講課紀錄543-堅果種子怎麼吃

更新於 2023/09/07閱讀時間約 1 分鐘
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「健康選擇提升免疫,堅果種子不缺席」,營養師這次來到八德社區發展協會,一起為長照2.0盡一份力,利用有趣的海報與小貼紙,加深長者對課堂印象,加上問與答的互動,小獎品的利誘,大家果然更有動力。這次課程,讓社區長者能了解堅果種子的營養價值,郭師妙營養師利用廚房小工具,將堅果切碎、磨粉,希望大家知道堅果不只能當零嘴吃,也能入菜或是加到飲品中攝取,如堅果粉+鮮奶、芝麻粉加豆漿等,讓牙口不好的長者,也能安心攝取到堅果的營養。

 

六大類食物中的油脂與堅果種子類,其中的堅果種子類,如核桃、杏仁、芝麻、開心果、葵瓜子、花生、腰果等等,含豐富油脂,其中以單元不飽和脂肪酸為主,而單元不飽和脂肪酸,在許多研究發現,對於降血脂肪、減少心血管疾病發生是有益處。且堅果類除了提供油脂,也含維生素E及礦物質磷、鎂、鉀等,以堅果取代部分食用油脂更健康。堅果類的挑選應以無調味或未油炸為主,才能保留完整營養唷~。

 

每次到社區講課,都是全程使用台語,好在營養師的台語還算輪轉,認真上班,熱愛空瑜,也認真講課,太久沒紀錄講課文,大家別忘了,營養師正業啊~郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯,肯定讓你喝湯還有料,這次提醒大家,!要知道,再怎麼健康、再怎麼營養的食物,吃太多都是負擔,永遠記得剛剛好的份量最合適。每天攝取一茶匙的堅果有益身心健康,重點是一茶匙就好(莫約5-10顆內),不是一整包或是一整罐的堅果唷~

 

最後提醒大家,記得常來看看郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯,讓你輕鬆就能獲得營養小知識。

 

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郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯

 

 

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敏感體質大概是每個媽媽的噩夢,每天早上叫醒孩子,不是鬧鐘,是哈楸聲,接著就是一坨又一坨的衛生紙餛飩,讓媽媽無敵苦惱。你的苦,營養師全都懂(抱)。快來看看郭師妙營養師怎麼說?該怎麼從飲食中改善?
從煮麵的過程,悟出人生大道理?快來看看郭師妙營養師這次要唬爛,喔~不是,是看看營養師要講什麼啦!哈哈哈
努力唸書準備考試,也可能考了一個不及格。真心愛一個人,溫柔以待也能換來好人卡一張。只有認真運動,身體會酸痛,肺活量會變大,罵起人來大氣都不會喘(?),好啦~營養師蕭威練完了,快來看看郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯,今天端出什麼湯?
原子習慣告訴我們,只要每天進步1%,你的進步會在一年後放大37倍,因為[(1+0.01)365=37],可是郭師妙營養師想說的是,想要得到巨大的成長,靠的就是不斷累積,還要記得適度休息。
嗨~今天心情好嗎?人生總不會一直正面思考,偶爾迷失是剛好,來看看郭師妙營養師,迷失的時候該怎麼鼓勵自己?
老是鼓勵大家飲食控制,記得多運動,但營養師也是人,身為人就有惰性!快來看看郭師妙營養師是如何挑戰人性?哈哈哈
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