【忠孝復興日式料理】晶英燴Erito 中日手作料理 │ 改良上海菜與道地日式料理的甜蜜邂逅，大宴小吃都適合。

【忠孝復興日式料理】晶英燴Erito 中日手作料理

答案是肯定的！就在 SOGO 忠孝館後方的巷弄中，有一家「晶英燴Erito 中日手作料理」，老闆本身是日本料理高手，復重金延攬著名私廚的上海菜大廚，端出中日合璧的珍饈佳餚，獲得無數好評，因而聲名遠播。餐廳的刺身、壽司、烤物、炸物、活物，精緻美味；日式丼飯、定食，物超所值；中式單點、多人合菜，豐儉由人。多樣化的選擇，幾乎可以滿足所有人的口味；平價超值的策略，更是親民實惠，不管是單人獨享或是多人聚餐，都非常適合。

【忠孝復興日式料理】晶英燴Erito 中日手作料理

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「芥藍牛肉絲」是上海菜中廣受歡迎的菜色，但因芥蘭本身含有「有機鹼」，如果處理不好，容易帶有苦澀味。所以這道菜要好吃，首先就是克服的就是這個問題，其次是牛肉絲要夠軟嫩，才是上品。

【忠孝復興日式料理】晶英燴Erito 中日手作料理

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美食節目教我們，＂蝦仁滑蛋＂要做得好，油一定要下得夠多。但「晶英燴」的這道菜，盤底乾乾淨淨，哪裡看得到一絲殘油？我心中有疑問，少了大量的蠔油，蛋夠滑嗎？蝦仁夠香嗎？

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這道菜是服務小姐大力推薦，聽說是「晶英燴」的招牌菜之一。豆腐做法，和＂老皮嫩肉＂一樣，再加上蟹黃的鮮美，好吃的程度不言可喻，所以我們毫不猶豫，立刻同意換菜。

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我愛一夜干烤魚，對於烤午仔魚一夜干，更是情有獨鍾。烤得焦香撲鼻的午仔魚，附上一片檸檬片，可以提味；一坨蘿蔔泥，完食後用來去除口中的腥味。還有一撮胡辣鹽，方便重口味的朋友可以酌量沾用。這樣一份＂烤午仔魚一夜干＂，單點只要 $300 元，真的是物超所值，建議喜歡吃魚的朋友，一定要點來吃看看。

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薑絲蛤蜊湯是一道很家常的料理，不但好喝，而且營養。有護肝、防貧血，還有減重的效果，很適合飯後來一碗。

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多人合菜都有附送飲料和甜點，飲料有兩種選擇：咖啡或紅茶。咖啡是不加糖的拿鐵，香濃順口，不苦不澀。紅茶只有微甜，茶香淡雅，入喉醇和。

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法式甜點-可麗露，有「天使之鈴」的美名，外表是一層硬脆厚實的焦糖外殼，內部是鬆軟多孔的糕體。這幾年來，可麗露在台灣很受歡迎，所以我們吃到的機會也不少，但是能令我們滿意的其實不多，這個正好是其中之一。外層硬中帶脆又不會難咬，偶爾還有咬碎細緻糖粒的驚喜，內裡柔軟溼潤，甜度合宜，有甜點專賣店的水準。

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紅、白、綠三色的「日式烤團子」是打卡禮，每個完成規定動作的人都有一串。軟糯不黏牙，本身甜味很低，必須利用表面煉乳的黏性，沾黏花生粉，這樣吃起來的甜度才剛好。

【忠孝復興日式料理】晶英燴Erito 中日手作料理

丼飯和定食相當平價，和 SOGO 美食街的價格差不多，用餐環境和服務水準卻大勝，所以 C/P 值相對高很多，很適合中午有吃飯時間壓力，又想吃得好一點的上班族。多人合菜-中日手作料理，適合三五好友聚餐；大包廂設備齊全，低消不貴，尾牙春酒、春節圍爐、親友團聚、開同學會都適合。簡而言之，不管是大宴小吃，「晶英燴Erito 中日手作料理」都能端出令您滿意的料理，值得你專程前往品嚐。

🎀 晶英燴Erito 中日手作料理 🎀

🏡店址：台北市大安區復興南路一段107巷34號

☎️電話：02-2771-1182

🕐營業時間：中午 11:30 ~ 14:30   晚上 17:30 ~ 21:30  ( 最後點餐時間 20:30 )

👉FB：https://www.facebook.com/profile.php?id=100094405576355

💥以下是常備菜單，請參考！💥

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