粽子熱量

粽子的種類

1.北部粽：台灣北部常見的粽子，主要以「蒸熟」的方式加熱，米飯吃起來口感扎實，也較粒粒分明，較分明Q彈，類似油飯

2.南部粽：台灣南部常見的粽子，主要以「水煮」得方式加熱，米飯吃起來較軟濡，口感也較「清淡」，著重於食材的原味。通常會配上醬料或花生粉。

3.鹼粽：鹼粽是在糯米中加入鹼液而成。一般不包餡。鹼粽的黏稠效果是透過「鹼水」或「鹼油」形成的，吃起來更近似「粉粿」的口感。本身沒有味道，多沾白糖食用。一口咬下外面是「白砂糖」的粒粒口感，冰透後加上黑糖、蜂蜜或糖漿一起食用。

4.冰粽: 冰粽的外皮經營剔透、Q 彈不黏牙， 冰粽會包入紅豆泥、豆沙、芋頭等各式甜餡，Q 彈的外皮則來自於地瓜粉、太白粉等低氮澱粉。

吃粽子注意事項:

1. 粽子熱量高，一天最好以一顆為限，北部粽會先拌炒因此熱量較南部粽會稍高，配料若多含蛋黃或肥豬肉，更要小心熱量超標。

2. 鹼粽常用果糖為沾料，建議可以用代糖取代以免血糖飆高。

3. 蝦米、干貝、海鮮、肉類、酒精均為高普林食物，痛風患者要注意，避免尿酸偏高痛風發作。

4. 五穀、蓮子、花生及蛋黃都是「高磷食物」，慢性「腎臟病」及透析患者都要注意。

5. 醬油、辣醬以及醃漬類食物如蘿蔔乾都是高鈉食物，慢性腎臟病和「高血壓」患者都要減少攝取避免血壓偏高。

6. 粽子為糯米製成，容易消化不良、脹氣。

粽子熱量

北部粽:約600大卡

南部粽:約500大卡

鹼粽(不加糖):約150大卡

冰粽170大卡

素粽子480大卡

運動30分鐘熱量消耗（以體重70公斤為例）

慢走(4公里/時):122.5大卡

超慢跑，每30分鐘:245大卡

跑步以8公里／小時的速率:287大卡

騎腳踏車，以20公里／小時的速率:294大卡

游泳，每30分鐘:220大卡

健康操:140大卡

拳擊:393大卡

網球:269大卡

太極拳:147大卡

瑜珈:105大卡

拖地:129大卡

運動30分鐘熱量消耗（以體重60公斤為例）

慢走(4公里/時):105大卡

跑步以8公里／小時的速率:246大卡

超慢跑:205大卡

騎腳踏車，以20公里／小時的速率:252大卡

游泳:189大卡

健康操:120大卡

拳擊:342大卡

網球:198大卡

太極拳:126大卡

瑜珈:90大卡

拖地:111大卡

如果吃一個粽子要運動多久?

吃一顆北部粽(約600大卡)

以體重70公斤計算:

跑步以8公里／小時的速率，62分鐘

超慢跑，要跑73分鐘

騎腳踏車，要61分鐘

拖地，要139分鐘

慢走(4公里/時)，147分鐘

以體重60公斤計算:

跑步以8公里／小時的速率，73分鐘

超慢跑，要跑87分鐘

騎腳踏車，要71分鐘

拖地，要162分鐘

慢走(4公里/時)，171分鐘

吃一顆南部粽(約500大卡)

以體重70公斤計算:

跑步以8公里／小時的速率，52分鐘

超慢跑，要跑61分鐘

騎腳踏車，要51分鐘

拖地，要116分鐘

慢走(4公里/時)，122分鐘

以體重60公斤計算:

跑步以8公里／小時的速率，60分鐘

超慢跑，要跑73分鐘

騎腳踏車，要59分鐘

拖地，要135分鐘

慢走(4公里/時) ，142分鐘

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