講課紀錄543-營養師社區開講中
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郭師妙營養師又來到社區內的長照據點，來跟大家提醒堅果種子重要性，老調新彈，除了簡報要更新，上課技巧也不能守舊，鼓勵大家舉起手比個讚，隨手可得湯匙，加深長者對於堅果份量的計算。記得堅果種子對身體有超多好處，營養價值也很高，除了富含不飽和脂肪酸，能促進心血管的健康，還有豐富的維生素A、C與E，是食物中主要的抗氧化營養素，而且所含的酚類和類黃酮，也具有良好的抗氧化能力，再加上堅果中含量多多的膳食纖維，可以改善便秘及腸道健康，營養好處說不完。
但郭師妙營養師每次都有說，份量的重要性，提醒長者舉起手比個讚、或者隨手可得湯匙，都能幫我們每日攝取的堅果定量，務必記得每日一湯匙的堅果(莫約3-10顆)就很足夠瞜~當然營養師不只這一招，講課還是需要有個誘因，伴手禮也要與堅果勾結一下，堅果飲、五穀堅果粉，讓大家馬上就能補充。
郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯，不只讓你喝湯吃雞腿，還想讓你知道，每日一湯匙的未調味堅果，身體好處超多！堅果吃起來吧！最後提醒大家，記得常來看看郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯，讓你輕鬆就能獲得營養小知識。
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郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯
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全穀物：選擇全麥麵包、糙米、燕麥等，而非
烤地瓜含有豐富的維生素和礦物質，提供纖維素，並有助於預防心臟病和血管硬化。然而，需注意不能吃太多、不能過度烤製以及不能配錯食物。
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