有朋友最近在計劃人生第一次的歐洲旅行。之前我們一起去過夏威夷，他對於小費文化感到不適應和困惑。像是用餐結束後到底要給多少小費才合適，不給會遭到服務生的白眼或言語霸凌，但有些地方一開口就是15-20%的小費。對於去消費已經很高的國家來說，15-20%也是一筆不小的額外開銷，確實會造成一些壓力。
這次我想特別來聊一下歐洲的小費問題。疫情前後，小費文化有了些顯著變化。先說說我剛去過的德國。德國普遍有小費文化，網路上資料說是5-10%左右。實際上，我碰到的情況是服務生隨你填數字。比如，消費50歐元，我可能給他53-58歐元。其中一天去吃德國豬腳，服務非常好，最後我多喝了兩杯的好心情下給了8歐元小費，得到了服務比較中規中矩的德國人少見的燦爛笑容。
此外參加國王湖團的時候,下車也有給司機2歐的小費,碰到車道上有別的車車禍,加上為了救援大塞車司機超時工作並且因為時間比較晚了送我們回到慕尼黑車站方便大家前往下一站,下車的時候大家就有給小費表示感謝 。此外在國王湖搭船的時候,船上會有吹小號的表演,方便大家體驗國王湖的空靈回音,表演結束後全船上的德國人也都有給小費,至於金額就自由不過還是建議大家至少給一歐元以上比較好喔。完全自由的小費金額,大家就入境隨俗量力而為囉
其他像是在慕尼黑連住五天,雖然沒有每天放小費但至少每隔1-2天就會給2-5歐（換算房費可能只有個位數%算是感謝清潔人員的辛勞,畢竟我們每天都有外帶宵夜咖啡之類的很多垃圾需要清理）也有覺得服務普普不給小費的時候,我自己這趟在德國旅遊是都沒有碰到不愉快或是被追討小費的情況,但在做功課的時候看到不少人被服務生追討小費,還有口角的,嗯...我的建議是德國有小費文化的情況下還是入境隨俗多少給一點也不會因為一點點的小費影響了出遊的心情喔!。
布拉格的小費文化我沒有太滲透其中的奧妙？出發前做很多功課,捷克一般是不需要給小費的,不過碰到很多觀光區的餐廳都有請求小費,而且是結帳的時候小費選項就只有10%,15%,20％可以選擇,和服務生稍微聊了一下小費的事情他就有點激動地回答我說這都是可以給你“選擇的”（up to you),但因為我在布拉格待的時間不算太長,所以不知道是不是觀光區常態,大家可以注意一下,題外話捷克的KFC蠻好吃的有威士忌醬雞翅可以嘗試看看
之前去法國出差還有去法國旅遊的時候法國沒有收小費的文化,菜單上寫多少錢大家就會付多少錢,去餐廳吃飯的時候多半會先點一些飲料還有水,聊表心意,在飯店也是有一次因為採購很多東西請店家直接幫我送到飯店,飯店幫我搬到房間我想給他一些小費感謝他,但他堅持不收,配上熱情的法式服務。
英國之前也是都沒有收小費,不過我之前去在飯店連住很多晚並且多次麻煩他幫我叫計程車我有給小費,他也有收,但一般來說店裡沒有請你自由給小費的這樣文化,但疫情後現在根據網路上的情報很多餐廳也有和台灣一樣收10%的服務費直接加在帳單裡,義大利現在似乎也有開位費,我之前2022年底去的時候是沒有,也不會額外收小費,看網路上的情報似乎現在有所改變？如果有格友有更新的情報歡迎和我分享