築間幸福鍋物—現場吃就是爽快(下)
對於喜歡吃菜的月光而言，自助吧當然是有吸引力的，縱然最後都會因為煮肉而讓火鍋湯變得混濁，但能吃到自己燙好的菜，那可真是療癒。所謂的火鍋不就是想吃什麼就放什麼嗎？不會受到菜盤的限制。雖然，自助吧的價格會比一般配好的菜盤還要貴一些，但與其吃進一堆火鍋料，倒不如由自己來選擇比較自由。
接續上一篇文章，換言之，如果是兩者都能做好的話，那當然是更具吸引力。像月光之前去吃過荖子鍋許多次，而這間店的特色就會是集中在好吃的麵，剛做好的麵下鍋煮的確是每回來消費必須要來一盤的。所以每家店的特色都不一樣，要有特色才能經營得長久。對於喜歡吃菜的月光而言，自助吧當然是有吸引力的，縱然最後都會因為煮肉而讓火鍋湯變得混濁，但能吃到自己燙好的菜，那可真是療癒。所謂的火鍋不就是想吃什麼就放什麼嗎？不會受到菜盤的限制。雖然，自助吧的價格會比一般配好的菜盤還要貴一些，但與其吃進一堆火鍋料，倒不如由自己來選擇比較自由。
因為火鍋是可以自己決定要放什麼進去煮的料理，所以很容易就能吃得開心。不必去顧慮誰誰誰喜歡吃什麼而要點什麼菜，再加上去現場吃又要比外送煮好的要更加美味，如果可以的話，當然要來現場吃。外送就是想宅在家不想出門時，可以派得上用場的做法。吃完火鍋之後，也可以來一杯拿鐵咖啡，作為結束。因為剛剛吃進一堆食材，喝了咖啡之後，就能告訴自己，不用再吃了。如果沒有咖啡，那喝點白開水也是一樣的意思，現在吃火鍋已經不是拼命吃夠本的時代了，因為可選擇的店家有很多，即使是高價的饗饗吃到飽餐廳，也未必就一定要間隔多久就回訪。
因此，要把握每一次用餐的經驗，好好體會，時間一久，可能記憶就模糊化了。就像出國旅遊對於大部分人是記憶深刻的事，但隨著時間經過，幾年後也會感到沒那麼特別了，買回來的紀念品也不是那麼的感到珍貴。所以，當下的體驗感才是最重要的。就是花了時間與精神，坐在位子上將這一些食材好好的煮熟並品嚐，並不單單只是為了填飽肚子而已。一樣的老話，若要填飽肚子，就在家裡隨便吃一個便當也可以度過一餐，何必要特地來一趟呢？當然，隨著時代變遷，即使是在用餐也要分秒必爭的滑一下手機，就算在吃火鍋也不管會不會讓熱湯濺到手機螢幕上，反正就要一直滑。
每個人的價值觀不一樣，或許這些滑手機的人是想要高效率的利用時間，所以連吃火鍋都要滑幾下；或許是因為要吃很久怕無聊，所以要看一下手機解悶，要怎麼做當然都是個人的選擇。也許過一段時日，會改變作法也說不一定。就像月光也不是一開始就採用不沾醬不喝汽水的做法，一樣是採去店裡有什麼都要來一下的做法。
怎樣做會比較好？每個人都有自己的理由。而月光想要強調的是，在不影響他人的前提下，擁有自己的做法是比較有趣的。例如吃火鍋不一定就要配白飯，可以選擇其他的看看，冬粉或是烏龍麵？還是一顆雞蛋也行，選擇的背後都要有理由才好。月光覺得，從每一次吃火鍋中，能夠反覆的思考自己的飲食習慣，有沒有想要嘗試的其它方式？如果有發現更好的方式就加以更新。如此默默的實踐著屬於自己的方式，一樣可以跟親友談天說地，不變的是這份聚餐的熱情。
