高雄咖啡廳 #2 - Symbiosis共生｜陽光、咖啡、可頌與恩典
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時間是今年年初（2023.01.28），這裡是我和朋友的第二站，我們來到了共生。
共生門口
共生是由我研究所時期開始追蹤的拉花人主理，他是蔡勳barista-vibo (IG: barista_vibo)。
在我當兵時期，曾經去過一家叫做青田甜作的甜品店見過當時還在那邊服務的Vibo，但當時的他其實已經準備要離開了。
讓我印象很深刻的是，那一天我在夜晚時經過店門口，站在門口逗留了一會，而Vibo卻能在當下認出我來。
-
畫面回到今年年初。
因為共生的吧檯並沒有開放給客人拍照，於是我和朋友進入店裡後便直接往座位區走，我們選擇了一樓的位子。
坐下後第一個映入眼簾的便是牆上的春聯。
兔然開朗。
這四個字是由美字寶字體祝福工作室所寫。
一樓牆上的春聯
店裡有一隻柴犬叫做恩典，幸運的時候可以遇到牠在店裡的時候，而我們剛好遇到了。
她是一隻好奇又膽小的柴犬，看起來很想靠近我們嗅聞，但是當我們伸出手時又會立刻後退跑走。
-
我利用時間走向二樓，在轉角的一個角落放著一幅畫，旁邊放著共生咖啡的牌子。
二樓轉角的小角落
角落旁的牆上則貼著老虎的圖案。
角落旁邊的牆上貼有老虎圖案
我和朋友點了一杯拿鐵、一杯特調，和兩個可頌。
拿鐵的拉花圖案是一隻海馬。
我和朋友點了一杯拿鐵、一杯特調，和兩個可頌
在第二站，我和朋友聊得更多，更深刻。
我們交換彼此的近況，聊到各自的未來，以及中間這段沒有見到面的日子發生了什麼事。
我們都對未來抱有希望，知道自己可能會去做些什麼，或許會去追求什麼。
我們祝福彼此，讓談話在溫暖的陽光下結束......
2018年，我被一個名為「話室」的企劃所感動，我希望能夠藉由我寫下的這些故事，將當初我所感受到的溫暖，傳遞下去。
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已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。
我們出生前，媽媽就借住在佛教精舍裡，寒暑假時，我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間，從小開始，我就記得媽媽煮了一手好咖啡，每次喝到都十分驚艷，尤其他沒有使用任何咖啡用具，只有咖啡粉和熱水。
小時候不懂咖啡，其實也忘了媽媽泡給我們的
說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一，在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉，那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢？
不管是自己手沖的、機器煮的、出門買的，越是習慣這些動作就希望更方便快速取得。所以家裡也總還會備著沖泡式的咖啡，可能是即溶咖啡粉或是濾掛咖啡，其中更是冷水或熱水都可沖泡的即溶咖啡球最方便。
前幾天跟同學在爐鍋咖啡館喝完咖啡後，又跟店家買了豆子，隔天上班時迫不及待的先打開一包來沖。
這包西達摩是跟同學Share的，一起請店家磨成粉後，我用另一個包裝帶走。
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前幾天跟同學在爐鍋咖啡館喝完咖啡後，又跟店家買了豆子，隔天上班時迫不及待的先打開一包來沖。
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不知道是什麼時候找到這家，只記得有學生有被我帶來這裡。這邊算是學生和一些知道門路的朋友常常過來，我是喜歡喝老闆手沖，冰的尤其特別。
跟老闆
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