豌豆苗,開吃今年的大豆苗

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘

今日帶阿母逛個市場採買,看到這大豆苗上市了,難免搶個幾包。


可結帳時一瞧,可高尚價呢,瞬間慫了,又偷偷塞了兩包回去。這給老母看了,說,想吃就買啊,怎?

我說,等等吧,再過點時間,價錢該會友善多點。

.

午餐迫不亟待下鍋。

這菜不用怎料理,洗過後一個冷爆香鍋,水、油、開火,菜下鍋,花手撒鹽,蓋上鍋子等冒煙就起鍋,翠綠順口。
以前瞧老母還會在掀鍋蓋後,鍋沿順點米酒,可這調味怎都不對我味蕾,怪的怎吃怎覺得有種苦苦尾韻,所以,但凡是我掌鍋就不給加,可老母也沒嚐出啥變化,我也不說了。


.

raw-image


這菜打從我小時就愛,那時一畝田當季就是長個一列列的豌豆苗架,不時就給大人叫去摘豌豆夾,也不時會采個嫩苗。

我著實討厭那豌豆夾,它花形顏色漂亮,紫鑲白邊,像隻蝴蝶駐停豆架上,遠遠看可漂亮。可要吃就是個麻煩,得要把豆莢兩側邊的粗絲用指甲剝了撕開。


這工作對小孩的我非常考驗耐性,因為撕得不好會給唸一頓,有次沒撕個乾淨,飯桌上阿婆給塞了牙,雖沒責罵,但挺有罪惡感。大家庭裡飯口子多,每每都是一大缽盆的要剝要撕,得要花好久的時間處理,挺煩。

相對這豌豆苗就乾脆多了,豆架子上採下後根本毋需再處理,清水沖過,對,咱家的菜就是過個水、沖灰塵,哪有化肥、農藥的疑慮,這樣就下鍋、上桌,甚是親民。

.

