🍹大人的牛奶、教父、教母、霹靂神探,迪沙羅娜 杏仁利口酒🥄雞尾酒譜

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地震、疫情、通貨膨脹延燒全球,睡前難免需要一點酒精,這時就想到「大人的牛奶」(Adult Milk)這款雞尾酒,但製做這杯香濃助眠調酒,需要義大利迪沙羅娜杏仁香甜利口酒。

1525年,薩隆諾教堂委託達文西(Leonardo da Vinci)學生貝爾納迪諾·路尼(Bernardino Luini)為聖堂畫壁畫。路易尼要畫聖母,需要一個模特兒。最後,他用一位年輕美麗寡婦旅館老闆娘當模特兒,因為被作為聖母模特兒是被視為一種賜福的榮耀,這位美麗老闆娘把杏仁浸泡在白蘭地作為畫家的回禮,就是義大利迪沙羅娜杏仁香甜利口酒由來。

Disaronno生產於意大利發源地薩隆諾,使用焦糖和浸泡在杏仁油的十七種精選草藥和水果純淨香精。古老配方自1525年就沒有變過。

「大人的牛奶」(Adult Milk)雞尾酒譜雪莉桶或波特桶威士忌 40ml杏仁酒 10–15ml (香氣極濃,自行斟酌)鮮奶 90–100ml蜂蜜 20 ml然後 shake 10秒,自行決定要不要跟冰塊一起搖晃,飲用溫度不同

義大利迪沙羅娜杏仁香甜利口酒,還可以用來調「教父」雞尾酒:

教父 Godfather 雞尾酒譜蘇格蘭威士忌 40 ml杏仁利口酒 15–20 ml (香氣極濃,自行斟酌)將所有材料與冰塊放入杯中,攪拌均勻即可。

IBA (國際調酒師協會)酒譜裡,威士忌跟杏仁酒 1:1 比例,完全會被義大利迪沙羅娜杏仁香甜利口酒的強勢香氣蓋味,誠心勸告斟酌減量為上策。

馬龍.白蘭度最喜愛的調酒就是威士忌+杏仁酒,因此取名為教父。教父還有許多不同版本:

如果把教父的蘇格蘭威士忌改為波本威士忌(平均甜味較高),就會變成「老大 The Boss」;

改用伏特加,就變成「教母 Godmother」;

改用白蘭地版本則以金哈克曼的影帝得獎電影命名為「霹靂神探 French Connection」。

喝酒不開車、不騎車,連騎自行車都不應該!

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葡萄酒 Wine 紅酒、白酒、香檳、氣泡酒、貴腐酒、甜白酒、玫瑰酒
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