[適醣均衡飲食]-1

[糖尿病要注意升糖高的主食與點心]

-烘焙麵包類·吐司、蘇打餅乾·饅頭類·

-甜點類·芋圓·粉圆·珍珠奶茶丸子·白玉·

-勾芡羹湯類·稀飯，沖泡燕麥片·各式冲泡五穀，擂茶·五穀粉·十穀粉·麵茶·

-碗裸·米糕·油飯·肉粽·

-各式麵條·米粉·冬粉·麵線·粿仔條·拉麵·湯圆年糕·包子皮·餛飩皮·韭莱盒子·水餃皮·

-任何"單一碗"料理·滷肉飯·炒飯·蛋包飯·三明治·。。

-便利飯糰·沖泡麵·沖泡飯、加工變性飯等·

-糯米飯糰、草籽粿..等製品·

-素食者不能先喝牛奶。

[適醣均衡飲食]

-来自没有加工·變性製造·没有磨成粉再製·缓慢被消化的原始结構五穀類主食。

-加上水果·總熱量推薦估每天热量的50-60%·，具延缓升糖的能力·又要配合台灣的生活型態，可就性。口味多樣變化·只有白米飯或糙米飯才是。

-三大营養素（蛋白質，脂肪，醣類）来源要多樣與均衡·蛋白質類食物要先抓到1公克/每公斤體重。

-其餘就分配给醣類與脂肪類食物·

-吃對顺序·

-每餐食物份量及三大營養素分配，热量都维持稳定，不大吃大喝或不吃不喝·

-用餐内容、時間、份量要與藥物動力學密切配合。

-絕對不吃點心與含糖飲料·

[吃對順序]

-先吃富含蛋白質類食物·例如：肉·魚·蛋先吃，素食者则是豆仁、大豆製品·

-再吃蔬菜類·例如：菇菌類、葉莱類、豆莢類、海苔類·"不含根莖類"。

-後吃米飯·或混有根莖類或核果的米飯，例如蕃薯飯，栗飯、蒟蒻飯等·

-水果放最後且量少，一餐限一種·

-以天然食材·自然·不粉飾的無為主義来烹调。

-from 洪建德醫師