氣候變遷下的秋天

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今年的秋天不像印象中秋高氣爽適合登高望遠的好時節,一方面是接二連三的秋颱來襲,另外是東北季風帶來綿綿不絕的陰雨天。

過往台灣的秋天是一年氣候最穩定晴朗的季節,因此許多戶外的大型活動都在秋天舉辦,同時幾乎大部分學校的校慶運動會、園遊會也都在11月前後,但是今年的天氣都讓活動主辦單位傷透腦筋。

比如在10月底辦的台東池上秋收音樂節,連辦10年,今年第一次遇到大雨,而我們一群朋友原本已挪出三整天要去走淡蘭古道,也因為颱風而取消。

我想,早些年我們摩頂放踵奔波於各政府單位演講,提到的全球暖化會造成的氣候變遷與極端氣候,已成為現在進行式,相信每個人也都感受到了。

今天也看到外電報導,這幾年亞馬遜河雨林地區連續歷經大規模乾旱,今年七月至十月的乾旱狀況是有紀錄以來最嚴重的一年,連續五個月完全沒下雨。

雨林不下雨,也造成亞馬遜河沿岸的某些地區的河岸出現「沙丘」,土壤乾旱成沙,因風堆積成沙丘。以前曾寫過一篇文章就曾說明,雨林的土壤其實是很貧脊的,因為雨林的豐富就都在雨林本身,當雨林的樹木被砍伐或焚燒掉,雨林就不再下雨,土塊也就死掉了。

今年秋的陰雨,恐怕也讓很多人情緒低落。有一種病,稱為「季節性憂鬱症」,通常發生在天氣轉涼日照減少的秋冬季節,會產生悲傷、空虛、懶洋洋對什麼事都沒興趣,也很容易吃太多睡太多,但是反而感覺到疲勞沒精神。

要克服這種少了陽光的季節性憂鬱,就要儘可能多接觸陽光並且多運動,同時要有自覺地提醒自己要保持均衡的飲食與規律作息,以免原本只是在季節轉換時出現的短暫症狀,變成長期的憂鬱!

後面附上寫於2009年的有關熱帶雨林的文章

 

  為什麼吃漢堡會破壞熱帶雨林……部分摘錄。

很多年前,有一個叫做「雨林行動網」的國際環保團體,發起了一項抵制、抗議速食連鎖店的活動,希望他們停止使用來自中南美洲所進口的牛肉。在抗議文宣上寫著:「為了在一塊漢堡上少花五分錢美金,而失去全世界一半的雨林,值得嗎?」

    咦?便宜的速食和雨林之間到底有什麼關係呢?

    大部份的人都知道,熱帶雨林是地球的肺,也是物種最豐富的地方;科學家相信全球半數以上的動植物,都存在於熱帶雨林中。目前大部份雨林位在中南美洲,但中美洲在一九五○年至一九八○年間的短短三十年,就砍伐了三分之二的原始林,以發展畜牧業。

    熱帶雨林的生態和土壤,與溫帶森林或北方寒帶林不同,雨林的養份存在樹木裡,而非土壤中。因為在濕熱的熱帶環境中,萬物容易腐朽,林地上的落葉與倒樹會很快腐朽分解,滋養其他物種,重新返回生命系統;而在溫帶地區,死亡的動植物分解太慢,會堆積起厚且肥沃的土壤(也就是因為熱帶雨林土壤淺,大樹的根淺而抓不牢樹幹,才形成露出地表厚厚的板根,或有如支柱的氣根)。因此,在這種土壤上農耕或畜牧無異是殺雞取卵,因為養分只存在樹木裡;一旦樹木消失了,整個生態系都將崩潰。

    拉丁美洲的人民為了發展畜牧業,夷平森林(放火焚燒)而改成草地,放養牛群於其中。但是這些林地牧場與溫帶地牧場不一樣,無法永續經營,新開發的放牧地過不了幾年,就貧瘠得無法長出牧草,不得不另外再破壞森林以開發新的牧場……在這樣惡性循環之下,也難怪雨林大量消失。估計自中美洲外銷漢堡牛肉一噸,就相當於破壞掉一公頃雨林的代價。

    貪小便宜的商人為了節省一點點的牛肉成本,從熱帶雨林地區進口牛肉,當年「雨林行動網」甚至算出每吃一塊速食漢堡的牛肉,等於犧牲了五十平方英尺左右的雨林(大約是一個小房間的面積)!這個面積,大約包括了一棵六十呎高的大樹,樹下大約有五十株小樹苗,種類大約二十至三十種,以及數千隻上百種的昆蟲(其中還可能有許多尚未命名的物種,這些植物也許尚不知是否可以當作各種疾病的藥材)還有數十隻鳥、爬蟲類及哺乳類,會來到這個小區域覓食休憩,當然,還有不計其數的青苔、蕈類存在此區域中……這麼繁複的生命,人們卻為了一塊漢堡,就狠心地把它消滅了……

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蔣家莊,位於臺北市林森北路上,是一家以台南牛肉湯而聞名的餐廳。這個地方可能不大,但卻充滿了美味和風味。今天,運科竹要和大家分享我的蔣家莊牛肉湯食記,希望讓大家也能感受到這個美味的餐廳。
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旗哥牛肉湯 價位: 一個人抓 200-300 應該比較安全   停車建議: 他本身有自己的空地當停車場,目測可以停個10多台車,加上那邊有人指揮所以我覺得開車去也是可以不要太擔心停車的問題。   環境:那邊就是一個路邊攤升級冷氣版,簡單的鐵桌椅拉一拉就成行了,但是整體算是乾淨的雖
牛肉麵、牛肉湯,是外國人來台必吃的特色美食,台灣食牛文化源於多重文化的交融,早期荷蘭人引進牛隻耕田,是農夫的得力助手,但到了日治時期,台灣面臨產業轉型,加上西方觀念的影響下,食牛狀況日益普及,如今許多牛肉料理,更是台灣飲食文化中不可或缺的一部分。
來到充滿肉湯的台南世界、這次跑了兩家店嚐鮮,味道到底誰能滿足我的味蕾呢?就讓糕拐把心得告訴你吧
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