醬燉蘿蔔
節氣小雪 溫補養生
冬季白蘿蔔賽人參
健脾養胃 益氣補精
促進消化 止咳化痰
白蘿蔔甘甜
紅蘿蔔入口即化
口感清爽
消夜輕負擔
醬燉蘿蔔(平底鍋+電鍋)
【食材】蘿蔔(切圓片)200g
豬梅花肉(切塊)100g
鵪鶉蛋70g
紅蘿蔔(刻花)40g
柴魚片3g(裝入不織布茶袋)
【調味料】
薑泥5g
砂糖1大匙
醬油2大匙
米酒1.5大匙
清水150ml
【作法】
1、蘿蔔去皮，多削一點皮易煮透。
切2公分厚，表面淺劃數刀幫助燉煮入味。
2、熱鍋抹油，放入蘿蔔兩面煎。
鍋中一邊放蘿蔔，一邊放入切塊豬梅花，
煎至表面金黃，取出備用。
3、電鍋內鍋放入白蘿蔔及豬梅花塊，
並加入紅蘿蔔和鵪鶉蛋。
4、放入柴魚包，並加入所有調味料。
外鍋2杯水。