就是這樣成為我打小的最愛青菜品項。

一直到現在還是非常期待這菜上市,可是,這菜就是貼一個貴字,餐廳吃呢,硬要比別種青菜貴上50、100的,市場買,人家一把30,它小娃子要40、50起跳,不親切。

所以我總是面對這樣的哈姆雷特困境,好吃、不親切,吃或不吃?它就是個問題。

留言
avatar-img
留言分享你的想法!
❦ 莊小昕-avatar-img
2024/10/27
謝謝老師分享!哈姆雷特困境,顯現您是一位謹慎的人!
Claralk C.-avatar-img
發文者
2024/10/27
❦ 莊小昕 哈阿,溢美了,我應該是想太多了。謝謝您
avatar-img
Claralk Chung的沙龍
118會員
772內容數
旅行和吃吃的囈語,走走是目的,吃吃是陪語
Claralk Chung的沙龍的其他內容
2025/04/29
#解鎖鵝茗荷 某孩週日回家送來一包,這啥?我問。 鵝頸藤壺,他說。 怎吃? 不知道,說完,又溜了。 那時晚餐已過,夜宵未央,放進冰箱去冷藏。 今天回家騰了出來,這下傷腦筋,我心底嘀咕,這怎吃啊? 拜網路所賜,上網一查,大概就像是炒蛤蜊一樣的作法。 還查到這玩意也叫鵝頸藤壺,是
Thumbnail
2025/04/29
#解鎖鵝茗荷 某孩週日回家送來一包,這啥?我問。 鵝頸藤壺,他說。 怎吃? 不知道,說完,又溜了。 那時晚餐已過,夜宵未央,放進冰箱去冷藏。 今天回家騰了出來,這下傷腦筋,我心底嘀咕,這怎吃啊? 拜網路所賜,上網一查,大概就像是炒蛤蜊一樣的作法。 還查到這玩意也叫鵝頸藤壺,是
Thumbnail
2025/04/17
一開門,某孩趨前接過我手上的包,笑著說,給你好東西。 擺在餐桌上兩個紙包,剝開一看,嘿,啥好貨?不就是你們年輕人最愛的牛肉堡堡不是?我說。 你吃掉吧,我不餓。我說,我對這種玩意一向沒啥興趣。 嘿,怎這樣啊你!我特別帶給你品嚐的,好吃的不能只有我吃到,他嘟嚷說。 這玩意咱吃過好幾家,不都一
Thumbnail
2025/04/17
一開門,某孩趨前接過我手上的包,笑著說,給你好東西。 擺在餐桌上兩個紙包,剝開一看,嘿,啥好貨?不就是你們年輕人最愛的牛肉堡堡不是?我說。 你吃掉吧,我不餓。我說,我對這種玩意一向沒啥興趣。 嘿,怎這樣啊你!我特別帶給你品嚐的,好吃的不能只有我吃到,他嘟嚷說。 這玩意咱吃過好幾家,不都一
Thumbnail
2025/02/14
深夜看劇真的是不安全的行為,應該要避免! 不睡覺熬夜比起看著、看著肚子就餓起來真是小巫一隻,後者才是危險之極。 怎就奈何不了飢餓小蟲的騷擾,只好起身去找吃的。 原想泡個杯麵,隨念:怎那男子可以有好吃的,咱不也來一份? 於是冰箱裡找了隔夜飯,快煮壺燒開水,挖了現成菜。雖然沒有他的講究的滿堂
Thumbnail
2025/02/14
深夜看劇真的是不安全的行為,應該要避免! 不睡覺熬夜比起看著、看著肚子就餓起來真是小巫一隻,後者才是危險之極。 怎就奈何不了飢餓小蟲的騷擾,只好起身去找吃的。 原想泡個杯麵,隨念:怎那男子可以有好吃的,咱不也來一份? 於是冰箱裡找了隔夜飯,快煮壺燒開水,挖了現成菜。雖然沒有他的講究的滿堂
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
每年4月、5月都是最多稅要繳的月份,當然大部份的人都是有機會繳到「綜合所得稅」,只是相當相當多人還不知道,原來繳給政府的稅!可以透過一些有活動的銀行信用卡或電子支付來繳,從繳費中賺一點點小確幸!就是賺個1%~2%大家也是很開心的,因為你們把沒回饋變成有回饋,就是用卡的最高境界 所得稅線上申報
Thumbnail
