靜敲敲 | 中東生活 下廚寫字

肚在異鄉，為食客

目前旅居以色列中，想家時我就會下下廚，嘴饞時我就會寫寫字。

我們家以前做吃的，從小看阿嬤包鹹湯圓、老媽做蔬食創意料，晚餐最期待的就是猜媽媽在菜裡加了什麼神秘料理，二十出頭的我，一個人到國外生活後，想吃點家鄉味卻發現自己連水餃都不會包，刀工有待加強、對中高低筋麵粉毫無頭緒 ... 。然而，在異鄉熬了四年後，現在終於能在過年時做一桌滿臺全席。

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你會在「異鄉食客 吃的人生學」看到什麼內容：

🍜吃的人生學

人生的各種酸甜苦辣甜，除了分享在異地煮出台味的心法外，還有下廚帶給我的反思，藉由一道道的鄉愁來緬懷與家人的過往。

🥢食譜集

地中海以東、以南的鄉愁料理，就讓我在這裡跟你偷偷預告，第一期會跟大家介紹「年菜想解膩，試試這三道以色列日常沙拉」，邀請你和我一起吃出好心情。

🧡鷹嘴豆泥與醬油

在猶太潔食文化下，有海蟲子之稱的蝦子，我的另一半（冉先生）如何愛上吃海鮮，到台灣參加原主民傳統婚禮時他第一次剝蝦、第一次到釣蝦場觀摩。

對下廚或跨文化議題有非比尋常熱情的你，邀請你在底下留言，
「想家時，我會吃 ____ 」，讓我更認識你 😄

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