讓孩子愛上蔬食 之食物色彩學

2023/11/03閱讀時間約 1 分鐘
「美食」在於色、香、味俱全,其中色排第一。

人是感官動物,如看食尚玩家之類的美食節目,色相(彩)到擺盤,也會刺激味蕊;若是在現場的香與後味佳,便是很棒的美食饗宴(寫到這邊吞口水)。

話說回孩子身上,孩子對食物的需求還是最純粹的時候,外型變化(色)便顯得重要,隨著慢慢成長,對顏色開始有概念的時候,就是食物色彩學運用的時候。

Chace學齡前最喜歡喜歡的是明亮熱情的紅色,後來慢慢喜歡繽紛色彩,很喜歡在白紙上大塗彩虹🌈。 看到這會想到什麼蔬菜的搭配呢?

各色甜椒—紅、黃、綠,只要飯桌有這三樣,他也會主動說要夾彩虹椒,補滿每個色系。橘色—胡蘿蔔、枸杞是眼睛好幫手,白色胡蘿蔔、綠色青菜健康又帥氣,黑色木耳Q脆好口感,色彩繽紛又營養。

從彩虹配色入菜,他也吃得開心,雖然不是每個綠色蔬菜都吃(如芹菜、味道偏苦的青菜)會挑外,他是樂於吃各色蔬食的,對了~他很愛吃小黃瓜,帶他去吃壽司郎,他的最愛是黃瓜飯卷(好省錢)。

五行配色

傳統中醫有陰陽五行學說,金木水火土分別對應白、綠、黑、紅、黃色,當中每個元素也有相對應的季節、器官和其他影響人類生活的屬性,不同顏色口味的食物,搭配適宜的季節能有不同的感受與營養,這個部分也可以參考。

讓孩子愛上蔬食的小技巧,從他愛的顏色開始。

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有人說親子教養是一種修行,說到這~還有一大段路要走要修,就邊走邊修正唄! 教養沒有十足的真相,適向識相 (適度讓孩子看懂大人臉色,別讓媽媽太累~哈!)。 親子親暱:共讀、同遊、教養之情商與財商紀錄。
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