- 洗橘子外皮
- 剝開橘子，去掉外皮
- 洗去手上橘皮油
- 將橘子一瓣一瓣分開，放置於碗盤中
- 用叉子叉起橘子吃
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教育邊緣人阿頓的沙龍
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台大自然組轉讀課程與教學，觀察這個圈子，頓悟許多冠冕堂皇的說詞背後，其實是掌權者不想讓大家知道的簡單真相。對教師的情緒勒索，就是用最少的經費，讓民眾為下一代的未來，造一個遙遠的夢。
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2025/03/19
現在常常發現，出門比預估的時間晚，對於一些事務需要花費的時間，也掌握得比較不好，出現規劃謬誤(planning fallacy)。
想想，過去分秒必爭，有空只想休息睡覺，實在是有點exhausted.
人都到這年紀了，現在這樣的悠閒，過去實在想像不到，但似乎只是正常而已吧!
還不錯。
2025/03/19
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2024/11/14
蹲式馬桶真的該撤了，
甚至就像家庭一樣，每一間都該是坐式馬桶，有門有鎖，不需要一邊拉衣服拿衛生紙、一邊蹲得很辛苦還踩兩腳尿，也不需要小便斗的尷尬，男生女生任何性別，都可以自在地在廁所小間裡，使用坐式馬桶安頓自己。
2024/11/14
蹲式馬桶真的該撤了，
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2024/11/11
看到FB回顧一篇舊文，改寫一下。
早上上班時，看到替代役在指揮交通，想起今天是他服役最後一天，所以下午下班時，就不會見到他了，甚至從今以後再也不會見到了。
又，昨晚整理書房，再次端詳前陣子一個短期聚會的合照，裡面大部分的人，從今以後可能再也不會見到了。
這樣一想，便覺得略有一點感傷。
2024/11/11
看到FB回顧一篇舊文，改寫一下。
早上上班時，看到替代役在指揮交通，想起今天是他服役最後一天，所以下午下班時，就不會見到他了，甚至從今以後再也不會見到了。
又，昨晚整理書房，再次端詳前陣子一個短期聚會的合照，裡面大部分的人，從今以後可能再也不會見到了。
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生產力爆發帶來的過剩，會讓過去的「還可以啦」成為最低標準。市場需求對於出類拔萃、獨一無二的需求還是存在，但是對於那些價格高度敏感，或是只需要穩定、便宜、還可以啦的需求端來說，AI 正在迅速取代這部分的供給，中間長尾的服務提供者被 AI 替換。
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台灣人除了吃蘋果要削皮，像地瓜、馬鈴薯、胡蘿蔔等等，料理前也都會削皮。我不知道箇中原由，只知道從小就聽大人說要削皮，要不然會吃進農藥。這個農藥問題實在嚴重，常常弄得人心惶惶，買菜回來時，怎麼洗菜才能把農藥洗掉的資訊多得不得了，讓人無所適從。我們以前買過臭氧機，也買過蔬果清潔劑，也試過...
台灣人除了吃蘋果要削皮，像地瓜、馬鈴薯、胡蘿蔔等等，料理前也都會削皮。我不知道箇中原由，只知道從小就聽大人說要削皮，要不然會吃進農藥。這個農藥問題實在嚴重，常常弄得人心惶惶，買菜回來時，怎麼洗菜才能把農藥洗掉的資訊多得不得了，讓人無所適從。我們以前買過臭氧機，也買過蔬果清潔劑，也試過...
糖漬橘皮
【配方】鮮橘皮200g、砂糖200g、水。
【制法】
1）鮮橘皮或泡軟的乾橘皮洗淨，切成絲，放入鍋中。
2）加入大約橘皮重量一半的砂糖。
3）加水淹過橘皮。
4）加熱煮沸。
5）煮沸後，改為文火煮至汁液將乾時，將橘皮盛出放在盤中，冷卻。
6）再撒橘皮重量一半的砂糖拌勻即可。
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1）鮮橘皮或泡軟的乾橘皮洗淨，切成絲，放入鍋中。
2）加入大約橘皮重量一半的砂糖。
3）加水淹過橘皮。
4）加熱煮沸。
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6）再撒橘皮重量一半的砂糖拌勻即可。
麻辣草蝦：
將草蝦洗净，去頭去殼，留下尾巴。
在熱鍋中加入食用油，加入切碎的蒜和姜煮至香氣散發。
加入紅辣椒粉、花椒粒和辣醬，繼續翻炒。
加入草蝦，翻炒至草蝦變色。
最後，加入醬油、糖和一些清雞湯，繼續翻炒至醬汁收縮濃稠，草蝦變得嫩滑，即可享用。
蒜香炒草蝦：
將草蝦清理乾净，去頭去殼
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蒜香炒草蝦：
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前一、二年碰到幾個二十幾歲的女孩子，大部分都是同事關係，所以才看得到平常聊天以外的樣子，因中午都會自帶便當。
青菜類
吃南瓜要吐皮，所以不喜歡吃南瓜
吃蕎也要吐皮
苦瓜也要削皮，子要扒掉
小黃瓜也要削皮
有一種蔬菜我永遠也搞不清楚就是(下圖)
一種煮起來軟軟爛爛的，另一種吃起來嫩嫩的要
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