仰光生活之Sensation Coffee Roasters

2023/10/12閱讀時間約 2 分鐘

這是一間本地人經營的咖啡廳，他們家使用的咖啡豆有國外進口的也有緬甸生產的。在Covid-19爆發前幾個月，我就一直想去這間咖啡廳。然而，我發現這間咖啡廳時正好是我搬家的時候，新住址距離這間咖啡廳有些遠，加上後來疫情爆發，導致我一直未能實現這個計劃，這間咖啡廳就一直被我列在"want to go"清單中。直到最近，我在搜索咖啡廳時，才發現我還沒有去過這間咖啡廳，於是我就決定了去探店。我的"want to go"清單中還好幾間尚未去光顧的咖啡廳，其中幾間都在疫情期間倒閉了。這間咖啡廳能夠持續經營下去，應該很不容易。

店招牌

這間咖啡廳主要以出售咖啡為主，以前好像還有一些蛋糕甜點可以點，但現在食物選擇非常有限，僅供應鮪魚三明治和起司三明治。不過，店家有表示可以協助客人在附近店家點些面食小吃送到咖啡廳食用，我猜附近的小吃店的口味應該都是比較偏向緬甸式的。相較之下，仰光的大多數咖啡廳都會提供比較多樣的菜單，包括麻辣香鍋和當地小吃等我覺得與咖啡不是很搭的食物，有些食物也可能是店家點的外賣，而不是他們自己做的，也許這樣的經營方式更適合當地市場。

咖啡的口味都是比較常見的

我非常喜歡咖啡的香味，每次踏進咖啡廳，我總是會期待聞到咖啡的香氣。但對於這家咖啡廳的香氣，我卻沒有太多印象。可能是因為我那天過去的時間比較早，他們還沒有烘豆，然後門又是開著的，所以沒有什麼香味。

我點了一杯卡布奇諾，第一口感覺咖啡味有些淡喝不到什麼咖啡味，讓我有點失望，我更喜歡濃郁一些咖啡，在接近喝完的時候，我才品嚐到咖啡的苦味，可能我需要攪拌一下再喝。不過，我對咖啡也沒有專業的研究，沒辦法評價好不好喝。此外，我還點了起司三明治，三明治只是單純的把冷的起司片夾在冷吐司中，味道相當普通。

卡布

小小的店面佈置得很有自己的特色，看得出來非常用心，店內環境也保持乾淨整潔。店裡的兩位負責人(不知道是不是老闆和老闆娘)態度都非常友善，也讓我感受到滿滿的熱情。但比較可惜的是，店裡只有木頭坐椅，沒有提供沙發座位，不適合久座。此外，也沒有提供插座供客人使用，沒辦法過去長時間使用筆電，只適合小坐一下。這邊好像一般咖啡廳都不會提供客人使用插座，下次去其它店我再留意一下。我過去的那天，店內客人不多，我也有帶書過去看，所以我有坐了兩個多小時。期間，約有7-8位客人光顧，有外國遊客，也有本地居民。有些客人是前來購買咖啡豆(粉)的，根據他們的對話（我聽得懂緬甸語），他們似乎是店主的熟客。這家咖啡廳應該擁有許多忠實的本地顧客，這或許是它能夠撐過疫情持續經營的原因之一。