【開卷有得】上海的豪門舊夢（四）時尚上海：一個上海「老克拉」的回憶 作者：孫樹棻
2023/07/07閱讀時間約 7 分鐘
懷念「沙利文」
沙利文咖啡館有兩家店，東沙利文店靠近外灘，西沙利文店則是開在靜安寺路麥達赫斯脫路（今泰興路）。聽著英文流行金曲，品著咖啡，從窗邊看著來來往往的人群，悠閒自在地「孵」咖啡館，讓許多曾在上海度過青春歲月的人難忘。。「侍應女郎有半數以上是白種人，都是十月革命後逃亡到中國的白俄中的第二、三代人，都能操一口挺流利的英語」。店中還有一個自動選曲點唱機，常是上世紀三四十年代歐美英文流行金曲。沙利文咖啡店在1956年關閉，其母公司改為國營食品廠，生產餅乾和糖果。
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- 《近代上海咖啡地圖》 作者: 孫鶯 上海大學出版社
難忘的Airline
1946年才開張的「愛埃令」（Airline Club）是一個自帶舞伴的夜總會。愛埃令的老闆與其他幾家知名的夜總會一樣，專程從菲律賓馬尼拉聘請樂隊伴奏。作者樹棻的三姐就是愛埃令的常客。但在中共接管政權後，許多有錢人的子女去海外留學，愛埃令的顧客損失很多，不得不在1952年關門。
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- 愛凱地大飯店：上海俄喬的輝煌過去 來源：透視俄羅斯
- Shanghai’s Dancing World 書評 作者：陳碩文 中央研究院 中國文哲研究集刊第四十四期
- Shanghai’s Dancing World, Cabaret and Urban Politics, 1919-1954 by Andrew David Field. Hong Kong: The Chinese University Press
- 《1948年：上海舞潮案》 作者: 馬軍 上海古籍出版社
- Old Shanghai Clubs and Associations by Nenad Djordjevic
惠羅公司和「紳士」的包裝
惠羅公司（Whiteaway, Laidlaw & Co）是最早售賣洋貨的百貨公司，後主攻高檔男性服裝，宣傳是「紳士們的商店」（Gentlemen's Store）。把自己包裝成紳士的模樣，不僅要有一套量身定做的西服，還要搭配上像樣的寬檐呢帽、皮鞋、襯衫、領帶、內衣褲、襪子等等，都是要有牌子的。
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- 《打造消費天堂：百貨公司與近代上海城市文化》作者: 連玲玲 中央研究院近代史研究所
- 《上海市黃浦區商業志》編者：週三金、方加壽、戈叔初、蔡賢堂 上海科學技術出版社
- 《舊上海租界史話》 作者: 薛理勇 上海社會科學院出版社
- 《上海市行號路圖錄》（1947）上海福利營業股份有限公司出版
兩家「頂級」女裝店
當時上海「最貴族化」的頂級女裝有兩家。第一家在華懋大廈底層的Garnette。抗戰勝利後，作者母親、姨母和姐姐都是Garnette的顧客。Garnette設計的中式旗袍加西式外套，曾在上海灘風靡一時。第二家是靜安寺路同孚路口的Madam Greenhouse（綠屋夫人），專營西式晚服長裙，兼售女式飾品。兩家店在中共接管後沒幾年，都相繼關門了。
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- 《民國時期的服裝產業與尚變遷,1927-1936》 作者：陳晧昕 國⽴政治⼤學歷史學系研究所
- 《覓·境：——舊時光里的上海灘》 作者: 邱力立 機械工業出版社
- 《向鄔達克致敬》 作者: 方毓強 同濟大學出版社
- 《鄔達克》 作者: [意] 盧卡·彭切里尼 / [匈] 尤利婭·切伊迪 同濟大學出版社｜László Hudec by Luca Poncellini, Júlia Csejdy
- A Last Look Revisited: Western Architecture in Old Shanghai by Johnston, Tess and Deke Erh Old China Hand Press
- Frenchtown Shanghai: Western Architecture in Shanghai’s Old French Concession by Johnston, Tess and Deke Erh Old China Hand Press
摩托車中的「王者」
1940年代末，上海最常見的是英美生產的摩托車，其中美國產的哈雷摩托車則是最受青睞，價格也十分昂貴。作者樹棻曾有一輛1947年產的哈雷1200C.C摩托車。樹棻的三姐孫樹瑩在所著Remembering Shanghai第十八章記述她與聖約翰大學的初戀男友一起騎他的哈雷摩托車穿過上海街市的回憶。
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- 《這才是正宗的民國機車范兒》作者：上海汽車博物館
- 上海汽車博物館網站
- 《上海租界志》作者: 史梅定 上海社會科學院出版社
- 《上海生活》徐國楨編著 世界書局（1933）
「紳士」與雪茄
抽雪茄在有錢人中是個常見的現象。在民國的上海，抽得多是呂宋（菲律賓）馬尼拉的雪茄，煙味不如古巴雪茄重。雪茄盒也有講究，鱷魚皮和鴕鳥皮的更貴重。作者的爸爸常和銀行董事和高級職員吃飯聚餐後抽雪茄。當時上海備貨最好的福和公煙行還會幫顧客定製雪茄，收購、代購各種名貴雪茄，樹棻的爸爸也常唱光顧那裏。
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- 《老客·小物·煙紙人家：探訪老上海煙紙店》 作者：上海老底子
- 《老上海的香菸文化》 作者：上海老底子
未完待續...
《上海的豪門舊夢》章節目錄
- 第一章 豪門的衰敗：盛宣懷的後代
- 第二章「世家」舊夢：孫家四代人
- 第三章 最後的瑪祖卡
- 第四章 無國籍者：猶太人在上海
- 第五章 「皇軍」刀下的「敵僑」
- 第六章 「天」字號賭窟
- 第七章 「花會」禍害
- 第八章 逸園：頂級娛樂總匯
- 第九章 桃源村：「明星弄堂」
- 第十章 懷念「沙利文」
- 第十一章 難忘的Airline
- 第十二章 惠羅公司和「紳士」的包裝
- 第十三章 兩家「頂級」女裝店
- 第十四章 摩托車中的「王者」
- 第十五章 「紳士」與雪茄
- 第十六章 哥倫比亞騎術學校
- 第十七章 「番菜」在上海
- 第十八章 1948年底的「消費經濟學」
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