1/22-1/28食安新聞重點整理

一、全台3間學校營養午餐爆食安問題！

根據112年「供應校園午餐之學校自設廚房稽查專案」第二階段執行結果 - 食品、藥品、醫療器材及化粧品聯合稽查專案 - 中區管理中心 - 區管理中心 - 業務專區 - 衛生福利部食品藥物管理署 (fda.gov.tw)，食藥署針對學校供應之營養午餐進行稽查，查核項目包含自設廚房的作業環境、從業人員衛生、製備流程、豬肉原產地、半成品及成品的防腐劑抽驗等。結果發現台北市的成淵高中的「手工板豆腐」檢出防腐劑-苯甲酸違規(依照食品添加物使用範圍及限量暨規格標準_消費者專區 (fda.gov.tw)查詢，苯甲酸可用於"豆皮豆干類"、而非"豆腐類製品")。第二家不合格的是新竹縣的新城國小，查獲「香油」已過期。第三家不合格是新竹縣的嘉興國小義興分校，「麵線、麵筋球、油蔥酥」已過期。

違規使用食品添加劑違反食品安全衛生管理法§18-全國法規資料庫 (moj.gov.tw)，依照食品安全衛生管理法§47-全國法規資料庫 (moj.gov.tw)開罰。使用過期原料則違反食品安全衛生管理法§15-全國法規資料庫 (moj.gov.tw)，依照食品安全衛生管理法§44-全國法規資料庫 (moj.gov.tw)開罰。

**食品添加物使用範圍及限量暨規格標準_消費者專區 (fda.gov.tw)都是採"正面表列"，一旦上面明確標示誰可用該食品添加物就是可以，沒有寫出來的就是不行添加。

二、草莓殘留農藥容許量標準將放寬 !! 唯有公開人體評估數據才能安民心

食藥署1/24預告修正農藥殘留容許量標準 - 本署新聞 - 公告資訊 - 衛生福利部食品藥物管理署 (fda.gov.tw):

刪除陶斯松等3種農藥23項殘留容許量、增修訂亞醌蟎等22種農藥101項殘留容許量、新增「Afidopyropen」普通名稱為「阿扶平」，以及增列「火龍果花」及「蘘荷」列屬草木本植物，並新增農產品流通緩衝配套規定。

這項修正竟牽扯到政治，有一派人認為新的農藥殘留容許量比國外的標準高，對台灣人民真的安全嗎?

我國對於農藥之核准登記及修訂殘留容許量，分別由農業部及衛生福利部依權責辦理。針對進口農產品，因其農作物生長環境、病蟲害防治及用藥方法與國內情形不同，為國民飲食需求，係由衛生福利部食品藥物管理署參酌先進國家作法，受理增修訂進口農產品殘留農藥容許量之申請。農藥殘留容許量之修正，經審核農藥之毒性資料、農作物殘留量消退試驗資料、核准登記使用方法等科學性資料，參酌國際間標準，評估國人對各類農作物取食總量之累積風險，並會商農業部，經專家委員審核通過，期在保護國內消費者飲食安全之前提下，讓農藥之使用及管理更加合理化。

唯有食藥署針對國人飲食習慣及每日攝取量提出完整風險評估數據、產品具有完整產銷履歷、加強邊境查驗、增加市場查驗與稽查，才能安民心。

三、北市稽查迪化街結果皆符合規定 !!

台北市食安官與法務局主任消保官聯合稽查迪化年貨大街，查核重點包含食品標示(散裝有散裝食品標示規定 - 標示規定 - 產品之規定 - 中小型食品業者入門專區 - 食品 - 業務專區 - 衛生福利部食品藥物管理署 (fda.gov.tw))、食品衛生符合食品良好衛生規範準則-全國法規資料庫 (moj.gov.tw)等。共稽查50家，其中查核「包裝」食品標示46件、「散裝」食品標示181件，均符合食品安全衛生管理法規定。食品衛生輔導改善8家。針對商品價格標示輔導12家攤商，皆改善。


這次稽查會出動消保官的原因是為避免店家計價方式衍生消費爭議，民眾購買也應貨比三家不吃虧。