當代與傳統激盪出的南法料理,隱藏巷弄內的玻璃屋【Lafete.法月】

當代與傳統激盪出的南法料理,隱藏巷弄內的玻璃屋【Lafete.法月】

更新於 發佈於 閱讀時間約 4 分鐘

座落在安靜巷弄的法式餐廳

目前外面付費停車場正在翻新,禁止進入

附近有非常多餐廳,路邊停車格一位難求

吃飯前花了好些功夫才找到位子停😅

(由於當天大雨無法拍,此圖片取自法月官網

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外觀是洋風老宅,有兩層樓

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一樓以大面落地窗為特色的玻璃屋設計

來吃午餐又天氣好時,能感受陽光灑落進來的柔和

還有屋外的綠植能一覽無遺

今天來吃晚餐,剛好颳風下雨😂

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座位有雙人、四人和八人座

人數比較多的話,二樓也有包廂

剛好有客人在用餐,無法進去拍照

洗手間在二樓,要上下樓梯時

店員都會貼心提醒:小心階梯

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店家展出的RAM PIECE領頭羊藝術品

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牆上也有很多掛畫

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法月的MENU,餐點會隨著季節去做更改

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每樣主餐的價格不同,$2580~$3880

🌟三月梅子小方塊

最外層是米餅,上面看起來是薄荷葉

內餡是梅子凍和紫蘇梅優格醬

吃起來非常地酸

趕快吃下方的小點壓壓味道😂

🌟煙燻鮪魚開心果龍鬚球

外皮是麵線

包裹了鮪魚、起司、火腿

🌟淡燻鮭魚捲

後方那道菜,忘記拍近照了

春捲的外皮薄脆,起司味濃厚

我個人滿喜歡這道

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🌟藍染吐司|桑葚麵包|鯷魚奶油醬

以中藥材青黛粉下去做渲染的藍染吐司

和酸酸甜甜的桑葚麵包

外皮都很酥

建議撕開來食用,不然會刮到口腔內壁

旁邊搭配的蘿蔔造型是鯷魚奶油

上面一粒一粒黑黑的是曬乾後的黑橄欖

奶油醬非常好吃!

一口麵包一口醬,非常享受😋

麵包可以免費續加哦~

(還好我沒續,因為後面的餐點吃完好飽)

