苦橙花 (Neroli) (ネロリ)
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* 學名: Salvia sclarea
* 科別:芸香科(Rutaceae)(ミカン科)
* 精油抽出法: 水蒸氣蒸餾法
* 味道: 濃郁的花香，帶有柑橘味。
橙花精油有很多種類，比較常見的兩種為甜橙花(Sweet Oragne)跟苦橙(Bitter Orange) 花。
橙樹大多生長在氣候溫和的地中海型地區，比如說北非的摩洛哥，義大利，法國等地。
很久以前開始，摩洛哥人就有使用甜橙花的蒸餾花水的習慣，甚至把甜橙花的蒸餾花水當作是摩洛哥人的文化遺產，因為摩洛哥人家家戶戶都能有萃取蒸餾花水的器具，而甜橙花的花瓣在市集更是到處可見。
他們將在市集買回去的花瓣放在器具裡煮，取出的蒸餾水使用在料理製作上，比如糕點，或者放入牛奶中，當作宴會招待客人的高級飲品。除此之外，在已故的人嘴邊滴上幾滴甜橙蒸餾水，有著一路好走的宗教意義。
甜橙蒸餾水，芳香精油一直被廣為使用，而苦橙精油的流傳則起於17世紀。
一位名叫Neroli的義大利公主，非常喜歡苦橙花的氣味，所以她將她的衣物，鞋子，手套，所有的東西都噴上了這個有淡淡花香的柑橘味，而與她接近的人們被此香氣所吸引，因而讓苦橘花精油名聲大噪，因此苦橘花精油被取名為Neroli。
在摩洛哥，橘花精油的採收是以人工的方式來進行，採花姑娘們用自己的指甲將花瓣捻下，與其說一個一個捻下來，不如說她們有技巧性地將整個花瓣打落下到事先鋪好的墊子上。
即使是雨天，一樣也能採收，不過在萃取精油以前，需要先把濕漉漉的花瓣晾乾，然後再加上跟花瓣等量的水來進行萃取的動作。
在萃取薰衣草這樣的精油時，大多放入比較少的水量；然而橙花精油卻相反，需要和花瓣等量的水分，甚至更多一些。
橙花精油非常地珍貴，一千公斤的花瓣，只能萃取出1公斤，最多1.2公斤的精油；橙花在歐洲象徵著幸福、新娘的喜悅，經常被作為新娘的頭花跟捧花，因為橙花有穩定情緒，降低焦慮的功效。
苦橙精油還有美容，治療失眠，改善神經疼痛，頭痛，婦科方面的不適等效果，所以對於女性來說，是非常合適的精油，連一般的孕婦也都能放心地使用。
