[日常芳聊]聞香草好開心~香料入菜好美味~

香草&香料入菜好處多

香草(Herbs)是指帶有香味的葉子,香草植物沒有木質莖,通常生長於溫帶;而香料(Spices)是指植物的樹皮、果實、根和莖,通常生長於熱帶。香草與香料進了廚房就是一家人,都能令食物增添不同風味與深度,香草香料與其他調味品之間的化學變化,更是食物美味的奧秘,添加香草香料還可以減少糖、鹽、醬油等調味料的使用。香氣透過嗅覺刺激大腦,使人胃口大開。香草與香料也都能促進消化與代謝能力,且有預防消化不良、幫助排毒的效果。飲食也是芳香生活的重要環節,非常值得我們來聊一聊~
華人家庭常備的辛香料,如蔥、薑、蒜、香菜、韭菜、九層塔、芹菜、辣椒、花椒等,有多樣不太適合秋季食用(蔥/薑/蒜/韭菜/辣椒等辛辣物都屬燥性食物)。此時就能多加運用其他各國的香料,如義大利料理常見到羅勒、奧勒岡葉、迷迭香、百里香、馬鬱蘭葉、牛膝草等。還有泰式料理中有打拋葉、月桂葉、薄荷、檸檬香茅等,不論是自行搭配或是購買市售的香料組合,都可以多加嘗試。
所謂『秋收』是指空氣中的水分、樹木的水分都被收到地下,所以為乾燥的季節,若再吃燥性食物,會使身體更加乾燥、上火,損耗津氣。
印度咖哩常見的香料有:胡荽、薑黃、馬芹子、小荳蔻、葛縷子、葫蘆巴、蒜、黑胡椒、肉桂、丁香、辣椒、荳蔻、小茴香、月桂葉。以及美國紐奧良特有的香料組合,有煙燻紅椒粉,芫荽子,小茴香,凱宴辣椒粉,乾燥奧勒岡,大蒜粒,洋蔥粒,胡椒粒等香料。這些因為有辣椒粉、大蒜、肉桂等燥性香料,秋季也建議少食用~
芳香寶寶也很愛跟著芳療師媽媽聞香
若能常以天然香草與香料取代人工調味料,更能吃到食物的原味,所以芳療師媽媽很愛以香草香料入菜。小皮孩寶寶時期的某天,我在整理剛買回來,新鮮如花束💐般美麗的九層塔與香菜時,因為香氣撲鼻而開心地舞動身體,在後面餐椅吃飯的孩子看到也跟著在椅子上動滋動滋,還以手在鼻子前輕拍表示她也要聞香香,然後母女一起手舞足蹈了一會兒。稍後寶寶吃完飯洗好手,便能夠一個人開開心心在旁邊玩耍,可見得香氣對我們的情緒影響是如此直接而迅速!!!重要的是給小寶寶聞天然香草香料是絕對安全的👍
發現鼓山圖書館前的桂花
即使住在都市,生活周遭還有許多有香氣的植物,如緬梔(雞蛋花)、桂花等等,都是我們常在路上循香而見的植物🌳
入住當天下午,我們仨就在松邑的草皮上各自玩耍~
外出旅行時,講究無毒生活的芳療師媽媽也會盡量挑選無毒環境的空間過夜。幸運能跟著中醫派爸爸出差的當年XD,我們順路造訪位於花蓮瑞穗溫泉的松邑莊園,不僅環境優美(四周建築少)、天然無毒的大草皮可以放豬(寶寶)吃草,還有無毒花草入菜的特色美味餐食。加上溫泉的療養,這裏目前是我心目中的外宿第一名!!推薦給大家~
入菜的無毒花草,讓寶寶在餐桌上也能欣(玩)賞(耍)植物

充滿美好香料的『太陽之光養護油』

前面提了一大堆香料,接著就來跟大家聊聊充滿香料能量能提振第三脈輪的火能量,幫助消化食物、知識與情緒,也能增進環境適應力的Arte Verde『太陽之光養護油』~
  • Arte Verde 太陽之光養護油:充滿香料能量,能提振第三脈輪的火能量,幫助消化食物、知識與情緒,也能增進環境適應力。適合消化不良、三餐不定、常須應酬、工作壓力大,以及需要適應新環境的人。
|太陽之光養護油香氣成分|
小茴香、甜茴香、芫荽、甜橙等有機精油,調和荷荷芭油與甜杏仁油等有機冷壓初榨油。

太陽之光養護油 原裝50ml $1360
  • |太陽之光一般建議用法|:塗抹在腹部,加上順時鐘的按摩可以放鬆腹腦,增進消化能力。也可塗抹於脊柱兩旁,多加按摩「脾俞與胃俞」穴,更能舒緩腸胃不適。還能用來通經、緩解來經不適。婦女產後可塗抹於乳房,搭配疏乳按摩手法,促進泌乳。
|太陽之光進階建議用法|請參考芳療師媽媽其他文章:
[日常芳聊]增加身體能量的芳香對策(三)太陽輪

消化食物也消化情緒的腹腦

自從〔腹腦說〕出現後,人們較能理解消化情緒這種說法,而『太陽之光養護油』所使用的小茴香、甜茴香、芫荽、甜橙等精油能量,都能夠為我們的消化之火加油!!香料種子的植物能量除了可以幫助消化,還能化解累積的情緒壓力,尤其是憤怒和委屈。
消化系統位於身體七大脈輪中的第三脈輪,稱為本我輪或太陽輪所有消化問題(包含腸躁症,膽結石,胃/肝/膽不好)、自信問題,都可以透過在腹部塗抹『太陽之光』並自我按摩來輔助處理,幫助我們放鬆後,能夠更清楚感受到問題的根源。
本文參考資料:
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芳療師媽媽 | 悦心而行芳療諮詢
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因為愛,從芳療小白升級IFA芳療師,更有底氣照顧好自己與家人後,寶寶也來報到了。 當了全職媽媽三年,在這裡紀錄與分享,堅持無毒生活的我們仨人,香織香惜的點滴,以及芳療小知識。
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