每年4月、5月都是最多稅要繳的月份,當然大部份的人都是有機會繳到「綜合所得稅」,只是相當相當多人還不知道,原來繳給政府的稅!可以透過一些有活動的銀行信用卡或電子支付來繳,從繳費中賺一點點小確幸!就是賺個1%~2%大家也是很開心的,因為你們把沒回饋變成有回饋,就是用卡的最高境界 所得稅線上申報
Thumbnail
全球科技產業的焦點,AKA 全村的希望 NVIDIA,於五月底正式發布了他們在今年 2025 第一季的財報 (輝達內部財務年度為 2026 Q1,實際日曆期間為今年二到四月),交出了打敗了市場預期的成績單。然而,在銷售持續高速成長的同時,川普政府加大對於中國的晶片管制......
Thumbnail
全球科技產業的焦點,AKA 全村的希望 NVIDIA,於五月底正式發布了他們在今年 2025 第一季的財報 (輝達內部財務年度為 2026 Q1,實際日曆期間為今年二到四月),交出了打敗了市場預期的成績單。然而,在銷售持續高速成長的同時,川普政府加大對於中國的晶片管制......
Thumbnail
重點摘要: 6 月繼續維持基準利率不變,強調維持高利率主因為關稅 點陣圖表現略為鷹派,收斂 2026、2027 年降息預期 SEP 連續 2 季下修 GDP、上修通膨預測值 --- 1.繼續維持利率不變,強調需要維持高利率是因為關稅: 聯準會 (Fed) 召開 6 月利率會議
Thumbnail
重點摘要: 6 月繼續維持基準利率不變,強調維持高利率主因為關稅 點陣圖表現略為鷹派,收斂 2026、2027 年降息預期 SEP 連續 2 季下修 GDP、上修通膨預測值 --- 1.繼續維持利率不變,強調需要維持高利率是因為關稅: 聯準會 (Fed) 召開 6 月利率會議
Thumbnail
買一把冬天裡奇貌不揚的地瓜葉,熟練地如在抽絲剝繭將其裸露,顧不了拇指縫間的染污與耗時,因著妻愛吃;友人相送自家種的筊白筍,妻用電鍋蒸熟沾醬油,未料竟相當味美甘甜(可列為菜單之一),排骨蛤蠣湯,摘幾枝九層塔,幾片薑慢熬,湯頭不錯;一片鮭魚,蛋炒紅蘿蔔絲與蔥末,五隻現撈煮熟的小卷切段,買了一罐韓國泡菜忘
Thumbnail
買一把冬天裡奇貌不揚的地瓜葉,熟練地如在抽絲剝繭將其裸露,顧不了拇指縫間的染污與耗時,因著妻愛吃;友人相送自家種的筊白筍,妻用電鍋蒸熟沾醬油,未料竟相當味美甘甜(可列為菜單之一),排骨蛤蠣湯,摘幾枝九層塔,幾片薑慢熬,湯頭不錯;一片鮭魚,蛋炒紅蘿蔔絲與蔥末,五隻現撈煮熟的小卷切段,買了一罐韓國泡菜忘
Thumbnail
今日帶阿母逛個市場採買,看到這大豆苗上市了,難免搶個幾包。 可結帳時一瞧,可高尚價呢,瞬間慫了,又偷偷塞了兩包回去。這給老母看了,說,想吃就買啊,怎? 我說,等等吧,再過點時間,價錢該會友善多點。 . 午餐迫不亟待下鍋。 這菜不用怎料理,洗過後一個冷爆香鍋,水、油、開火,菜下鍋,花手撒
Thumbnail
今日帶阿母逛個市場採買,看到這大豆苗上市了,難免搶個幾包。 可結帳時一瞧,可高尚價呢,瞬間慫了,又偷偷塞了兩包回去。這給老母看了,說,想吃就買啊,怎? 我說,等等吧,再過點時間,價錢該會友善多點。 . 午餐迫不亟待下鍋。 這菜不用怎料理,洗過後一個冷爆香鍋,水、油、開火,菜下鍋,花手撒
Thumbnail
第一次買了20顆的高麗菜菜苗,小小的一顆2元。再買了二棵櫛瓜苗,一包紅蘿蔔種子,開始了種菜,種好後在園子邊四周圍灑了螺藥,睡個覺起來,就發現了近20隻螺在享受美食,天啊,原來沒用藥,果然還是敵不過菜的天敵,老房子實在離家有點遠,不能天天回去澆水,不知道存活率有多高,就順其自然吧,等我的菜順利採收,我
Thumbnail
第一次買了20顆的高麗菜菜苗,小小的一顆2元。再買了二棵櫛瓜苗,一包紅蘿蔔種子,開始了種菜,種好後在園子邊四周圍灑了螺藥,睡個覺起來,就發現了近20隻螺在享受美食,天啊,原來沒用藥,果然還是敵不過菜的天敵,老房子實在離家有點遠,不能天天回去澆水,不知道存活率有多高,就順其自然吧,等我的菜順利採收,我