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🌟魚子醬生牛肉韃靼|粉粿|葡萄麵包薄片

生牛肉上層是魚子醬,下層是粉粿

以洋蔥、蒜頭和芥末籽醬做調味

外型有點可怕,但味道滿特別的

不敢吃生的,可以請店家烤熟一點

但朋友說吃起來感覺還是很生😅

左上角有蓮霧、醋洋蔥

跟酥炸過後的酸豆、無花果、無花果油醋醬

還有一顆煎過的鳥蛋

下方的是葡萄薄片麵包

薄片吃起來很硬,不適合牙口不好的人

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🌟智利帝王蟹|軟殼蟹|綠竹筍|帕瑪火腿|白花椰

乾煎的帝王蟹肉搭配酥炸後的軟殼蟹

正中間是夾著帕瑪火腿的綠竹筍和白花椰菜的慕斯

透明的晶凍用香蜂檸檬草製成

以檸檬皮做提香

周圍這圈是菊花粒,都可以食用

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🌟越南春捲皮映花|風乾蕃茄蝦醬|龍蝦餅

左手邊是越南春捲皮

裡面的花都是可以食用的

搭配有機香草跟檸檬皮

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🌟台南爐烤虱目魚肚湯|羊肚菌|夏日冬瓜

雪白菇以及燉煮過後的羊肚菌

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🌟麻薏飲

台中特產麻薏,加入了檸檬和鳳梨

喝完魚湯再喝這個滿清爽的

可以調整味蕾

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🌟JURA白酒熟成鴨胸|香草鴨信|白龍王玉米

底層是燉煮後的鴨骨汁

時蔬部分是炭烤的奶油白菜、白龍王玉米、糖醋蓮子、蜜漬小紅蘿蔔

百里香醃製的鴨舌

旁邊2點綠色的是蘆筍醬

旁邊也有放鹽之花

兩者都可以自己搭配

圓圓像迷你鳥窩的是油炸後的龍鬚菜,搭配油醋醬

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🌟日本A5和牛菲力

底層是燉煮牛骨汁

旁邊是香煎千層馬鈴薯,依然保留脆感

上面是晚香玉筍

黑蒜醬和一個什麼蒜頭醬聽不是很清楚

建議服務生不要講太快

好幾道都沒有聽懂🤣

外層是馬鈴薯泥

旁邊也有提供鹽品可沾取

選擇7分熟

口感細緻、柔和鮮甜

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🌟無骨安格斯牛小排

朋友不敢吃太生的,選擇7分熟

緊實多汁

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🌟精緻甜點

南美伯爵紅茶塔+鹽之花巧克力

番石榴慕斯和液態氮製成的粉紅色炒冰

顏色很好看

旁邊還有火龍果、奇異果等點綴

🌟茶品

綠茶、莓果茶和檸檬茶

都是無糖熱飲

莓果茶喝起來比較像果醋

檸檬茶含有菊苣根,可幫助消化

(看看小編這個阿呆,又忘記拍照了)

吃完飯從餐廳出來

夜色也黑了

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餐廳外有許多可愛的小兔子

呼應了餐廳名『法月』

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地址-台中市西區存中街39巷2-1號

電話-04 2373 0111

時間-12:00~14:30/18:00~22:00


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法月
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選用約2.6KG,體型與脂肪比例最佳的櫻桃鴨 於花東縱谷放養、自由進食 飼育達75天,體型與脂肪比例最佳堅持! 以8種中華香料襯托鴨肉食材本味 24小時風乾,始能烤出鬆化酥香的鴨皮 打造專屬風乾室,低溫控濕住滿24小時
受到朋友邀請,來中壢遊玩 偶然在巷弄中 發現了一間專賣海鮮料理的寶藏小店 門口是海豚和美人魚,還滿好找的 穿過開放式廚房、洗手間 最後方就是用餐區了 明亮乾淨,內用區位子還滿多的 牆上還有滿滿來訪用餐客人的簽名 前方還有投影牆播放著電影 店家還貼心備有兒童餐具
5/5承意港灣
老闆從義大利帶回來正統道地的製法和流程,以義大利語Dolce Luna"甜的月亮"做為店名,聽起來有種浪漫的感覺。口味都是結合茶葉飲品或是台灣在地的當季水果,冰淇淋的色澤都是以食材調出,無人工色素,零添加,吃起來天然無負擔,脂肪含量是一般冰淇淋的一半,消暑還不用擔心熱量。
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本篇參與的主題活動
PI Restaurant,位於台中南屯區。這家餐廳的主廚曾在知名的樂沐及FORE餐廳工作,帶著豐富的烹飪經驗和專業知識。餐廳的特色在於將柴燒和分子料理的技巧巧妙結合,呈現出精緻且獨特的菜餚,更榮獲了「2023台中米其林入選餐廳」。 ▋PI Restaurant 地址:台中市南屯區大進街37
比目魚波浪麵。這道菜的菜單只用英文寫著材料,但是白肉魚、奶油醬、菠菜的組合,卻是傳統的佛羅倫斯料理,據說菠菜是梅蒂奇凱薩琳的最愛,這位文藝復興時期佛羅倫斯梅蒂奇家族的公主,嫁到法國皇室後,帶了許多托斯卡尼的食材到法國,佛羅倫斯許多有關波菜的料理,都會直接冠上費歐倫蒂娜fiorentina 的名字
老吳對湖有一種熱愛,之前我們去杭州短住兩週的時候,幾乎每天都會去西湖邊逛逛,逛到後來我一聽到西湖就搖頭。 去到河內,他還是一樣對湖這件事念念不忘,直接訂了個飯店是在還劍湖旁邊,走路只要5分鐘,就是過個馬路就到的距離。 還劍湖在河內的舊城區的市中心,走路10分鐘就是St.Joseph’s Cathed
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