節氣小雪 溫補養生
冬季白蘿蔔賽人參
健脾養胃 益氣補精
促進消化 止咳化痰
白蘿蔔甘甜
紅蘿蔔入口即化
口感清爽
消夜輕負擔
【食材】
蘿蔔(切圓片)200g
豬梅花肉(切塊)100g
鵪鶉蛋70g
紅蘿蔔(刻花)40g
柴魚片3g(裝入不織布茶袋)
【調味料】
薑泥5g
砂糖1大匙
醬油2大匙
米酒1.5大匙
清水150ml
【作法】
1、蘿蔔去皮，多削一點皮易煮透。
切2公分厚，表面淺劃數刀幫助燉煮入味。
2、熱鍋抹油，放入蘿蔔兩面煎。
鍋中一邊放蘿蔔，一邊放入切塊豬梅花，
煎至表面金黃，取出備用。
3、電鍋內鍋放入白蘿蔔及豬梅花塊，
並加入紅蘿蔔和鵪鶉蛋。
4、放入柴魚包，並加入所有調味料。
外鍋2杯水。