Thumbnail
一樣是記錄一下這天採買了些什麼。推薦大家剛到市場,還不熟的情況下先走個一兩圈,了解一下行情跟各個攤販賣什麼;以及哪些有人潮聚集、哪些攤位有在準備出清。逛逛市場,也是逛逛別人怎麼經營、販賣,看著別人怎麼賣東西,想想自己怎麼逛網路賣場,又回頭想想該怎麼賣自己的咖啡。
Thumbnail
一樣是記錄一下這天採買了些什麼。推薦大家剛到市場,還不熟的情況下先走個一兩圈,了解一下行情跟各個攤販賣什麼;以及哪些有人潮聚集、哪些攤位有在準備出清。逛逛市場,也是逛逛別人怎麼經營、販賣,看著別人怎麼賣東西,想想自己怎麼逛網路賣場,又回頭想想該怎麼賣自己的咖啡。
Thumbnail
今天一早,就去市場採買,因為今天是一周一次的煮菜日(每周日晚上都會煮一大鍋菜湯,可以稱之為蔬菜湯)。 菜有些貴…….,共192元,明細如下: 高麗菜一顆_83元(39/斤) 小南瓜一顆_45元(22/斤) 豆腐一份_15元 豆皮五塊_49元 就這樣過了快一個小時……. 這樣洗菜就可以輕鬆又乾淨!
Thumbnail
今天一早,就去市場採買,因為今天是一周一次的煮菜日(每周日晚上都會煮一大鍋菜湯,可以稱之為蔬菜湯)。 菜有些貴…….,共192元,明細如下: 高麗菜一顆_83元(39/斤) 小南瓜一顆_45元(22/斤) 豆腐一份_15元 豆皮五塊_49元 就這樣過了快一個小時……. 這樣洗菜就可以輕鬆又乾淨!
Thumbnail
台灣的葉菜,大多需要寒冷的氣候才長得好,所以夏天的葉菜選擇較少,大多是地瓜葉、空心菜、皇宮菜之類。但炎熱的夏天,瓜類和豆類長得好。看來,上帝是要我們在不同的氣候和季節吃不同的蔬果。
Thumbnail
台灣的葉菜,大多需要寒冷的氣候才長得好,所以夏天的葉菜選擇較少,大多是地瓜葉、空心菜、皇宮菜之類。但炎熱的夏天,瓜類和豆類長得好。看來,上帝是要我們在不同的氣候和季節吃不同的蔬果。
Thumbnail
超級無奈的馬鈴薯培植 兩天前老婆和岳母在彩虹橋旁的菜攤上買了一堆的菜,還好老婆最後只拿六支玉米和兩顆馬鈴薯回家,晚餐我就立刻煮了三支玉米,用水煮的,一人一支。 我為什麼立刻煮?因為東西已經開始在熟過頭了,想說馬鈴薯就取代老媽的南瓜吧!偶爾要換一下口味。 沒煮菜的人買菜就是天⋯⋯讓我一個煮菜的
Thumbnail
超級無奈的馬鈴薯培植 兩天前老婆和岳母在彩虹橋旁的菜攤上買了一堆的菜,還好老婆最後只拿六支玉米和兩顆馬鈴薯回家,晚餐我就立刻煮了三支玉米,用水煮的,一人一支。 我為什麼立刻煮?因為東西已經開始在熟過頭了,想說馬鈴薯就取代老媽的南瓜吧!偶爾要換一下口味。 沒煮菜的人買菜就是天⋯⋯讓我一個煮菜的
Thumbnail
閱讀過豐子愷、李叔同和《小森食光》之後,我深受影響,也如同他們那樣珍重愛惜著食材。當食材來到我的小小廚房,儘管是一把韭菜或地瓜葉,也要變身為可愛好吃,來滋潤生命中的每一天。
Thumbnail
閱讀過豐子愷、李叔同和《小森食光》之後,我深受影響,也如同他們那樣珍重愛惜著食材。當食材來到我的小小廚房,儘管是一把韭菜或地瓜葉,也要變身為可愛好吃,來滋潤生命中的每一天。
Thumbnail
菜市場架面上的蔬菜水果,開始換季輪班的替換,嫩白的春筍、翠綠的蘆筍直上一級戰區,冬天的芥菜及茼蒿癱軟在架上邊角,彷若在訴說著自己看守了一整個冬季的疲累,終於可以休息了,煮婦啊我們明年再見......
Thumbnail
菜市場架面上的蔬菜水果,開始換季輪班的替換,嫩白的春筍、翠綠的蘆筍直上一級戰區,冬天的芥菜及茼蒿癱軟在架上邊角,彷若在訴說著自己看守了一整個冬季的疲累,終於可以休息了,煮婦啊我們明年再見......
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News