終極的真實。因此，射箭不僅是為了要射中目標；劍手揮舞長劍不僅是要打倒對手；舞者跳舞不僅是要表現身體的某種韻律。心智首先必須熟悉無念。