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【德國生活】簡單烤箱甜點—酥皮湯圓

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
【德國生活】簡單烤箱甜點—酥皮湯圓

【德國生活】簡單烤箱甜點—酥皮湯圓

酥皮湯圓的食譜已流傳了一陣子,但直到今天我才試做了這道簡單的甜點,非常適合懶人,和我這種廚藝不精的人

酥皮湯圓的材料和方法都超簡單


【材料】

  1. 甜湯圓(口味依個人喜好)
  2. 酥皮 (Blätterteig)
【德國生活】簡單烤箱甜點—酥皮湯圓

【德國生活】簡單烤箱甜點—酥皮湯圓


【方法】

先把酥皮量好尺寸後並裁切,我切得比較大片一點,因為是第一次實作,在加上看網路上的分享,若派皮將湯圓包的太剛好,烤的時候可能會因為派皮膨脹而爆開露餡,所以我留了很多空間XD

我裁切成長方形,但也可以將派皮裁成正方形,並上下覆蓋於湯圓,然後將邊邊壓緊密合,也可以裁成大片的正方形,以折對角的方式,變成三角形

當然也可以包成圓形的形狀,形狀都隨個人喜好,重點是邊邊要確實封好

我實作的時候湯圓沒有退冰,直接包進派皮

【德國生活】簡單烤箱甜點—酥皮湯圓

【德國生活】簡單烤箱甜點—酥皮湯圓


邊邊可以先用包水餃的方式捏緊,再用叉子壓出形狀,也可以直接捏扁,再用叉子壓出形狀,重點一樣是邊邊要確實密合

【德國生活】簡單烤箱甜點—酥皮湯圓

【德國生活】簡單烤箱甜點—酥皮湯圓


在做進烤箱前的前置作業時,就可以先將烤箱預熱,我是用熱風模式(Heißluft),溫度180度,酥皮湯圓進烤箱後也是一樣的模式烤15分鐘

可以在進烤箱前將派皮刷上一層蛋黃讓成品色澤更好看,不過我沒有這樣做

【德國生活】簡單烤箱甜點—酥皮湯圓

【德國生活】簡單烤箱甜點—酥皮湯圓


15分鐘後熱騰騰的酥皮湯圓就出爐啦!都沒有爆漿,我真的很欣慰!

【德國生活】簡單烤箱甜點—酥皮湯圓

【德國生活】簡單烤箱甜點—酥皮湯圓


剛好朋友的爸媽來家裡作客,一度很擔心他們能不能接受湯圓這種會黏牙的食物,之前讓他們試加珍珠的手搖飲,朋友的媽媽不太喜歡,但也可能是因為她覺得一邊喝東西還要一邊咀嚼,感覺很奇怪

不過好險,酥皮湯圓獲得一致好評!朋友說單吃湯圓甜湯的話,會覺得湯圓很甜,但包在酥皮裡,和酥皮一起吃的話就不會太甜

朋友的媽媽也覺得好吃,而且不會很甜,而且他們都覺得很驚艷,朋友也說下次可以再做

第一次試做酥皮湯圓,大成功!


冬至快到了,如果不想再吃傳統的湯圓甜湯,也可以換成酥皮湯圓!


以上是我的一點小小分享,希望你也有一點點喜歡我的分享

留言
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國王 K-avatar-img
2024/12/19
感覺好吃
造夢者Lilly-avatar-img
發文者
2024/12/19
K 不一樣的風味
玖伊氏-avatar-img
2025/01/07
第一次看到包酥皮的,大部分是直接煎湯圓。謝謝分享,下次來試試。
造夢者Lilly-avatar-img
發文者
2025/01/07
玖伊氏 煎湯圓我還沒試過,有機會來試試,包酥皮也有,不過我看到的大多數分享都是用氣炸鍋
蟬乙-avatar-img
2024/12/30
真的好吃。媽媽有做過,但是湯圓上好像只有蓋上一片酥皮🤪
造夢者Lilly-avatar-img
發文者
2025/01/07
蟬乙 只蓋一片酥皮應該也可以,就怕烤到一半爆漿??
莉莉思-avatar-img
2024/12/26
這感覺會很好吃耶,好像可以試試
造夢者Lilly-avatar-img
發文者
2024/12/26
莉莉思 可以試試,作法也很簡單!
十月-avatar-img
2024/12/18
酥皮湯圓耶!好讚😋
造夢者Lilly-avatar-img
發文者
2024/12/18
十月 好吃!
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造夢者Lilly
11會員
91內容數
一點點德國生活、一點點旅遊,還有一點點我所經歷過的事,希望能有一點點的幫到你
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