胡蘿蔔炒地瓜葉 酥煎魚虎 便當

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胡蘿蔔炒地瓜葉 酥煎魚虎 便當

胡蘿蔔炒地瓜葉 酥煎魚虎 便當

誰說月子只剩雞酒,胡蘿蔔炒地瓜葉和酥煎魚虎,半顆16號奇異果,簡單方便吃的巧!

吃了菜梗當然就要吃葉子,有機胡蘿蔔也是當季食材的好選擇。購買食材除了選擇新鮮商品外,正確保存也是很重要的,像妞兒平常就自己一個人,經過這幾年的自備午餐練習,日式冷便當的概念的確可以有效減少餐盒內的細菌孳生,運用在散步野餐的準備就非常好用,如果同時也想享用到暖呼呼的湯品,燜燒罐的保冷保溫搭配就是必備囉~只是拍照總拍不出內容物,有天找到更適合的溶劑再來使用囉 :)


照片上的食材份量:

  • 魚虎清肉 100公克
  • 地瓜葉 700ML保鮮盒 1盒
  • 胡蘿蔔絲 10公克
  • #16奇異果 1/2顆
  • 橄欖油 1匙


備料步驟:

  • 地瓜葉洗淨,瀝乾水分
  • 胡蘿蔔先切片再切絲,刨絲也可以
  • 魚虎清肉洗淨切片,擦乾表面水分
  • 奇異果洗淨,削皮分切(有些人是不削皮,洗乾淨就一起吃的,這個隨意)


料理步驟:

  • 開中火熱鍋下橄欖油,鍋子移開火源下魚片,再放回爐火上煎酥兩面起鍋,灑胡椒鹽。
  • 胡蘿蔔絲加鹽炒軟,放地瓜葉下去一起炒熟。
  • 便當菜色放涼後裝盒即可。


先放降溫後在裝盒可以避免水氣和熱氣悶在餐盒中,不會濕濕爛爛弄髒包包,也減少細菌孳生唷!

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