【務農週記】2024年8月的第4週：初秋與雪翠，來種秋冬蔬菜／挖筍子第二彈

（農曆七月廿二～七月廿九）（8月的第3週因搬家太忙休耕）
夏天的作物收成的差不多後，這週比較正式的開始種植新一批秋冬作物（春夏作物中的絲瓜、糯米椒、秋葵仍在穩定收成中）。其中有我期待已久的萬能的蔬菜之王——高麗菜，可以炒、煮湯，生吃也沒問題，能變化的料理非常豐富多樣。

剛到日本留學時，曾經嘗試把超市賣的普通高麗菜拿來炒，發現又硬又厚，煮久了還口感粉粉的，似乎只適合吃生菜沙拉或燉羅宋湯（據說歐洲等溫帶地區的高麗菜也是如此）才發現台灣的高麗菜真的特別脆甜美味，時不時就會想念台灣的高麗菜。現在終於要自己來種了！

我們要種的高麗菜有兩種，而且名字都很詩情畫意：「初秋」和「雪翠」。兩種都是台灣常見的品種，初秋的口感偏軟，雪翠則是比較脆。除了高麗菜之外，也留了一點位置要來種大白菜。

我到達時阿媽已經把土翻好，撒上一點43號肥料後，我們再用鋤頭把土塊切碎一些，並且把肥料和到土裡。土整好之後，挖一個個坑洞（間距如照片），放一些草木灰土進去。然後把幼苗放到坑洞裡，把土填回去、澆水，就完成了！

隨然步驟單純，但是因為要種植的數量較多，我們倆忙到天都快黑了還沒種完，趕緊加快腳步，怕天完全黑了就會伸手不見五指（種到一半也無法停下來）。也因此意識到現在天真的暗得比較快，太陽越來越早下山了。

挖筍子第二彈

阿媽都是日出而作，日落而息，現在太陽比較晚升起，因此挖竹筍的行程變晚，這天阿媽八點出發，讓我可以跟上了。

這次我嘗試參與「割」的步驟。學到新的要點是，要從筍子彎曲的內側切下去。如果位置抓得不好，筍子就容易破損。

這禮拜去挖筍子時還有一個新發現，在前往竹園的路上有一處阿媽說是「苦藤」的大樹，之前我一直以為所謂「苦藤」是指的就是那棵樹，一根一根垂下來的是它的氣根，結果這禮拜跟阿媽又聊起這棵樹時，我才發現苦藤根本不是樹，而是「氣根」本人！

掉到地上冒出新芽的苦藤

我以為的「氣根」其實是藤條，掉到地上還會冒出新芽。而且苦藤也不是本來就自然長在那裡的，是阿公以前聽人說可以治病就挖回來種，結果竟然長得超好（但是阿公也沒挖去吃），現在長得到處都是，阿媽覺得太多了想把它除掉還除不完。

看來我誤會了苦藤很多年（就像我誤會我爸高中參加過數獨社但其實是速讀社很多年一樣......）今天終於解開誤會，不然我不知道還會跟多少人說「我阿媽家旁邊有一棵苦藤樹......」那就糗大了。