第一次釀梅酒

冷冷的天，最適合來一杯暖暖身子。

拿出剛釀好的梅酒，倒一杯，喝下去，感覺身體開始熱了起來。

為什麼會有梅酒?話說半年前，公司同事聊天時說要買梅子，

聽到買梅子，好奇的我，便問了問要幹嘛用的?

同事說要釀梅酒用的，你要加1嗎?

沒有自己釀過梅酒的我，當然是立刻舉手加1啦。

於是乎，現在有了手邊這三瓶剛釀好的梅酒。

雖然說要釀梅酒，但是初學者的我，什麼都不會，只能向同事請教喽。

梅子要買多少?都可以，看你想釀多少。

酒要用什麼樣的酒?都可以，你愛喝的酒都行。

要放其他東西嗎?歐，要放糖。

那糖要放多少?你喜歡甜一點的話就可以多加一點。

那梅子需要特別處理嗎?除了洗乾淨之外，要把蒂頭挖掉，要不然會苦。

……

問到最後，同事說了一句：下禮拜或下下禮拜梅子會寄到，你先把糖跟酒買好，到時候一起做吧。

兩個禮拜後的某一天午休，同事說：下班後先去吃飯，吃完飯帶上你買的東西，到我的宿舍釀梅酒。

吃完晚餐後，帶上我買的白砂糖還有40%的威士忌，去同事的宿舍報到。

一開始，要先挑選梅子，先把壞掉的梅子挑出來。

再來，把好梅子的蒂頭挑掉，要不然直接放進酒裡浸泡的話，會有苦味。

選好梅子，挑掉蒂頭，把梅子洗乾淨後，接下來，就是把梅子塞到事先準備好的玻璃容器中。

玻璃容器要挑選開口大的，這樣才容易把梅子放進去，梅酒釀成後，也才容易把梅子取出來。

把梅子放進容器後，接下來，就是先加糖。

糖的分量，也沒有一定的標準，看個人的口感喜好決定。

我的話，這次總共釀了三瓶梅酒，分別加入不同分量的糖，這樣釀好的時候，可以比較一下放多少糖所釀出來的梅酒比較合我的味口。

最後，把事先準備好的酒倒進容器裡。酒的話跟糖一樣，選自己喜歡喝的酒就可以了。

像我比較喜歡威士忌，所以這次三瓶梅酒都用一樣的40度威士忌下去浸泡。

而我的同事，三瓶都用不一樣的酒，有威士忌，有高粱，也有奇恰酒。

奇恰酒，原產於拉丁美洲，是用玉米釀的酒。我也是第一次看到，喝起來，有點甜甜的，帶有穀物的香氣。

所以同事這一次釀的梅酒，因為用了三種不同的酒，所以可以得到三種不同風味的梅酒。

其實釀梅酒的過程還蠻簡單的，就是把各種原料秤一秤放到瓶子中，等時間到之後就可以倒出來喝了。

忙完後，問同事需要放多久才可以喝?他說至少要放半年，如果喝起來覺得味道還不夠入味，可以再放久一點。

而時間過得真快，感覺6月才剛發生的事情，半年馬上就到了。現在已經12月，可以拿出來喝了。

喝起來如何?雖然只是有梅子味道的威士忌，但是跟朋友互動學習，自己親手做出來的梅酒喝起來感覺就是不一樣。

重點是第一次自己釀梅酒這件事，這是寫在自己生命中獨一無二的體驗，想想就開心。

以後看到梅酒，就會想起跟同事問了一堆問題，花費時間材料跟同事一起親手製作梅酒的過程，這是任何事情都無法取代的。

看到這裡，你最近有什麼新的生活體驗嗎?