麵疙瘩怎麼可以這麼好吃又好玩｜澳洲山居生活
閱讀時間約 1 分鐘
圖文/蔓無目的
人在異鄉又躲在山上，想吃好料只能「想坎想旁」，今天做了麵疙瘩當午餐，驚覺自己怎麼這麼有創意，算是一道成功的暗黑懶人料理了！
很簡單嗎？
記得學生時期到餐廳打工當廚房助理時，看過主廚做過這道料理，當時只是覺得麵團揉一揉丟進鍋裡就能成一道料理？有這麼簡單嗎？
過了好幾十年後的現在，還印象深刻，直到前陣子跟朋友通話，建議我可以試麵疙瘩，瞭解下，還真的很簡單！
懶人備料
食材
1.清冰箱就是了！今天我丟的有：番茄、高麗菜、芹菜、豌豆，喜歡吃的通通丟進去！
2.麵粉加水揉一揉成形即可。
醬料
醬油、醬油膏、麻油、醋、辣椒隨意，百搭醬料，不管什麼料理我都加這些，因為懶。
暗黑做法
1.麵粉糰揉好泡一下冰水會更彈Q，試過沒泡冷水，超不推！
2.水滾後把麵粉糰捏一小塊丟進去鍋裡，大小隨意，有人會捏成貓耳朵樣或是圓扁形，第一次可以什麼形狀都試，找出你愛的口感形狀。曾在麵團裡加辣椒粉、九層塔粉、綠茶粉及咖哩粉一起揉，最後還是覺得原味好吃。
3.依次丟進食材及醬料。
因為太懶，所以全都丟到鍋裡一起煮，不懶的人可以將食材先炒過再加水煮，味道就更有層次了！
「我下次幫你買一台製麵機，可以做條型，不然你這樣捏好辛苦！」
我該怎麼用英文說這是「麵疙瘩」就是要用手捏啊！？因為我表示我在做noodle,阿豆仔M誤以為捏成長條太難才把麵粉糰捏成這樣......^o^
真的很簡單又好玩的料理，當你不想出門時，把麵粉拿出來揉一揉就能解決一餐了喔！
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Hi 大家好，我是Ethan😊
相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本，也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布，還是在旅途中面對各種氣候變化，保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水，還能提升後續保養品的吸收效率。
曾經，我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
雖然說糖尿病什麼都能吃，只要控制份量就好，但瑞塔塔的確有一些原本很愛的食物，在學會估醣之後，漸漸不吃或少吃了，麵疙瘩便是其中一樣。
小時候，我不喜歡米飯，偏愛麵食，特別是麵疙瘩，只要那一餐阿母煮了麵疙瘩，我的心情和食慾就會特別好，但發病之後，血糖對這道料理很不友善，反應特別大，漸漸的...家裡的餐桌
今天是2023年的第一天，就是想吃湯圓，家裡有青蒜、肉絲、韭菜、芹菜、蝦米、香菇，但沒有糯米粉。怎麽辦？
變變變，我用麵粉取代糯米粉，也就是把麵疙瘩搓成圓的啦！口感和糯米做的不太一樣，有空大家可試看看。
材料
麵粉200克（沒有糯米粉所以用麵粉代替）
豬肉絲100克
青蒜一根
韭菜一小把
芹菜一小把
出外吃美食除了餐點好吃是必要因素，用餐環境與店家服務態度也是吃美食加分因素。之前看到小編朋友介紹這家店讓人就想讓小編小一吃為快，金鳳手工麵疙瘩便是如此店家，一家有人情溫度與歷史店家。
金鳳手工麵疙瘩相關資訊::
地址:
台北市信義區基隆路一段350之47號
營業時間:
電話:
備註:
麵館
地址:
平日中午只有我和雙胞胎在家，中餐都是簡單吃，尤其孩子有時睡得晚爬不起來，根本就是早餐、午餐併成一餐。
今天的炒麵疙瘩材料有大弟自製的半熟麵疙瘩、洋蔥、紅蘿蔔絲、新鮮木耳、蘿蔓、肉絲（五花肉用完了，這些肉絲是我從豬小排上，慢慢地片下來，再切成肉絲的）、購自Costco的燒肉醬和現磨胡椒粒。
作法：
白菜雞湯麵疙瘩、排骨湯海鮮什錦麵疙瘩、番茄牛尾湯麵疙瘩、白煮羊肉湯麵疙瘩，如何把飯吃好？
細品這幾道我的珍藏食譜，慢嚐麵疙瘩的單純滋味。
麵疙瘩是一種最酣肆的、又最養生的食物。比方說，你剛從司馬庫斯爬山回來，最想吃的東西，很可能就是麵疙瘩......
我的秋日料理是香椿蔬菜地瓜麵疙瘩，從冰箱所剩不多的食材裡，料理出簡單可口的佳餚。
友人相贈自種的有機地瓜，蒸煮成泥，放涼後和入女兒做蛋糕剩餘的低筋麵粉，往常，我喜歡使用高筋麵粉，較有口感與彈性，為了清理剩餘食材，也就不講究這些了。
加入地瓜泥的麵粉色澤變得溫和起來，南瓜泥也可以
台北市政府捷運站一號出口附近有一間海鮮麵疙瘩，這家店隱身於忠孝東路五段的巷弄中，深深獲得不少網友在網站的留言稱許。到底有何魅力呢??小編實際走上一趟吧!!
有網友提到:無意間繞道這家麵店，不起眼的門面，進去後別有洞天，老闆娘臉很臭，不過煮的麵很香，東西不算貴，份量不會少，總體CP值還
1.中筋麵粉3杯配一杯水，揉成麵糰，蓋上濕布醒麵30分鐘
2.豬大骨川燙、熬高湯
3.洗高麗菜、青葱、削紅蘿蔔、泡香菇
4.起油鍋，依序放入香菇、紅蘿蔔、葱白，家裡沒有蝦米，直接放些櫻花蝦，放入高麗菜炒軟，倒入高湯煮沸
5.待麵糰醒好，先分小份，搓成長條，再捏成小塊，然後壓成薄片，直接放入湯中，待麵
新北市中和區八二三紀念公園，中和當地人稱四號公園的巷弄之可說是隱藏許多的美食。在永安市場捷運站與四號公園之間的新興街十五巷之間就有號稱中和麵疙瘩之稱的林記麵疙瘩。在網路中頗具有些知名度。這間店鋪集合了麵食的精華，幾乎所有麵食類的美食在這家店的菜單都有。到底有甚麼魔力呢??讓小編來說給你看!!
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