普魯斯特效應
學芳療/調香的人應該都聽過「普魯斯特效應」這個名詞。意思是說：有時候一段封塵的記憶，本來早已經遺忘，會因為聞到某個特定氣味突然清楚的浮現在腦海，有如身歷其境。
普魯斯特效應源自於法國意識流作家「普魯斯特」的著作「追憶似水年華」。我今天彷彿重現了書中的情節。
老婆昨天帶了中和Costco旁邊有名的排隊餐車，碳烤米腸/香腸/山豬肉回家吃晚餐。她說以前也帶回來過一次，但是我完全沒有印象。
今天晚上又帶回來一盒，但這盒卻是昨天同事買的，放在冰箱。打開後我聞到裏面的小菜醃洋蔥有一股發酵的味道，突然想到她昨天說的，上一次帶回來發生的事情：原來上次下班後她直接帶著同樣的一盒，放在包包裡來工作室找我，還是熱的。離開工作室我們又去其他的地方逛逛閒晃，過了許久才回家，然後我就在捷運上問老婆，為什麼你的包包裏有一股發酵臭臭的味道傳出來？那個味道就是醃洋蔥悶久了，散發出來的氣味。
嗅覺直接連結人類的蜥蜴腦/三叉神經，會觸動最原始的生存本能，透過情境喚起封塵的記憶。
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